包粽子用的是什么叶

包粽子的叶子被统称为“粽叶”。

在我国南方地区多以箬叶为主，北方地区则以芦苇叶为主。粽叶中含有多种氨基酸及叶绿素，具有清热、消肿解毒的功效，被称为天然的绿色食品。它还能作为餐桌上的点缀。

两者虽有不同，不过都有一个共同点，就是都具有一定的清香味，在被水煮后不容易出现破裂，且叶子都很大。

箬叶：它的地下部分具有粗壮的根茎，它的叶形十分优美且生长较为健壮。它是室内比较理想的绿化植物。

芦苇叶：它一般生长在浅水中，可以用来造纸且根茎能入药，在北方多数人会用它来包粽子。