臊子的精选

1、肉买回来泡水两小时，中间换一次水，2、肥肉和瘦肉分开切小丁。3、石斛凉油，先放入肥肉煸炒一会肉出油，放瘦肉，继续翻炒，加料酒，酱油，葱姜，五香粉，搅拌均匀°4、全程小火，翻炒大概五分钟左右，加陈...

做法如下：1、备齐食材五花肉片1000克，葱段20克，姜片15克，红干椒节15克，细辣椒面80克，醋100克，清水1000克，小茴香15克，八角10克，香叶5克，肉蔻8粒，草果5粒，丁香2粒；2、在锅内倒入少许油，下入五花肉片100...

1、和面：选用上好的麦面粉，用淡盐水和面。面团要比平时硬一些，反复揉搓，直至表面光滑。然后静置30-50分钟，再次将面团揉光。揉的时间长一些，面团会更加劲道。2、将面团擀开，切成粗细均匀的面...

1、肥肉切丁，五花肉切丁，热锅不放油，放肥肉和生姜八角香叶，小火慢煸，煸出肉油，不要着急慢慢煸炒，肉油会很清亮，放入五花肉丁继续煸炒2、煸炒一阵肉变微焦黄，可以闻到很香的肉油味道3、此时放入...

材料主料：牛腩500克。辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、花椒适量、桂皮适量、茴香适量、姜适量。1、牛腩切小块；2、切好的牛腩焯水后捞起；3、热锅中放油；4、倒入干辣椒煸炒；5、...

1、热锅沸油，等油凉把肉块放进去，小火翻炒，放姜、蒜、醋。2、肉慢慢变收缩变颜色，放辣椒面，翻炒均匀即可出锅。 臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。臊子并不只是做...

制作杂酱臊子所需食材有猪肉、甜面酱、大蒜、生姜、水淀粉、豆瓣酱共分为3个步骤，以下是制作杂酱臊子的详细操作：操作/步骤1、准备食材猪肉使用搅拌机搅碎，生姜、大蒜、豆瓣酱剁碎备用。2...

臊子面是许多地方都喜欢吃的一种面食，臊子的选择和做法因为各类繁多而受到西北人们的喜欢。不同的臊子会做出不同口味的面条来。那么，今天我要和大家分享的就是家庭式的肉三丁臊子面的做...

原料：面条、豆腐、黄花菜、木耳、鸡蛋、蒜苗、豇豆、土豆、红萝卜、盐、鸡精、生姜制作方法：1、豆腐切丁，黄花菜泡发切段，木耳泡发切丁，鸡蛋摊成薄鸡蛋，切成豆腐丁大小的菱形，蒜苗切成碎末。2...

材料：西红柿三个、鸡蛋一个、干黄花20克、干木耳20克、辣椒面适量、五香粉适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、醋适量；步骤：1、泡发好黄黑木耳；2、西红柿切丁，黄黑木耳切碎末备用；3、准备小...

四川猪肉臊子面的原料及制作步骤如下：原料：面条500克、猪肉250克、小白菜100克、菠菜80克、油菜80克、调料：大葱25克、姜4克、盐4克、味精2克、酱油100克、豆瓣10克、料酒15克、胡椒粉2克...

1、热锅，加入食用油五毫升，大火烧至七成热，鸡蛋一个小火煎熟。2、锅内倒入食用油五毫升，倒入猪肉条、姜丝、葱花煸炒至变色。3、加入豆豉10克，翻炒均匀，倒入花毛芽菜50克，倒入青椒，翻炒均匀。4...

河南捞面臊子有八种，捞面是一种古老的特色传统面食品种，大约有1000多年的历史了，多流行于中国大部分地区。在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河...

第一、要想臊子吃着口感华润，选五花肉。把肉洗净剔出肥肉，然后分别切成小肉片或小丁。第二、热锅凉油，先放适量油倒入切好的肥肉练一下肥油，肥肉入锅后快速不停翻炒，等肉变白出一些清油时放...

酸辣粉臊子按以下做法好吃：用料：红薯干粉条适量，葱花适量，酱油适量，猪油渣少许，醋适量，盐少许，花椒油适量，辣椒油适量，鸡精少许，绿色蔬菜适量。做法步骤：1、干粉条用温水，泡发；2、葱花放入碗里备用；3...

制作方法：1、干的荞面饸饹；2、用凉水泡1小时；3、准备底菜；4、蒜苔切丁；5、红萝卜擦成丝，再切成小截；6、豆腐也切成小薄丁；7、韭菜切成小段；8、打一鸡蛋，加少许清水，打散，平底锅烧热倒少许油；9、倒入...

1、将高筋面粉、蛋液、1克盐放入面条机桶里，水装入盛装水的滴漏水桶里，我选用的快速出面，一会就出好面了。2、出面的过程中准备好臊子的材料。3、锅里加入足量水烧开，加入适量盐，放入面条煮...

1、永明岐山面，位于西安友谊西路与劳动南路十字东北角西工大附近，陕西最正宗的岐山臊子面，先后被多家媒体采访；新2、唯佳岐山面，位于城区西七路西头的唯佳岐山面，岐山面正宗岐山人经营，薄、劲...

主料：鸡腿、洋葱。辅料：姜、大蒜、老抽、盐、糖、料酒。步骤：1、将带皮鸡腿剔掉骨头；2、将剔除骨头后的鸡腿肉切碎至黄豆大小；3、将姜、蒜切末、洋葱切成小丁；4、锅里放入少许底油，将蒜末煎炸...

原料：带皮五花肉450g，豆腐200g，胡萝卜1根，土豆1个，黑木耳4-5朵，韭菜100g。制作流程：1、五花肉洗净切约1、5cm左右见方的小丁；2、锅内放少量底油，小火加热，下入肉丁煸炒；3、肉丁煸至发干，肥肉部分微...

材料：猪肉末、郫县豆瓣酱、油、姜末、五香粉。做法：1、锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平。2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。3、加入剁碎的郫县豆瓣。4、继...

1、准备材料，把淀粉加入肉馅拌匀。锅里烧油。烧至八成熟。2、再把姜蒜放入锅中爆香，下肉馅翻炒。一直保持大火。炒至变色，下豆瓣酱继续翻炒加入大料翻炒，依次加入老抽，白糖，花椒油，生抽，盐，鸡精...

臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久。其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子...

1、将肉臊子炒熟，若炒不熟，肉里的水没炒出来就会很容易变味。2、然后多放点盐进去，这样易储存，将其放入铁盆中，因为铁盆冷藏效果好，塑料质地的不如铁盆好，尽量不要用塑料盆，再盖好盖，把冰箱的指...

1、开始做肉臊子，锅里倒油，放入生姜沫然后倒入猪肉丁，迅速翻炒。2、加入老抽，五香粉，酱油少许，然后加水五勺，盖锅盖闷。3、差不多猪肉皮快熟的时候放入辣椒面和盐，然后翻炒至肉熟之后起锅4、白...