炒粉的精选

用料：韭菜、鸡蛋、红薯粉、盐、花椒粉、鸡精、食用油、辣椒汁。步骤：1、和面，红薯粉加入鸡蛋，醒20分钟。2、剁馅料，韭菜切段，加入食用油、鸡精、花椒粉、盐。3、擀皮，将和好的面擀成薄面。4、...

食材：粉适量、大蒜2根、绿豆芽一把、鸡蛋2个、菜苔一把、椒盐粉适量、生抽一勺。1、准备好鸡蛋、粉、大蒜、绿豆芽，锅烧热后给油，煎好的鸡蛋盛到碗里备用。2、把沥干水份的菜苔倒锅里，炒软...

炒粉是江西省地方传统名点，其口味品种繁多，所需配料也有所差异。1、正宗炒粉，配料：水空心菜，肉丝，葱。2、虾仁猪肉炒粉，配料：猪瘦肉，鲜虾，韭菜，匏瓜，葱。3、冬菇肉丝炒粉，配料：冬菇，韭黄，肉末。4、鸡蛋...

炒粉一般用的粉是米粉，可以根据自己的喜好进行选择加料，且炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜，是大众喜爱的菜肴，主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种，经典的炒...

蛋炒粉中加入鸡蛋和豆芽，美味营养，下面我们一起来看一下如何做好吃的蛋炒粉希望能够帮助到大家。将豆芽清洗干净。放入碗中备用。将粉洗干净。放入碗中备用。准备两个鸡蛋。炒锅中放油，下...

1、细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心。2、蒜头剁成蒜米。3、生菜、豆芽洗净。4、锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄。5、直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固。6、用锅铲迅速划散蛋液。7、放...

想要粉干炒的好吃又根根分明，那是有诀窍的哦~只要你记住了，那就能炒出美味的粉干。请跟我学一学吧~~配菜可以根据自己的喜好搭配先把所有的配料洗净，全部切丝备用粉干浸泡在凉水里，泡软就...

材料：粉利600克、白菜200克、瘦肉150克、葱白2棵、生抽2茶匙、蚝油2茶匙、油5茶匙。做法步骤：1、粉利、白菜、瘦肉切丝，加盐、料酒、淀粉各少许，茴香、葱白切碎待用；2、锅内热油，入葱白碎炸...

炒粉炒熟要85度。将米粉完全浸泡在热水中约3分钟，等米粉变软，捞出，立即用冷水冲洗，散开沥干备用。加入配料炒制均匀。因为米粉在炒之前已经泡软，基本已经是半成品，因此，在锅中翻炒至85度盛出...

1、粉干泡软，南瓜刨成丝，用盐拌匀腌制一会，挤出水分。这个目的是免得南瓜炒制过程中出太多的水，水太多南瓜丝会炒烂掉。2、锅中加入油，量可以稍多一些，待油热加入南瓜丝翻炒，断生后加入已经泡...

主料：酸菜、猪肉辅料：粉条、花生油、食盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、水淀粉、胡椒粉、清汤步骤：1、酸菜用水冲一下，切成丝。2、用手抟干水分备用。3、猪瘦肉切成丝，用少许盐、料酒、湿淀粉...

炒粉不粘锅的秘诀：在炒粉之前，用手把粉撕开，这样子炒的时候不仅不容易粘锅，还容易入味。第一道秘诀：大火热油锅！炒粉的时候一定要热锅热油，全程用大火。炒粉会粘锅的主要原因是米粉中的淀粉发...

材料准备：粉利、西红柿、油、盐、蒜米、白糖。制作过程：将粉利切成合适的薄片，如果太薄了，翻炒的时候容易碎了；西红柿切片备用；锅内倒油，爆香蒜米；等蒜米爆出香味后，倒入西红柿片翻炒；西红柿炒出...

炒粉是江西省地方传统名点，是将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制...

1、盐、韭菜、洋葱及姜丝，倒入银针粉，两面略煎。2、起油锅分别爆炒虾球，滴少许麻油即可，胡萝卜去皮切丝，炒至快干时加入其他所有配料略炒材料，姜去皮切丝，稍有焦黄，加入炒粉酱油.起油锅爆香青...

原料：水空心菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精、十三香、辣椒粉、芝麻油。制作方法：1、将米粉入热水中煮熟后，捞出，放入冷水中，再捞出并晾干；2、晾干后，放置时间的长短要合理，否则影响炒粉的...

在炒粉之前，用手把粉撕开，这样子炒的时候不仅不容易粘锅，还容易入味。第一道秘诀：大火热油锅！炒粉的时候一定要热锅热油，全程用大火。炒粉会粘锅的主要原因是米粉中的淀粉发生糊化，变得粘稠，而...

铁壁山庄：红谷滩翠苑路988号/梅岭镇洗药湖山庄内；金牌粥铺：解放路561号/二七北路21号/井冈山大道1028号/北京东路1288号；小吴仔：南浦路与象山南路交叉口/蛤蟆街106号/建德观街147号；老左杂酱...

材料：鸽子1只、里脊肉65克、绿豆2把（用手抓的)、生姜4片、陈皮1小戳。调料盐巴。z步骤：坐锅上火倒入纯净水把洗好的鸽子和里脊肉一同放入锅内。把绿豆洗净，生姜切片陈皮洗好。一同倒入锅内...

材料：粉坨，麻酱，蒜末，香菜，盐，米醋，白糖，鸡精，鱼露，酱油。长春炒粉的粉的做法：1、将大块粉坨拿出来的，切成小方块。2、依次加入盐，米醋，少许白糖，鸡精，鱼露或海鲜酱油，搅拌均匀备用。3、锅里放油，油8分热...

1、食材准备：粉丝、胡萝卜丝、包菜丝、肉末或肉丝、洋葱丝、姜、料酒、盐、糖、酱油、味精、香油。2、焯粉丝，水开后放入干粉丝，等水再次烧开后就将粉丝捞出，放在盘子中，上面加盖焖5分钟左...

食材：米粉、生菜、绿豆芽、鸡蛋、色拉油、鸡精、生抽、老抽、大蒜、做法：1、米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心；2、蒜头剁成蒜米；3、生菜、绿豆芽洗净；4、锅中热油，先放入蒜米爆香，至微焦黄；5...

材料：马铃薯淀粉500g、盐适量、水适量、小葱适量、香菜适量、辣椒油适量、蒜适量、盐适量、醋适量、味精适量、芝麻酱适量。做法：1、取煮锅洗净，放入淀粉；2、一点一点加水，边加边搅拌至牛奶...

瘦肉，小白菜，洋葱洗净备用；（瘦肉用干淀粉抓匀）。细粉煮好，冲洗干净备用；锅热油，放姜丝煸香；放入瘦肉片；放入料酒，老抽，加少许水，加盖焖熟；肉熟后，放入洋葱和小白菜；倒入细粉；翻炒均匀即可装盘。...

材料准备：江西米粉750克，瘦猪肉200克，香菇5朵，芹菜1根，大蒜1根；制作步骤：1、将干江西米粉用沸水煮6分钟，取出除水待用；2、将瘦猪肉和香菇切成小片的，将湿香菇切成丝，芹菜和大蒜切段；3、在锅里放入...