打卤面的精选

1、准备食材：五花肉，黄花，木耳，鸡蛋，葱花，生抽，老抽，蚝油，食盐，白糖，淀粉，大料。五花肉洗净后切片儿；黄花菜提前半小时用热水泡一下。2、热锅凉油，油热以后下入切好的五花肉煸炒，然后在肉片中放入适量...

做法：1、水烧开，面下锅的同时，把芸豆用开水焯熟焯软；2、把芸豆切丁。也可喜欢加点木耳，事先发好木耳也切成丁；3、面煮好，拿凉水过一遍，可以使面凉爽又不粘；4、做卤。葱花蒜花爆锅，炒肉末，加入芸豆...

主料：茄子1个，柿子椒1个，蒜瓣2个，面条1000克，酱油，盐，糖，淀粉，水少许。做法：1、茄子、青椒切条，蒜切粒待用。2、热锅入油，放入蒜瓣翻炒两下，放入青椒。3、翻炒片刻放入茄子，加半调料勺盐。继续翻炒。...

老北京打卤面的卤做法木耳、干香菇、黄花用清水泡发。锅中放入适量清水，将五花肉和猪骨放入大火煮开。开锅以后捞去浮沫。放入姜片、葱段、八角、料酒。盖上盖子转小火煮20分钟。木耳边...

1、将黄花摘去顶部切断，木耳剪去根部切条。蘑菇去掉菇蒂切片，松蘑切条，稍微过水，猪皮洗干净后，氽水三分钟，并洗干净。2、取一口深锅，放入清水，猪皮，姜拍破，葱段，去皮蒜头一起放入水中，下入调料，放入...

食材：蒜苔200g、瘦猪肉100g、食用油10g、食盐、适量生抽、适量淀粉。方法：蒜苔洗净，瘦猪肉待用将瘦猪肉切成丁，蒜苔切成小块盛于碗中。锅中热油，稍许将已经切好的猪肉丁放入锅中，翻炒几下加...

打卤面和炸酱面的区别为卤酱不同。炸酱面在面条煮熟之后盛入碗中再加肉末酱或者鸡蛋酱，炸酱是用肉末（或肉丁）、甜面酱（或黄酱）、加盐、糖或蜂蜜炒制的。，常配有豆芽、香菜、黄瓜、葱丝等。打...

1、主料芹菜一根，猪瘦肉二两，面条二两2、辅料油适量，水适量，盐一勺，生抽适量，鸡精一勺3、芹菜摘掉叶子洗净切段，瘦肉切丝或切片，热油翻炒瘦肉4、加入芹菜翻炒一两分钟再加入适量水，加入盐和鸡精...

西红柿鸡蛋打卤面需准备食材：西红柿、鸡蛋、葱、番茄酱、黄豆酱、香油、生抽、水淀粉。一共4步，以下是西红柿鸡蛋打卤面的详细操作：操作/步骤1、炒鸡蛋至8成熟热锅下油，炒鸡蛋至8成熟，用筷...

原料：蒜苔、鸡蛋、食用油、食盐、生抽、淀粉、瘦猪肉；1、将蒜苔洗净，鸡蛋炒熟待用；2、将瘦猪肉切成丁，蒜苔切成小块盛于碗中；3、锅中热油，稍许将已经炒熟的鸡蛋放入锅中，翻炒几下加入生抽，继续...

香菇肉丝打卤面做法如下：1、准备材料。香菇250克，猪五花肉300克，盐适量，花生油适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，香油适量，面条200克，黄瓜适量。2、香菇切丁，肉切丝，葱和姜切小切丁。3、在锅里面放入油...

1、肉丝木耳胡萝卜鸡蛋金针菇/黄花菜葱.姜淀粉青椒。2、将肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜青椒切丝，家里还剩点金针菇一起来。3、装盘，切点配料，姜切丝，葱切末。4、中火加入葱姜，小火炸香，放肉，将肉...

打卤面的卤有香菇、木耳、青菜、胡萝卜、鸡蛋、肉糜等。打卤面做法多样，风味不一，用料随做法不同有差异。特点是做卤，有荤有素，然后煮白水面条，煮好以后把卤放到白水面条充分搅拌，是北方人最...

材料：面条、黄瓜、胡萝卜；辅料：植物油、生抽、淀粉、葱、姜、蒜。步骤：1、茄子去皮洗净切丁，肉切丁放入淀粉；2、热油后倒入葱、姜、蒜，肉丁煽炒至变色；3、放入生抽、盐、茄子丁翻炒，茄子炒熟加...

原料：茄子、西红柿、猪肉馅100克、葱花、姜末、、酱油、盐、料酒、鸡精等。做法：1、茄子、西红柿切成丁备用，并准备好肉馅、葱花和姜末；2、起锅热油，放入大料葱花和姜末煸炒出香味后，放入肉...

制作西红柿打卤面所需食材有西红柿、鸡蛋、胡萝卜、卷心菜、土豆、大葱、蒜瓣、木耳、盐、糖、淀粉、清水、生抽。共分为5个步骤，以下是制作西红柿打卤面的具体操作：操作/步骤1、准备食...

家常白菜打卤面。食材：面条，白菜，黄豆，蘑菇，蒜薹，盐，醋，老抽，味精，香油，大豆油。制作方法：1、蘑菇撕成丝，白菜切丝，蒜薹切小段备用。2、锅烧热放入豆油，油热后放入葱，姜丝炒香，先放入蘑菇黄豆煸炒一下。...

1、木耳150克切成丝，黄花菜80克切段，起锅倒入15克食用油，猪肉馅200克，葱姜末少许，配菜放入，加入生抽10克，蚝油5克，盐3克，一碗开水，盖上盖子焖5-6分钟，两个鸡蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水淀粉少许。2...

1、将芸豆摘去两头洗净，切细小的末末，鸡蛋搅散；蛤蜊买那种鲜活的，实在不放心可以和卖家要点儿水，自己回家继续缓一会儿，一定要洗净哦，因为后面要直接加入汤里的。2、炒锅加热，加入适量的食用油...

榨菜肉丝打卤面的做法：1、把面条煮熟，盛入碗中。2、将精肉切丝，蒜瓣切片备用。3、起锅烧油，爆香蒜片，倒入肉丝炒熟。4、再放入蚝油炒香，放榨菜翻匀。5、加适量清水，放酱油烧开，最后浇在面条上...

食材:胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜、猪肉、生抽、老抽、胡椒粉、面条、芡粉。方法步骤:1、胡萝卜香菇全部切丁，猪肉剁成肉末，面条煮好备用。2、起锅热油，炒香葱姜蒜，然后放入肉末，炒到半成熟，加...

金针菇打卤面做法如下：材料：金针菇、瘦肉丁、鱼丸、尖椒、精盐、味精、熟豆瓣酱、食用油。做法步骤：1、将金针菇切成小段；2、取五六个鱼丸，切成小块；3、瘦肉和尖椒切成小丁；4、锅里放油，烧热，下...

茄子酱打卤面的做法如下：1、食材准备：面条200克，肉沫50克，葱丝20克，盐10克，茄子100克，油10克，鸡精10克。2、茄子切成丁，锅中加水和面条，煮熟后盛入盘中。3、锅中倒油，放入葱丝和肉沫，茄子翻炒，加盐，...

材料：肉丝三两、芹菜一斤、细面一斤半、蒜三头、葱一小段、姜两片、白芷一片、花椒五颗、蚝油两滴、盐少许、十三香一勺、酱油两大勺。做法：上笼蒸生细面二十分钟。炒锅入油，爆香花椒、白...

1、准备食材：木耳15克、黄花菜30克、猪肉末80克、鸡蛋2个、食用油、盐1勺、生抽1大勺、蚝油2大勺、水淀粉、麻油。2、用凉水把黄花菜和木耳泡发。3、木耳洗净切细丝，黄花菜洗净切两段，香...