鲳鱼的精选

1、炒锅中倒入10毫升油，加入适量葱丝和姜丝，大火炒香，放入鲳鱼煎5分钟。2、加入3克料酒，3克生抽，5克老抽，5克蚝油，倒入50毫升温水，大火煮沸。3、加入3克盐，5克白糖，转中火煮15分钟，大火收汁，出锅装...

1、准备食材：红鲳一条约350g左右，去鳞、去鳃和内脏，清洗干净。2、豆瓣酱一大勺，葱一段、姜两片、蒜三瓣。3、鱼身上用刀划十字方便入味，葱切段、姜和蒜切片。4、锅中放油，油热后加豆瓣酱煸出...

鲳鱼是有刺的，只不过主要是大刺，小刺很少。这种鱼的体形很短，整体呈菱形，同时头很小，吻部比较圆。它的腹鳍已经消失，尾鳍有较大的分叉，整体为银白色，上部为青灰色。通常以甲壳类动物为食，也可以...

鲳鱼属于鲈形目，鲳科，别名有镜鱼、平鱼，白昌，叉片鱼等，是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类，成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深，下叶较长，体银白色，上部微呈青灰色，以甲壳类等为食；体型：体短而高，极侧...

1、鲳鱼去鳞去内脏去头洗净，两面划出刀口，好入味。2、加入料酒姜葱片腌一下去腥味。3、锅烧热加油，油温一点要高看有点烟冒出了就可以下鱼了，这样才不会把皮煎坏。4、鱼都煎好了装盘，锅内煎...

鲳鱼处理干净所需材料有鲳鱼、剪刀、清水，共有4个步骤，以下是鲳鱼怎么处理干净的详细操作：操作/步骤1、刮去鱼鳞，冲洗干净刮去表层鱼鳞，冲洗干净。2、用剪刀将鱼肚子剪开鱼翻面，用剪刀将鱼肚...

1、鲳鱼是一种银白色的鱼类，喜欢以甲壳虫为食的鱼类一种。同时也是具有观赏性和实用性的鱼类一种。它分布区域中国沿海、日本中部、印度东部，品种多类，养殖条件建比较严苛。但是鲳鱼的营...

1、将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水。2、姜切片或丝、葱切段。3、将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜片。4、烧开锅内的水，将蒸鱼碟摆在蒸架上，灒入米酒，加盖，大火隔水蒸8～10分钟。5、取出蒸...

红腹鲳鱼不是食人鱼。红腹鲳鱼和食人鱼是近亲，但不是同一物种。红腹鲳鱼为红鲳鱼别名，因腹部有红色，得此别名。红腹鲳鱼是锯脂鲤亚科、巨脂鲤属的一种。鲳鱼为杂食性鱼类，消化系统发达，具有...

金鲳鱼蒸3-5分钟就能熟，金鲳鱼一般体中等大，生活于热带及温带沿海。肉白色细嫩，含脂肪多，鲜美甜口，是高级食用海水鱼。大的个体有5-10kg，肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类。金鲳鱼生长速度快，养...

去除红鲳鱼鱼鳞方法如下：食醋去鳞：在刮鱼鳞之前，在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用工具来刮鱼鳞，可感觉容易许多。...

鲳鱼，别名有镜鱼、鮀鱼、昌侯龟、昌鼠，狗瞌睡鱼，鲳鳊，镜鱼，平鱼，白昌，叉片鱼等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色...

三两的鲳鱼好吃，肉质鲜甜可口。鲳鱼是鲈形目鲳科鲳属鱼类的统称，又称车扁鱼、镜鱼、鲳片鱼、平鱼。海产经济鱼类。鲳鱼广泛分布于印度-西太平洋，南起波斯湾至印度尼西亚，北至日本北海道，在...

1、鲳鱼清洗干净，去掉内脏，两面切上几刀，姜切丝，葱切葱丝，胡萝卜切丝。2、鲳鱼抹上适量的料酒，切口和鱼肚放上姜片，葱段。取一只小碗加入生抽，姜片，鲜味酱油，盐拌均匀。3、锅里的水开后，与调料一...

方法：钓红鲳鱼一般是用鸡心、鸡肝、猪肝、蚯蚓、虾肉、瘦肉、鸡肠、小鱼头搭配玉米、颗粒等素食来，最好是腥味重的饵料或者是活饵，钓红鲳鱼一般用比较强的线组，因为红鲳鱼的牙齿比较锋利，一...

鲳鱼可是很少刺的，很适合老人、小孩子吃，但平时做时如果不会去腥，那也是不行的。烧出来的鲳鱼也不会好吃，那么如何让鲳鱼彻底去腥？下面就一起来看看我怎么做！把鲳鱼肚子里的垃圾去净，洗干净。...

小鲳鱼这样煎着吃超好吃，步骤如下：1、小鲳鱼去头去内脏,两面各划几下。2、加盐、料酒、姜、葱适量腌制2小时入味。3、然后用厨房纸吸干水分,抹一层薄淀粉。4、油锅加热,下小鲳鱼煎至一面...

黑皮鲳学名为镜鱼、平鱼、叉片鱼。鱼体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。以甲壳类等动物为食。是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型...

1、准备食材：武昌鱼一条、白糖、料酒、大葱、味精、湿淀粉、酱油、生姜各适量。2、做法：武昌鱼用剪子刮去鱼鳞，抠掉鳃，挖去内脏，冲洗干净后沥干水，免得煎鱼溅油。3、在鱼身上划斜十字刀纹，锅...

鲳鱼需要去内脏。清理方法：将鲳鱼放水里冲洗一下。用菜刀刮去鱼鳞，冲洗干净，然后用剪刀在肚子和鱼鳃之间用剪刀剪开一道小的口子。用食指扣出鱼鳃和鱼肚内的所有内脏，鲳鱼的所有内脏都不能...

食材用料：金鲳鱼一条、油适量、盐适量、味精少许、生抽一匙、料酒一匙、芹菜一根、蒜适量、红椒一根。做法：1、金鲳鱼一条剖洗干净，擦干水份备用；2、油锅烧热，放入金鲳鱼，切勿翻动；3、待金鲳...

冷冻鲳鱼的做法：1、首先收拾干净鲳鱼；2、然后用料酒、盐、少量酱油腌制一下，可以放点辣椒，鲳鱼一般都比较薄，腌制十几分钟，就可以烧了；3、葱姜爆锅，少量蒜，因为是冷冻的，新鲜的就可以不加蒜了，然...

孕妇可以吃金鲳鱼。孕妇吃金鲳鱼的好处有：于孕妈妈而言，金鲳鱼中丰富的蛋白质可以帮助孕妈妈补充能量，微量元素可帮助孕妈妈增强体质，这些都能够为以后的生产打下很好的基础。于胎儿而言，金...

多宝鱼学名大菱鲆，不是鲳鱼。鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等为食。初夏...

清蒸白鲳鱼的做法简单，味道又好吃，只需将鱼洗净装盘，加葱姜蒜上锅蒸15分钟即可。白鲳鱼的蛋白质营养价值较高，维生素氨基酸的组成比例适合人体需要，尤其对于婴幼儿和学龄儿童是一种具有优质...