馅儿的精选

羊肉馅儿搁的佐料有：葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。调馅加水量最重要，要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子...

精品烧麦制作先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。和好面团。锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸...

白菜做馅儿的切法如下：1、准备好需要的白菜，去掉外面干枯的叶子，冲洗备用；2、将白菜放到菜板上，在中间，竖着切一刀，使其一分为二；3、分别将两半白菜，逆着纹理，横着一刀一刀的切丝；4、切完丝将白菜...

许多人喜欢吃丸子，炸丸子或者蒸丸子都需要用到丸子馅儿，今天就教大家丸子馅儿怎么做才好吃，让你做出的的丸子更好吃。选择一斤肉馅，放入盆中。肉馅里加入葱姜末、盐、味精、十三香，味精也可...

1、牛舌饼是椒盐芝麻馅。用料：熟面粉90克，酥油40克，麦芽糖30克，糖粉50克，椒盐5克，白芝麻20克，将所有材料混合即是牛舌饼的馅。2、将馅料所有材料混合，抓捏成团，包好备用；3、将油皮中所有材料混合...

1、黑芝麻馅料：是最传统的经典口味，馅料黑亮诱人，香气扑鼻，口感滑爽。2、黑芝麻花生馅料：在黑芝麻馅料的基础上加了花生，香气倍增。3、豆沙：是传统的经典馅料，香甜不腻，美味无比。4、蛋黄流沙：是...

1、水打馅。选牛脊肉，买回后泡在水中除去血水等，而后切成长条，地肉放在绞肉机中并加生姜绞碎，此时再加入盐、胡椒粉、十三香、牛肉咖喱、白酒、鸡精再打匀，而后加入牛肉汤再次打肉后，拿肉放...

原料：鲜虾、韭菜、鸡蛋调料：盐、味精、香油、色拉油、料酒步骤：1、锅热放色拉油炒鸡蛋，炒的过程中要用小火，用铲子不停的将鸡蛋搓碎，炒好后放一边晾凉。2、鲜虾去壳儿，去虾线（一般卖虾的地方可...

可以；材料：牛肉，马蹄，胡萝卜，平菇，千张豆皮，小葱花，生姜，大蒜，鸡精，盐，五香粉，香油，生抽；步骤：1、将嫩牛肉切成细小的颗粒；2、将马蹄削皮；3、马蹄完全剁碎；4、千张切成细丝；5、将千张豆皮剁成沫；6、胡萝卜剁...

饺子馅（fillingfordumplings;stuffing）是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。据中外营养学家、医学家研究：饺子的总体...

材料：瘦肉800克、梅菜500克、鸡粉、酱油各适量。做法:1、梅菜泡水2个小时，洗净切碎备用；2、在油锅放少量油爆香梅菜；3、将爆香过的梅菜和绞碎的瘦肉，放酱油和鸡粉搅匀备用；4、用饺子皮包然后...

常见的月饼类型有：广式月饼、京式月饼、滇式月饼、苏式月饼、潮式月饼等。不同的月饼，代表了不同地区的饮食习惯，这些月饼包裹了生活中大部分可以制成馅料的食物，继承和弘扬了中国传统文化...

馄炖馅的类型有猪肉白菜馅、猪肉鸡蛋小葱馅、香菇猪肉馅等。以下是猪肉鸡蛋小葱馅的做法，需要的食材有：鸡蛋1个、猪肉500G、小葱适量、盐适量、油适量。猪肉鸡蛋小葱馅的具体操作步骤如...

红豆提前隔夜泡，电压力锅放入泡好的红豆，加入没过红豆一指节左右的水，开启蒸饭模式。蒸好后放入料理机加入白糖，搅拌成细腻的豆沙。豆沙放入锅中，分三次加入橄榄油和黑糖全程小火不断翻炒干...

粽子有红枣、豆沙、腊肉、鲜肉等等馅儿的。四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。苏州粽子是呈长而细的四角...

去头去烂和黄的叶子后冼净切细再用开水烫一下挤水就可以拌馅。具体步骤：肥肉相间的猪肉冲洗干净剁成肉泥放入容器中，加入除了葱、姜以外的配料用筷子顺着一个方向不停的搅拌上劲使肉馅腌...

用萝卜叶子包饺子，怎么做呢？我们一起看看。将萝卜叶子放入沸水中煮约一分钟，捞出晾凉放在纱布中挤干里面的水分，并切成碎末。葱姜切成碎末。五花肉放入绞肉机绞成碎末。将萝卜叶五花肉葱姜...

稻香村牛舌饼里面的馅儿是熟芝麻+白糖+盐+花椒粉混合的。牛舌饼，是一种有名的北京传统小吃。黑龙江、台湾、山西等地也有该小吃。牛舌饼因形如牛舌而得名，是北京小吃中一种常见的烤制类...

茄子包饺子调馅需要准备食材：饺子皮、茄子、肉、豆瓣酱、葱、盐、花椒粉、蚝油和生抽。共分为4个步骤。以下是详细步骤：操作/步骤1、腌制肉末肉切成碎末放入盐、花椒粉、蚝油、生抽、葱...

月饼的馅儿有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味四种口味，月饼是中秋节的时节食品。月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保...

春卷主要分为甜口和咸口两种，一种是用豆沙或白糖等糖类做馅的甜春卷，另一种是以猪肉、牛肉、羊肉、卷心菜为馅的咸春卷。因为春卷皮很薄，而且搭配的食材也都是处理好的，因此制作过程十分简...

汤圆都有黑芝麻、白糖、红豆、白糖、红糖、桂花、果仁、芝麻、豆沙等。汤圆别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达...

肉三鲜是猪肉、虾仁、韭菜组成的馅料。三鲜馅分成素三鲜和肉三鲜，传统式的三鲜馅都用韭菜虾仁生鸡蛋等，不一样地区馅儿的作法不一样，三鲜说白了便是三种新鮮当季蔬菜或新鲜的肉类食品海鲜...

茴香馅儿饺子是发物。小茴香具有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛...

桃，梨，苹果，草莓都可以用来做水果粽子的陷，但前提是水果需要事先用糖浸透，不然粽子煮后水果会没有味道，而且容易变色，口感不太好。如果是做成水晶冰粽，那么榴梿、芒果等水果都是比较好的选择。...