合肥市面的基圍蝦是從哪裏來的

合肥市面的基圍蝦是從廣東沿海一帶運來的。刀額新對蝦俗稱泥蝦、麻蝦、花虎蝦、虎蝦、砂蝦、紅爪蝦、盧蝦，商業上稱基圍蝦，以殼薄、體肥、肉嫩、味美而著稱，是目前海蝦淡養的優良品種，也是中國華南地區常見的食用蝦種。體淡棕色，額角上緣6～9齒，下緣無齒。無中央溝，第一觸角上鞭約為頭胸甲技的1/2，腹部第1～6節背面具縱脊，尾節無側刺。第一對步足具座節刺，末對步足不具外肢。

刀額新對蝦是近岸淺海蝦類，常棲息於沙泥質或泥沙質底海區。該蝦對環境適應能力強，喜潛伏於底質中，僅露出兩眼和觸鬚。