脆皮的精选

脆皮炸鸡不属于生鲜。生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要的保鲜和简单整理上架而出售的初级类产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称，产品主要有果蔬、肉类、水产品。...

看辣椒是不是脆皮的，直接上手摸即可，脆皮辣椒摸起来是硬的。辣椒是双子叶植物纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5-8天左右出土，15天左右出现...

食材：豆沙条300克、面粉100克、玉米淀粉40克、色拉油15克、盐2克、泡打粉3克、清水300毫升、油适量。脆皮红豆沙的做法步骤：1、面粉淀粉混合，里面放入盐、泡打粉拌匀。2、在里面加入15克...

脆皮烤五花肉先用水煮可是把肉煮熟，使味道更加鲜美。主要材料：五花肉。辅助材料：胡椒粉、盐、蚝油、酱油、醋、糖、料酒、葱段、姜片、老抽。具体步骤如下：五花肉放入煮锅里面，放入葱段和姜...

材料：鸡蛋3个，糖少许，盐1小匙，葱花，生粉少许。做法：1、和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，2、用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，將后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅边，锅底再...

材料：盐，五香粉，白醋，麦芽糖，鸡。做法：1、将一斤盐、二两五香粉搅拌均匀后，涂抹整只鸡，腌制一小时；2、锅内水烧开，一手拿鸡，一手拿勺，从上到下用开水淋鸡，让表面皮收缩；3、将鸡用钩子挂上晾干；4、将四...

脆浆糊的调制方法有两种，一种采用泡打粉调制的又称急浆或发粉脆浆糊，另一种用老酵面调制而成的，又称酵母脆浆糊或有种脆浆。前一种发粉脆浆糊由于使用方便，所以使用较多，但炸制效果明显不如...

脆皮蛋糕的做法：材料：鸡蛋300克、绵白糖80克、面粉120克、芝麻少量、玉米油少许。做法步骤：1、鸡蛋打入盆中，放入白糖；2、中速打发全蛋，打发有纹路即可；3、用筛子将面粉筛入蛋液中，用刮刀轻轻...

脆皮鸡其实就是两个酷似炸鸡的鹦鹉兄弟，源自于日本的一个节目。网友们一看到这对鹦鹉就觉得他们是像黄金脆皮炸鸡，戳中了大家的萌点，被许多微博网友称为“有毒”。后来有网友就把鹦鹉兄弟...

1、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟。2、肉煮熟后立即捞出过凉水，外部稍微冷却后，用毛巾将水分吸干。3、用竹签子在肉皮上扎一些...

材料：五花肉1大块、盐适量、葱段1颗、姜片5片、花椒1小勺、八角1粒、白胡椒适量、五香粉1小勺、糖1大勺、料酒2大勺。做法步骤：1、五花肉去毛洗净，冷水入锅，加入料酒，花椒，八角，糖，葱段，姜片，小...

1、挑选一些外表无损坏的脆柿，将脆柿清洗干净并沥干水分。2、将脆柿放在盆里加水，倒入两大勺食盐搅拌均匀。3、将盆放到太阳下暴晒4-5天，期间翻动几次，最后取出脆柿即可。...

一、主料：玉米、生粉、面粉。二、辅料：油、辣椒粉、鸡蛋、面包糠、番茄酱。三、做法及步骤如下：1、将玉米蒸熟后待用；2、将生粉、面粉倒进蛋液里，搅拌均匀，将其刷在蒸熟的玉米上；3、向锅内倒...

主料：四季豆300g，小麦面粉50g，鸡蛋一个。辅料：花椒，辣椒，葱，姜，蒜，盐，糖，十三香鸡精，味精，色拉油，水。做法：鸡蛋打散，加面粉和少许水调成糊状。把四季豆挂上糊下入油锅炸至变色捞出。想口感更加酥脆，等...

脆皮米酒的做法：1、先在锅里加适量的水，大火烧开后倒入适量的米酒，根据个人口味掌握糖的分量；2、然后勾芡，和上面的脆皮鲜奶的浓度相当，起锅后自然冷却；3、用汤匙挖出适量米酒糊，然后放在糯米...

清远脆皮鸡煲把鸡皮变脆的方法：材料：鸡块，盐，食用油，葱，姜，生抽，头曲酒。步骤：1、把鸡洗干净，晾干水分，抹盐，切成块；2、沙锅里放油，爆香葱段，姜片；3、使用小火闷，切记不能放水；4、肉熟起锅前大火放一点点...

首先作为网络语的该词和吃货完全没有半毛钱的关系！脆皮鸭取自插屁眼一词的的首字母缩写cpy的隐晦说法，脆皮鸭文学”即是cpy文学”，该词的含义则是用来内涵指代bl（Boys’Love一般是指男性和...

1、油温炸鸡腿油温不能过高，油温过高，裹粉炸糊，肉却不熟；油温也不能过低，油温过低，不起酥，浸油，吃起来油腻。所以炸鸡腿，大火将油温升至6成后，转中火下入鸡腿，将鸡腿炸至外皮裹粉定型，可以有效阻止...

两种制作脆皮水的方法：一、先用150克沸水将200克麦芽糖溶化，再与600克白醋、80克大红浙醋及50克花雕酒搅拌均匀，即成。二、也可将麦芽糖放入不锈钢桶中，分别倒入白醋、大红浙醋、花雕酒和...

因为平底锅传递的热量太低，才会导致脆皮蛋卷不脆的。可以使用微波炉来进行制作脆皮蛋卷，这样能够保证做出来的脆皮蛋卷比较脆，而且制作时间也会缩短。微波炉（microwaveoven/microwave），顾名...

准备食材：茄子、大葱、辣椒、生粉等；茄子洗净、却皮、滚刀切块；切好的茄块，放盐腌制3分钟，把水沥干；茄子放入一个大盘子，放生粉、五香粉均匀裹上；锅中倒入油，油温130度左右，倒入茄子炸至金黄色，捞...

1、调料A：面粉15克，干淀粉25克，鸡蛋50克，泡打粉3克，卤水1000克。2、调料B：盐1克，白糖25克，醋15克，芝麻油5克，酱油3克。3、将调料B调成糖醋味汁，与生菜拌匀成糖醋生菜待用。4、牛肉洗净，焯水后放入...

薄底脆皮披萨的常见做法：主料：甜烧饼一个、香肠半根、小番茄适量。辅料：番茄酱适量、芝士适量。1、将甜烧饼从中间剖开；2、将有糖的一面朝上，刷上适量番茄酱，然后撒上少许芝士；3、若香肠是生...

脆皮鸡皮脆肉滑的做法如下：配料：白醋300毫升，麦芽糖100克，水50毫升，沙拉油，椒盐粉2勺，柠檬四分之一颗；将土鸡洗净，在鸡的表面及腹腔用1勺椒盐粉涂抹均匀，静置20分钟；调味料混合煮均匀成糖醋水后放...

制作材料：姜末10克，蒜茸20克，葱末30克，精盐10克，白糖30克，料酒30克，玫瑰露酒20克，味精10克，五香粉5克，二汤、蜂蜜、白醋、枧水各适量。制作方法：用姜末、蒜茸、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒...