亞硝酸鹽的精選

蔬菜醃漬是以乳酸菌為主的多種微生物並存的發酵過程，形成亞硝酸鹽不可避免。大量實驗證實，醃製蔬菜中亞硝酸鹽含量比同種新鮮蔬菜高出幾倍，同時，由於泡菜生產及銷售需要一定的時間，在保藏期...

腐竹上的鹽不是亞硝酸鹽，我國只允許肉製品加工時添加亞硝酸鹽，腐竹食品不可以加亞硝酸鈉。亞硝酸鹽是含有亞硝酸根陰離子的鹽。最常見的是亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味...

由於食物本身就含有鈉，即使不加鹽，時間久了還是會產生亞硝酸鹽，只是比加鹽的情況大大減少了而已。亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微...

醃一天的蘿蔔亞硝酸鹽不高。醃製品在醃製的第4至8天，亞硝酸鹽的含量最高，第9天以後開始下降，20天后基本消失，所以醃製品一般都在醃製一個月以後才可以食用。蔬菜本身含有硝酸鹽，在醃製過程...

會。亞硝酸鹽並非來自食鹽的轉化，而是久置於空氣中的食物因氧化及細菌作用開始腐敗，食物中的鈉離子易分解並重新生成亞硝酸鈉。另外硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在於人類環境中，是自然界中最普...

一般來説，泡菜中亞硝酸鹽最多的時候是開始醃製以後的兩三天到十幾天之間，在醃製後的第四天，泡菜壇中的亞硝酸胺最高峯，第十天泡菜中的亞硝酸鹽含量開始有明顯下降，到20天之後亞硝酸鹽含量已...

鹹雞蛋裏有亞硝酸鹽，但是家庭醃製鹹雞蛋，一般醃製的時間過短，或者醃製中鹽的濃度不夠有細菌滋生的現象。常規醃製鹹雞蛋，一般超過半個月，相對亞硝酸鹽就少多了，主要注意醃製過程中是否表面有...

亞硝酸鹽超標的話可以向魚缸裏面加入硝化細菌膠囊來解決。它能夠分解魚便、飼料殘渣，改良老化水質。還可以徹底降解亞硝酸鹽、硝酸鹽、臭銨等有害物質。最重要的是它還能增強魚兒抵抗力...

水產養殖亞硝酸鹽標準要求在0.1ppm以下。水產養殖：是人為控制下繁殖、培育和收穫水生動植物的生產活動。一般包括在人工飼養管理下從苗種養成水產品的全過程。廣義上也可包括水產資源增...

如果是新鮮蔬菜，葉子黃了就會產生亞硝酸鹽，在常温下3天后就有亞硝酸鹽產生。亞硝酸鹽廣泛存在於人類環境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人體內硝酸鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸...

因為亞硝酸鹽有防腐作用。亞硝酸鹽因其可與肉中的肌紅素結合形成亞硝肌紅素，維持良好外觀，且還原性強，具有一定的防腐作用，故常被用作護色劑和防腐劑添加到某些加工食品中。由於亞硝酸鹽急...

亞硝酸鈉就是亞硝酸鹽的一種，其水溶液呈鹼性（pH=9)。對玻璃、橡膠有腐蝕，但是腐蝕性不強。在各種肉製品的加工製作過程中，亞硝酸鈉的使用是相當普遍的。因為亞硝酸鈉能在肌肉中產生髮色作...

香椿芽裏是含有亞硝酸鹽的，一般剛長出的香椿芽裏的亞硝酸鹽含量是很低的，但隨着時間的推移，香椿芽裏的亞硝酸鹽含量，會越來越高，所以吃香椿芽最好吃新長出的嫩芽。香椿芽，在山東、安徽、河南...

降低菠菜中亞硝酸鹽含量的方法：1、鮮蔬菜裏的硝酸鹽分佈量是不均勻的，菠菜在食用前宜放在水中浸泡一兩個小時，換幾次水，使其對人體有害的化合物溶解在水裏；2、菠菜最好貯藏在冰箱裏。研究證...

魚缸中亞硝酸鹽是糞便、死藻等物質分解成有毒性的氨氮，然後轉化為亞硝酸鹽，或者是不恰當的時間使用化學消毒劑將消化細菌等微生物殺滅，從而造成亞硝酸鹽集聚。亞硝酸鹽的來源主要有以下幾...

亞硝酸鹽高可以增氧、曝氣，增加水中溶氧（堅持晴天中午開增氧機一到二小時），使化學反應向硝酸鹽方向進行，亞硝酸鹽是氨氮在硝化作用的中間產物，是硝酸鹽在缺氧時和NH4+通過亞硝化細菌的氧化過...

魚塘亞硝酸鹽高，可以給魚塘增氧，加速亞硝酸鹽向硝酸鹽的轉化，採取以下措施增氧：1、開增氧機增氧。開增氧機增氧機可加速水體的對流，提高水體中、下層的溶氧，促進有機物的氧化分解，促進池塘自...

現在還沒有亞硝酸鹽的一些去除方法，可以每次少吃一些，因為它的中毒是有限量的。亞硝酸鹽中毒是指由於食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的醃製肉製品、泡菜及變質的蔬菜可引起中毒，或者誤將工...

醃菜亞硝酸鹽高峯期是第4-8天，前兩天基本沒有，第9天后開始下降。亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微鹹，易溶於水。...

水中亞硝酸鹽去除的方法是：使用二氧化氯或臭氧這類消毒劑將亞硝酸鹽進一步氧化為低毒的硝酸鹽，降低水中亞硝酸鹽的含量，再用活性炭處理水以除去鹵代烴。水中亞硝酸鹽含量增多，容易引起亞硝...

測定亞硝酸鹽含量的方法是苯胺a萘酚分光光度法，原理是苯胺與亞硝酸鹽在鹽酸介質中重氮化，然後在NaOH溶液中與a萘酚生成桔紅色偶聯產物，偶聯產物的最大吸收波長為480nm。亞硝酸鹽，一類無機...

亞硝酸鹽是指由於食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的醃製肉製品、泡菜及變質的蔬菜可轉化成為亞硝酸鹽。鹹菜和泡菜也可產生亞硝酸鹽，但產生的高峯出現在醃泡第七天，若隔半個月後食用，則其中...

硝酸鹽和亞硝酸鹽的區別在於二者的組成不同：亞硝酸鹽有兩個氧原子和一個氮，硝酸鹽通常由金屬離子或銨離子和硝酸鹽離子組成。硝酸鹽有三個氧原子。1、硝酸鹽和亞硝酸鹽組成的區別：硝酸鹽...

亞硝酸鹽的危害：急性中毒：亞硝酸鹽為強氧化劑，進入人體後，可使血液中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，使血紅蛋白失去攜氧能力，致使組織缺氧，並對周圍血管有擴張作用。急性亞硝酸鹽中毒多見於...

亞硝酸鹽並非食鹽轉變而來，多由細菌繁殖增多所致，所以亞硝酸鹽應該與儲存方法以及飯菜的污染程度有關，建議儘量少吃隔夜菜。亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色...