擺盤的精選

第一、準備一根較粗的胡蘿蔔，再準備兩根兩頭尖的牙籤。第二、用刀將胡蘿蔔切成特別薄的片，這樣胡蘿蔔的柔韌性較好，不易折斷。因為胡蘿蔔頭尾粗細不同，所以切出的圓片也有大有小。第三、取...

美食做的很棒，當然也少不了精美的擺盤啦，教你一些擺盤小技巧。將巧克力滴在盤子上，在晃一晃盤子，然後再將餅乾放在盤子上用模具隔着盤子，把巧克力粉撒在上面，再把蛋糕擺放在上面就好了用勺子...

心裏美蘿蔔、香菜、法蘭、玫瑰、菊花、紫蘇花、非洲菊、康乃馨、小葱、紫羅蘭、百合、大葱、黃瓜。...

1、西瓜的切法：將西瓜切成適當大小的塊狀，用平刀沿着瓜瓤邊緣切去3/4。再將瓜皮的白色部分去除，越薄越好（為了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入鹽水中浸泡數分鐘，使瓜皮更柔軟）。將...

可以在擺盤的雞蛋上做造型。主要方法：1、圍邊創意：需要根據菜品特性來裝飾圍邊。例如將熟雞蛋切成一半，圍邊擺放等。2、造型擺放：需要有一定的雕刻功底，例如可以用小刀在雞蛋小頭的方向斜切...

1、將哈密瓜表皮洗淨，對半切開，再切成3釐米寬左右的條狀，並去掉籽。2、用刀橫向將瓜皮與肉分離。3、將果肉切成等距離的段，然後交錯放即可。哈密瓜：哈密瓜，新疆特產，中國國家地理標誌產品。哈...

形狀小的排骨:圓盤成輻射狀、方盤擺放成梯形；形狀偏大的排骨:用大盤只放中間，留邊放盤花。排骨:豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類可食用，如紅燒排骨是一道中...

三角構圖。垂直構圖，適用於圓形甜點跟長形甜點。水平線構圖，適用於一字排開的甜點，長形的蛋糕或吐司。對角線構圖。十字構圖，對角線也可以晉升為十字構圖。棋盤式構圖，鬆散卻有序的排列可以...

1、完整的桔子可以選擇六個橘子一盤，底下五個，上面放一個。2.桔子瓣若不搭配其他食物可以選擇在果盤邊緣擺一圈，中間放一個完整的去皮的桔子。3.桔子瓣搭配其它水果，比如獼猴桃，在果盤邊緣...

洋芫茜，又名歐芹、洋香菜、荷蘭芹，早在希臘、羅馬時代以有栽培，用來保持身體健康。相近的品種頗多。生於高原地區草地，路旁或人功栽種。洋芫茜是一種栽種於全世界，烹調用的二年生植物。洋芫...

製作西瓜擺盤所需材料有西瓜、水果刀、果盤，共分為四個步驟，以下是西瓜擺盤的詳細操作：操作/步驟1、對半切西瓜對半切，先取西瓜1/4個。2、切均勻用刀切成厚度一樣的片狀，再將西瓜切成大小均...

今天切肉之前，看見有黃瓜，就想擺的好看一點，長盤子被用了，就放到圓形盤子裏了，大家擺的時候記得放到長盤子中，盤子邊上都擺上，圓盤擺不了很多，不太好看。方法/步驟1準備黃瓜和胡蘿蔔。2黃瓜切...

1、將三文魚洗淨，去皮切成粒。2、西柚切粒，柚子皮切絲，橄欖一切為二。3、三文魚和西柚放入容器，加橄欖油、梅子醋、鹽和生抽，輕輕攪拌。4、盤子上用刷子刷上魚生壽司本味鮮，增加立體感，也便於...

1、涼菜擺盤花草的品種有蘭花、蘿蔔、象牙蘿蔔、香菜、法蘭、玫瑰、菊花、紫蘇花、非洲菊、康乃馨；2、涼菜，在飲食業俗稱冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜餚，食用時數都是吃涼的，稱...

中餐：葱花、香菜西餐：珊瑚芽、西蘭花芽、苜蓿芽、紫甘藍芽、嬌堇、三色堇、金鈕釦、石竹花、星光璀璨花、旱金蓮辣椒苗、琉璃苣苗、香菜苗、芝麻菜苗、璇蔓豆苗、葉甜菜苗、斯卡納苗、豌...

首先在盤子上擺上一張隔油紙，然後再將牛排放入中間位置，配上西蘭花以及使用工具即可。配上西蘭花的作用，起到裝飾的作用，能夠提升人的食慾，達到提升健康的效果。西蘭花，俗稱青花菜。原產意大...

將西瓜切成片，圍繞果盤一圈，依次疊加，環成花型，再在上面擺放自己喜歡的水果做裝飾，例如蜜瓜、橘子、聖女果等。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經；具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；主治胸...

西餐醬料材料：杏鮑菇、豆豉、葱、姜、蒜、醬油、蠔油步驟：豬肉切小粒。杏鮑菇切小粒。豆豉切碎。葱薑蒜切末。鍋中放油，下入姜炒香，下入蒜末、葱花炒出香味。下入郫縣豆瓣醬，小火慢炒，炒出紅...

水果拼盤上的蘋果切出漂亮的蘋果花能夠增加果盤的美觀度，現在就教你其中較為簡單的一種切法。1、先把蘋果洗乾淨然後切開成等份的八片。2、然後用刀尖把蘋果皮削出來，要儘量薄且根部不能...

巧克力熔巖蛋糕擺盤裝飾：表面裝飾：糖粉、草莓。配料：黑巧克力、黃油、雞蛋、蛋黃、細砂糖、低筋麪粉、朗姆酒。步驟：1、把黃油切成小塊，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加熱並不斷攪拌至完全...

切片擺在盤中，澆汁，旁邊放上青菜點綴即可。杏鮑菇的做法如下：1、五花肉、杏鮑菇清洗乾淨後切片，紅辣椒切段，青椒切絲，葱薑蒜切末；2、鍋中放油，油熱後放入肉片炒至表面微黃撈出；3、用鍋裏剩餘油...

1、先處理蝦，將買來的蝦剝至只剩尾部最後一節。2、剝好蝦後將蝦從中間分成兩半，帶殼的最後一節蝦尾不要去掉。將蝦的前部分切至兩半後，從內部逆着蝦的紋路劃兩刀。3、將處理好的蝦擺置盤...

黃金蝦主料：蝦、雞蛋2個、麪包屑適量、麪粉適量、色拉油適量、番茄醬適量。黃金蝦做法：雞蛋打散，放適量鹽；鮮蝦去頭，去皮，留尾巴上的皮，去蝦線，從蝦背一端片開，平鋪，注意不要切到底；給蝦上撒鹽，提...

擺盤用的花草叫裝盤花。擺盤用是裝盤前最重要的步驟，擺盤用的花草叫裝盤花，菜品裝盤就是將已經制作完成的菜品，裝入盛器中。它是整個菜品製作的最後一個步驟，也是烹調基本功之一。裝盤不僅...

將菠蘿順着長軸平均分成四半，取其中一份，將底部切掉，用小刀貼着靠皮的地方削，讓皮肉分離，將菠蘿肉切塊，然後拿出來放在鹽水裏浸泡，切好泡好的菠蘿放回原來的菠蘿皮裏，左右交錯擺放，就擺成了一個...