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  • 吐司二發能冷藏發酵嗎
    發表於:2015-10-16
    可以。但可能會影響入爐後的爆發力。跟歐包不同,吐司內部沒很多氣泡支撐,冷藏二發後入爐會比較快就結皮,內部組織的力量不足以漲高。吐司,是英文toast的音譯,粵語廣東話叫多士,西方面包,在歐...
  • 吐司二發時間不能超過多久
    發表於:2018-02-14
    吐司二次發酵在室温下進行即可,一般為15分鐘就可以,也叫醒發。發酵的時間和麪團的糖油含量、發酵温度有關係。一般來説,普通的麪糰,在28度的時候,需要1個小時左右即可。如果温度過高或過低,...
  • 麪包二發可以放冰箱嗎
    發表於:2015-11-19
    1、麪包二發是不可以放冰箱。放冰箱的發酵方法被稱之為冷藏發酵,又稱冷控麪糰、延遲麪糰,是近年來流行起來的一種製作麪包的新方法,酵母在攝氏1-4度的時候是處於睡眠狀態的。2、而冷藏發...
  • 麪包二發怎麼判斷髮好了
    發表於:2015-10-07
    麪包二發到麪糰體積膨脹為原先的2倍大,但很多人無法判斷體積大小,建議採取以下方法進行判斷:用手按壓麪糰,抬起手,壓痕緩慢回彈一部分即為發酵結束,如果壓痕不回彈則為發酵過度,壓痕迅速回彈...
  • 2021二月二發朋友圈的句子
    發表於:2016-12-16
    1、二月二龍抬頭,一抬頭,財源廣進;二抬頭,福氣滿滿;三抬頭,升官發財;四抬頭,富貴逼人;願你心情愉快,笑口常開。2、二月二,龍抬頭。龍子龍孫抖威風,東風日暖聞吹笙。大倉滿,小倉流;金豆開花,五穀豐,幸福...
  • 網球中一發和二發有什麼區別啊
    發表於:2020-08-04
    得分方面:一發二發都有可能得分,但一發只會讓發球方得分。一發和二發主要在速度上有區別,由於雙發失誤才算失分,所以在一發的時候發球方都會用最大的力氣打出高時速,從而造成Ace球或迫使對...
  • 麪包二發發不起來的原因
    發表於:2015-10-07
    原因:發酵環境温度過低、濕度不夠、發酵時間不夠等。發酵的過程,是酵母分解麪粉中的澱粉和糖分,產生二氧化碳氣體和乙醇,二氧化碳氣體被面筋所包裹,形成均勻細小的氣孔,使麪糰膨脹起來。二次...
  • 麪包二發過度怎麼補救
    發表於:2015-10-18
    1、要是不小心將麪包發酵過頭了,那麼最簡單的補救辦法就是將發酵過度的麪糰,再次放入適量的麪粉、水、鹼面重新和麪,再度發酵,可以多蒸出一倍的麪包。2、麪包發酵過度,也可以往裏面放一點食用...
  • 麪包二發發不起來怎麼辦
    發表於:2016-10-21
    1、升高發酵温度、濕度。將麪糰在烤盤上排好後,放入烤箱,在烤箱底部放一盤開水,關上烤箱門,水蒸氣會在烤箱這個密閉的空間營造出需要的温度與濕度。2、延長髮酵時間。麪包二發的時間要40分...
  • 吐司二髮長不高
    發表於:2022-09-20
    吐司二髮長不高的原因有發酵時的濕度過低、發酵不足、發酵過度、酵母量沒有放對、麪糰沒有揉到位等。在做吐司時通常都要揉麪到10成筋度,此時的麪糰表面十分光滑,麪糰不粘手,可以用手拉出...
  • 二人轉發源地
    發表於:2016-09-12
    二人轉的發源地和創始人都沒有清楚的記載。二人轉是東北的民間戲曲形式,特點是男的醜,女的俏,男女合作載歌載舞。在東北大秧歌的基礎上,吸取了河北的蓮花落,並增加了舞蹈、身段、走場等...
  • 求麪包二次發酵的發法
    發表於:2020-10-26
    一、麪包二次發酵的發法:在麪包第一次發酵和中間發酵完成後,把麪糰整形成需要的形狀,之後可以開始二次發酵;將麪糰在烤盤上排好後,放入烤箱,在烤箱底部放一盤開水,關上烤箱門,水蒸氣會在烤箱這...
  • 二戰爆發時間
    發表於:2017-02-18
    二戰(第二次世界大戰)爆發時間是1939年9月1日。第二次世界大戰:簡稱二戰,亦可稱世界反法西斯戰爭,是以德意志第三帝國、日本帝國、意大利王國三個法西斯軸心國和匈牙利王國、羅馬尼亞王國、...
  • 紅糖發糕要二次發酵嗎
    發表於:2015-10-30
    要。紅糖發糕是需要進行二次發酵的,紅糖發糕本身就是一款蓬鬆度比較高的食物,二次發酵就是為了讓其更加充分的發酵,能夠製作出更加蓬鬆的紅糖發糕,所以想要製作出口感蓬鬆的紅糖發糕就需要...
  • 蒸饅頭二次發酵怎麼發
    發表於:2015-10-27
    首先饅頭一般有兩次發麪,第一次是在揉好麪糰之後發酵,第二次是做好饅頭之後發酵,這樣蒸出的饅頭不僅外觀蓬鬆,而且口感軟糯,具體二次發酵的方法如下:1、將發好的麪糰均勻的分成小團,然後將每...
  • 二五二七發大財什麼肖
    發表於:2018-04-28
    二五二七發大財指的是生肖龍,十二生肖的起源與動物崇拜有關。每一種生肖都有豐富的傳説,並以此形成一種觀念闡釋系統,成為民間文化中的形象哲學,如婚配上的屬相、本命年等。現代,更多人把生...
  • 二月八年級理髮是什麼意思
    發表於:2019-05-04
    二月八年級這天理髮有“理髮去舊”的説法。中國民間認為在二月八年級龍抬頭這一天剃頭,會使人紅運當頭、福星高照,因此,民諺説“二月二剃龍頭,一年都有精神頭”。説法一:民間流傳:“正月理髮死舅...
  • 如何二次發酵
    發表於:2018-11-15
    將適量乾酵母用35度左右的温水衝調。酵母的量按照包裝袋上的説明,將麪粉和白糖混合,用酵母稀釋液和麪。如果酵母水太少,可以另加温水。將發酵好的麪糰再次揉,然後切成幾份,放進蒸籠再次發酵...
  • 二月二剪頭髮朋友圈説説
    發表於:2016-12-08
    1、今天記得去剪頭髮,祝二月八年級節日快樂!2、龍抬頭,剃龍頭,精神抖,陽光照,心無憂,願你與快樂手牽手,把好運常擁有,成功更上一層樓,健康永遠是朋友,平安相伴向前走,幸福陪你長長久久!3、今天是二月...
  • 直髮夾板弄捲髮方法二
    發表於:2017-02-11
    夾板的作用是夾住頭髮,然後拉直的。不是燙卷的。燙卷的有專門用的捲髮的燙髮器。捲髮棒,將頭髮分出一扭,纏繞在捲髮棒上,其他的都用夾子夾到一邊,小心不要混在一起。然後加熱捲髮棒,直到頭髮...
  • 二胡發源地
    發表於:2016-09-12
    二胡始於唐朝,至今已有一千多年的歷史。它最早發源於中國古代北部地區的一個少數民族,那時叫“奚琴”。宋朝學者陳暘在《樂書》中記載“奚琴本胡樂也……”唐代詩人岑參所載“中軍置酒飲...
  • 二次發麪怎麼發
    發表於:2018-11-14
    二次發麪也叫醒發,是在麪糰上蓋一層濕布,靜置一段時間。二次發麪多用於冬季。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉...
  • 自發粉需要二次發酵嗎
    發表於:2017-04-08
    自發粉需要二次發酵,一般常温下20-30分鐘就可以。自發粉是在麪粉中添加一定量的、能夠產生氣體的食品添加劑而成,人們只需加水或蛋糊等後便可立即用來製作各種膨鬆食品,如饅頭、蛋糕和...
  • 二月二剪頭髮為什麼
    發表於:2017-08-28
    1、二月二理髮會帶來一年的好運,加之臨沂有正月裏不理髮的風俗,二月二這天理髮的特別多,有句諺語説的好:“二月二,龍抬頭,大人孩子要剃頭。2、另外民間流傳“正月剪頭死舅舅”的説法,很多人臘...
  • 二月二發紅包祝福語
    發表於:2016-11-21
    1、二月二,財源滾進你的兜!2、二月二,祝你幸福總長留!3、二月二,五穀豐登樂悠悠。4、二月二,祝朋友,事業順,身體強,家幸福,人逍遙!5、二月二,願你事業有奔頭!6、二月二,好運連連湧上頭!7、二月二,願你...