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怎么才能把醋溜豆芽做好
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准备豆芽300克、
花椒
2克、醋40克、白
砂糖
5克、味精1克、淀粉5克、盐3克、色拉油25克。将豆芽菜掐去两头洗净备用。豆芽用沸水快速焯一下,捞出在
凉水
中浸泡,捞出,将水分控干备用。炒锅上火,放入色拉油烧热,将花椒炸焦,去掉花椒。放葱丝炝锅,投入豆芽菜,加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下,用湿淀粉勾芡后即可食用。
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醋溜
豆芽
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