油焖的精选

1、用清水洗净辣椒，控干水分。2、把辣椒整个放在饼铛上烘烤（不用油）2~3分钟。上下翻转，不糊为宜。3、烘烤后的辣椒，微软半熟。放盆待凉后使用。4、把豆油入锅炸熟后，依次把混合料放入锅：姜丝，...

油焖大虾做的方法/步骤：1、鲜虾去须，姜，小葱切末，彩椒切丁。2、调制料汁，加入料酒，生抽，蚝油。3、起锅，放入少量油，虾入锅，翻炒。4、另起油锅，放油，加入姜末，葱末，番茄酱，加入彩椒，料汁，撒上葱末即可。...

主料：猪五花肉300克，油菜100克。调料：姜汁5克、酱油45克、料酒30克、香油15克、胡椒2克、淀粉45克、白芝麻5克。做法：将整株的油菜对半剖开，洗净沙土后晾干水分；将猪肉洗净，切成长、宽各为4厘...

1、土豆洗干净，先削去外皮，然后切成丝，装在盘子里。葱切成葱花放在土豆丝里。2、香肠煮熟后，切成片，再切成颗粒。3、加入盐，胡椒粉，少许生抽，少许白糖，将香肠颗粒也放进去，最后加几滴香油，加入少...

首先用清水清洗干净茄子表面，切去茄子蒂，再切成滚刀块。把切好的茄子块儿放入盆中，加适量的食用盐，搅拌均匀。待茄子腌制出水变软后，用清水清洗干净表面的盐分。锅内倒油，一点点油就够了（茄子...

锅烧热水，下入切好的竹笋段，焯水备用。锅热加油，下入葱姜蒜、辣椒爆香。下入竹笋，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、红糖。加水没过竹笋，盖盖焖煮20分钟，开盖，加入鸡精、香油，翻炒后，出锅装盘即可...

配料：调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。做法：1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺...

原料：菠菜、肉馅、葱、姜、花椒面、酱油、淀粉、盐、干辣椒。做法：1、菠菜250克，摘洗；2、备料葱姜蒜；3、备料香菇肉丝，香菇切成末；4、把洗好的菠菜对半切开；5、焯菠菜；6、放入葱姜蒜，煸炒出香味，...

油焖笋的做法为，鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即...

春天的时候，笋变成人们餐桌上必不可少的美味，今天就来和大家分享一道红烧油焖笋，喜欢吃甜口的朋友们不要错过呀！首先将山笋切成滚刀状，冷水下锅焯到水沸腾，两三分钟后捞出，可放入适当食用盐，防...

材料：大虾300克、番茄酱30克、蚝油10克、白醋5克、料酒5克、糖5克、胡椒粉0.5克、生抽酱油5克、油100克、盐1克。做法：1、去掉虾线洗净，虾放盆中加入盐和料酒腌20分钟；2、葱姜切片，热锅凉油...

辣椒油的做法：材料辣椒、花生、芝麻、花生油、花椒。做法：1、将干辣椒末和白芝麻放在一起，搅拌均匀；2、将锅烧热，放入花生油烧热，加入花椒炸出香味，再将花椒捞起；3、放入切碎的花生，炸几秒捞出；4...

1、准备食材：蚕豆、盐、鸡精、糖、生姜、葱、花椒、八角。2、蚕豆洗干净，锅内烧水，蚕豆下锅，去一下蚕豆的青丝味，煮沸后捞出。3、锅内放水，放入蚕豆和盐、鸡精、糖、生姜、葱、花椒、八角煮1...

1、尖椒最好选取肉比较厚的，做出来口感更好。将尖椒清洗干净，去籽去筋，将尖椒切成1寸长的段，备用。2、半锅油，烧热，下尖椒，大火煎炸，用筷子翻动，煎变色变软后，盛出来备用。3、锅中不放油，大火，下入...

一、食材：二、步骤：1、土豆削皮。2、准备一盆水。3、土豆切片。4、土豆切丝。5、浸泡土豆丝。6、准备配料。7、配料备好。8、热锅。9、放油烧至油热。10、下蒜翻炒。11、炸土豆翻炒均匀...

具体做法如下：食材明细：蚕豆500克、植物油25克、酱油5克、白砂糖3克、盐3克、味精2克、姜3克。油焖蚕豆的做法详细步骤：1、将蚕豆剖去皮，洗净备用；2、炒锅注油烧热，放入蚕豆翻炒，加酱油、白糖...

油焖茄子做法如下：1、将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。2、炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸。3、将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄...

油焖大虾的做法：原料：青虾500克，葱、姜、白糖、白醋、生抽、料酒、盐、花生油适量。具体做法：1、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制去腥；2、葱、姜切小段备用；3、锅热后...

步骤1准备食材：茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3个、小葱1根、淀粉1勺、生抽5克、白醋5克、盐1勺、鸡精1勺。步骤2茄子去蒂洗净，切滚刀块。步骤3放入白醋5克、盐1勺、淀粉1勺拌匀，腌制5分钟。...

1、准备好用料：尖椒适量，生抽2勺，精盐少许，大料2个，花椒10粒，白糖少许。2、尖椒洗净擦干，锅中放油煎，煎两面微黄。3、倒入开水，放大料花椒和精盐，放入少许白糖。4、焖至软烂，收汁即可。...

做法：1、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段，方便入味；2、锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段煸炒；3、调入料酒，生抽和糖，进行翻炒，加盖焖3分钟左右；4、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可...

1、尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状，拌好的肉馅塞进尖椒里。2、锅里放油，大约比平时炒菜多一些。3、把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉。4、...

红焖虾仁原料：虾、食用油、白葡萄酒、食用油、姜、白糖、豆豉酱、番茄酱、白芝麻、大葱。1、、将虾去掉壳，用刀在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干；2、锅上火加热，倒入适量油；3、油热加...

材料：辣椒一斤，糖少许，白糖、酱油、白酒各2汤匙，姜两片，大葱一颗，香叶2片。做法：1、首先把辣椒洗净切小块备用；2、锅里倒入2勺油，加入葱姜，大料和香叶，再放入辣椒炒；3、辣椒炒软以后加入酱油，白酒和...

准备酱油5斤、盐1斤、味精2两、白糖7两、白酒7两半、姜4两、蒜4两、菜10斤、辣椒2斤、花生油4两；将菜洗干净凉干，切成大片；用盐半斤腌半个小时后将水倒出晾干装罐；将辣椒洗净压干装罐，将酱...