豆腐脑的精选

豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙...

第十八集。《康熙王朝》从顺治皇帝哀痛爱妃董鄂妃病故时讲起，直至康熙在位61年驾崩而止。第一次以正剧的角度浓墨重彩刻画了清朝初期康熙皇帝充满传奇的一生。...

原料：黄豆、芹菜、花生、青红辣椒、芝麻叶、豆腐皮、面粉、醋、麻油。做法：黄豆事先浸泡，取三分之二磨成豆浆隔渣备用，剩下三分之一入砂锅加葱姜大料煮熟。花生油锅炸熟撒盐，待凉研成碎粒。...

1、先把豆腐脑搅碎，越碎越好；2、用大纱布把碎豆腐脑放到纱布里，将其包好；3、再找个木质的方盒子，或者是洗菜用的塑料筐，用重物压住纱布包，时间不能太长，大约15分钟即可。如果时间过长了，豆腐就...

温度在不断下降，蛋白质的保水能力也会降低，所以会释放水出来。主料：内酯豆腐适量。辅料：鲜香菇适量、色拉油适量、食盐适量、水淀粉适量、胡椒粉少许、小葱适量、香菜适量。制作步骤：1、将...

1、卤汁配方：八角5克、桂皮5克、草果5克、沙姜2克、甘草2克、花椒2克、鸡汤250克、大骨汤250克、生姜3克、生抽10ml、鸡精3克，食盐、胡椒粉、淀粉适量。2、做法：先将所有的辛香料洗净，然后...

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。豆腐脑是一种极嫩的豆腐，人体对其吸收率可达92%～98%。豆腐脑除含...

豆腐脑一斤浆放5克左右的淀粉或是淀粉，如果放的太少就会出现部分凝固的现象，放的太多就会发酸，需要根据豆浆的浓度来调节用量。豆腐脑一道著名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各...

1、准备好葱末姜末，酱油，胡椒粉，五香粉，湿淀粉，热水，泡好的木耳和黄花菜。2、先将锅中倒少量油，放入葱姜末炒香，加入酱油上色，加入热水，倒入切好的木耳和黄花菜，稍微熬制，加五香粉，胡椒粉，盐，湿淀粉。...

皇上路边喝豆腐脑是第十八集。《康熙王朝》是2001年中国大陆拍摄的一部大型历史电视连续剧，是由导演陈家林、刘大印执导，陈道明、斯琴高娃、茹萍、李建群、高兰村、胡天鸽等主演。康熙帝...

能。豆腐脑在没有变质的情况下可以二次加热，但加热后的豆腐脑会稀释成水状，口感没有新鲜的豆腐脑好，应尽快食用。豆腐脑可以微波炉直接加热，或放在盆里，然后将盆放在水里加热即可。豆腐脑是...

高唐豆腐脑汤配料如下：老豆腐用精选的上等黄豆制作；将黄豆去皮碾碎，放入经阳光照晒的储存水中浸泡，待碾碎的黄豆涨足后，用石磨磨成浆。经煞沫、过包（滤渣）后，入锅熬成豆汁，退温后装入桶或缸内，点...

把黄豆浸泡一个晚上，泡的时间大约是10个小时左右，然后放入料理机打成浆，再放到锅里把它煮熟倒入白醋，最后形成豆腐脑。工具/材料黄豆200g、白醋20g、水500g具体内容将黄豆用水浸泡。泡的时...

豆浆烧开后，趁热加入葡萄糖内脂，用干净筷子稍搅一下，随即静置即可。豆浆可以用豆浆机自制，也可以买。如果准备做二碗豆腐脑，可用一小把黄豆，事先泡好，用豆浆机制成熟豆浆，葡萄糖内脂的用量大约...

原料：鸡蛋清1大匙，淀粉半茶匙，葱姜酒少许，料酒少许，高汤3碗，盐1茶匙，胡椒粉少许，水淀粉4大匙；做法如下：将虾仁洗净，抽除泥肠，拌入少许蛋清，淀粉；海参洗净，用葱姜酒加水没过，煮10分钟以去腥，然后捞出、冲...

豆腐脑和海鲜一起吃的，海鲜对于豆腐脑中的一些植物蛋白是能够起到互补的作用。海鲜的营养价值非常丰富，富含钙、贴、锌、碘、硒、锰、铜、钻等微量元素。豆腐营养丰富，还含有糖类、植物油...

牛奶加热后呈豆腐脑状，说明该牛奶有可能已经腐败变质，应尽快扔掉。鉴别新鲜牛奶的方法如下：感官鉴别。新鲜牛奶呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结...

1、可以放糖做成甜豆腐脑，类似甜豆浆的味道，香甜可口；2、加入食盐做成咸味豆腐脑，而且可以加入韭花酱、腐乳、炸酱，各种碎末菜等，有增加味觉丰富度的作用；3、还可以在咸味豆腐脑的基础上加上...

豆腐脑做完后如若太嫩则加卤水或者将水倒出一些后重新加热即可。豆腐脑的做法为：1、先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出；2、倒入磨浆机或石磨中磨...

1、挑选好黄豆洗净，泡一晚上。2、再次清洗黄豆，加入清水，总重量1300克，放入豆浆机，选择干豆键，开始打黄豆。3、待豆浆机停止搅打黄豆时，断电稍微放凉之后，又重复打一次。4、稍微放凉两次过滤，先...

豆浆机做豆腐脑方法：1、把黄豆和水放入豆浆机内，把豆浆机的机头部分安装好，点击全豆豆浆按钮。2、15分钟豆浆机自动停止工作，做好豆浆后将它冷却。3、将葡萄糖酸内酯先融化，倒入一些水后，将...

1、向烧开水的锅里放一颗大料，两片姜，加少许泡发好的黄豆煮熟；2、向锅中放入少许豆腐皮丝和金针菇并煮开；3、倒入少许老抽和耗油，放入适量淀粉勾芡后，将调好的汁当做卤汁备好；4、用刀或勺子将...

豆腐脑的热量高于豆浆的热量。具体介绍如下：1、豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成，营养非常丰富，且易于消化吸收，能调节内分泌，适合各年龄阶段人群饮用，每一百克豆浆热量为14卡路里；2...

主料：豆腐500克；辅料：红菇10克，莴笋10克，毛豆5克；调料：酱油200克，香油2克；做法:1、先将水豆腐花用清水漂清；2、再和清水，一起置入锅内；3、放入红菇10克，莴笋10克，毛豆5克；4、八成熟时放入酱油，3、上盖...

1、放冰箱中保鲜：买来的豆腐脑如果不打算一次食用完，把不食用的部分装好放在冰箱的冷藏室里保存。但是不宜保存时间太长，最多两天。经过保存的豆腐脑口感就比不上刚买来的味道好了，豆腐脑...