黃燜的精選

黃燜雞米飯又叫香雞煲或濃汁雞煲飯，是魯菜名吃，源自山東濟南天橋區的傳統名吃。色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。黃燜雞米飯採用祕製醬料工藝技術，所需十餘種香料必須選用優質藥材。...

1、紅燒是一種比較常用的中式餐飲烹調方法。常見的紅燒菜有紅燒肉和紅燒魚，也有紅燒茄子等。紅燒菜多數是用醬油上色，成品多為深紅、淺紅或棗紅色，它的色澤紅潤，味道鮮鹹微甜，酥爛適口，汁黃...

步驟1準備食材：熟羊肉250克、芋頭150克、大葱5克、八角3個、澱粉4勺、醬油適量、精鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜麪醬1勺、花椒粉1勺、色拉油適量。步驟2將大葱切成葱花，備用。...

1、用料：牛肉800克、洋葱600克、薑末、大蒜、葱節、芫荽、料酒、花椒、胡椒麪、孜然面、餈粑辣椒、胡豆醬、花生油、精鹽、糖、味精、醬油、清湯、配菜等適量；2、製作方法：牛肉按斜紋切成...

主料:牛肉2斤調料:葱適量、姜適量、八角2瓣、甜麪醬50克、白糖少許。黃燜牛肉的做法1、牛肉洗淨，整塊兒用清水煮至8成熟;2、將熟牛肉切約5釐米長，3釐米寬的長方塊;3、炒鍋上火燒熱，倒入色...

黃燜雞香膏不一定要用，黃燜雞香膏是製作黃燜雞的一種調味料，由於內含多種香料和味精，能夠增添黃燜雞的口感和風味。但是，在製作黃燜雞時，並非一定需要使用這種香膏。如果沒有黃燜雞香膏，可以...

用料：雞肉適量，豐收瓜適量，香葉適量，幹辣椒適量，草果適量，八角適量，桂皮適量，姜適量，幹橘子皮適量。步驟：1.準備好少許姜、桂皮、橘子皮等，將豐收瓜切成小塊，將雞肉洗淨切成小塊，將處理雞時弄下來的...

1、將去骨子鵝肉洗淨，切成約3釐米見方的塊2、嫩姜洗淨去皮，切成0.7釐米厚菱形片3、鮮紅辣椒洗淨，去蒂去籽，切成長、寬各為2釐米的薄片4、炒鍋置旺火，放入熟豬油，燒至八成熱時，放入嫩姜炒幾下，...

黃燜雞是山東省的傳統美食。黃燜雞又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃，是源自山東省濟南市天橋區的漢族傳統名吃，屬於魯菜系。該小吃做成後色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視...

具體簡介如下：黃燜雞米飯屬於濟南傳統美食，其於1930年被髮明，經過不斷的研製更新制作成流傳於現在的黃燜雞米飯。其主要食材為雞腿，經過悶、燉、扒等傳統工藝手法制作而成，以清香、脆嫩、味...

中國的飲食文化古今中外文明，把食物的色、香、味搭配做到了巔峯。其中，以鴨子為主要材料的菜餚有很多，受到很多人的喜歡，除了著名的烤鴨外，黃燜鴨同樣被很多人推崇，接下來就介紹一下具體的做...

1、五花肉洗乾淨，切塊。腐竹用冷水提前發泡3小時，變軟後切段。平底鍋慢火稍稍煎一下五花肉。把煎好的五花肉轉放入菜鍋裏，倒入熱開水，沒過肉面，加入適量的生抽，老抽，食鹽燜煮30分鐘至五花肉軟...

先將雞塊去血水，將生薑、香菇、辣椒、雞塊，加入一定比例的水，和一定比例的醬料(蠔油皇、醬油、生抽、料酒等混合而成)高壓鍋燜熟，收汁一般採用砂鍋收汁，其目的是能夠長時間保留黃燜雞的原香...

主料：牛肉300克。輔料：冬筍50克，雞蛋65克。調料：味精1克，醬油50克，料酒10克，鹽2克，大葱15克，姜10克，澱粉15克，香油25克，花生油125克。做法：1、將牛肉洗淨，剔淨筋膜，斬成肉糜，放入碗中，加雞蛋、細鹽、姜...

1、原材料：雞腿肉、青紅椒、海鮮醬、蠔油、老抽、料酒等。2、幹香菇用熱水泡開,同時保留香菇水。3、雞肉切小塊放入碗中,加入料酒、生抽攪拌均勻醃製20分鐘。4、青椒切滾刀塊,土豆、洋...

十里長街，佳湖花園對面，王記黃燜帶皮牛羊肉。主料：羊前腿肉500克。調料：大葱25克、姜10克、桂皮10克、八角5克、醬油100克、植物油25克、白砂糖10克、味精1克、澱粉20克。1、羊肉洗淨，用開...

1、紅燜雞製作偏向於紅燒，由20多種香草藥燜制而成，有濃郁的香草味道，口味獨特，黃燜雞以雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，調味料相對較簡單；2、紅燜雞門檻較高，有專利保護；黃燜雞門檻較低，因此黃...

黃燜雞米飯的用料:雞肉、青椒、幹香菇、各種調料。製作黃燜雞米飯步驟如下:1、洗淨髮泡好的香菇切成小段。大蒜剝掉蒜衣，去頭尾。生薑洗淨切成小段。青椒洗淨切成小段。香葱洗淨切成小...

黃燜雞米飯源自山東省濟南市天橋區的漢族傳統名吃。黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃，屬於魯菜系。始於濟南名店吉玲園。該小吃做成後色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無...

1、雞入沸水氽2分鐘，撈出，冷卻後切成5釐米長、2釐米寬的小塊。2、將炒鍋置旺火上燒熱，下豬油25克放入葱段煸至有香味時，即可下入雞塊加紹酒、醬油、白糖及白湯，煮沸後移至微火上，炆至湯汁稠...

主料：鱔魚300g。輔料：小黃瓜2條、青川豆200g、葱20g、生薑20g、紫蘇10g、小幹椒5個、植物油適量、食鹽適量、料酒少量、水適量。步驟：1、黃瓜削皮切成丁，葱切段，紫蘇切碎，生薑切絲備用；2、川...

原料：鴨肉，尖椒，鹽，葱，姜，桂皮，八角，生抽，醋，料酒，啤酒。步驟：1、將鴨洗淨切成塊，生薑切成長條，大葱切成段，尖椒切成小塊；2、鍋中倒滿冷水後加入薑片，倒入鴨塊，大火煮開，撈出瀝水，挑出薑片，用清水洗淨鴨塊；3...

黃燜雞米飯的米是東北大米。黃燜雞米飯又叫香辣雞煲或濃汁香辣雞煲飯，是魯菜名吃，源自山東濟南天橋區的傳統名吃。黃燜雞米飯採用祕製醬料工藝技術，所需十餘種香料必須選用優質藥材。黃燜...

黃燜雞米飯又叫香辣雞煲或濃汁香辣雞煲飯，是魯菜名吃，源自山東濟南天橋區的傳統名吃。色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮...

1、將魚洗淨切成薄塊，我這個是叫賣魚的切好了再拿回家洗了洗。2、加入鹽，老抽，生抽，料酒，紅薯粉拌勻醃製20分鐘3、將輔料洗淨切好，因為蒜苗比較容易熟，所以蒜苗和蒜莖分開。4、燒鍋熱油炸魚塊...