小菜的精选

1、烂肉豇豆。炒出来的烂肉豇豆，酸辣酸辣的非常下饭，而且在酸味和肉的综合下又不会让你觉得它油腻，在夏天熬点稀饭，那简直是烂肉豇豆的最佳搭配。2、凉拌海带丝。这是一道非常方便快捷的小...

以下是鸡蛋炒番茄的家常做法：1、将西红柿切成滚刀块，鸡蛋中加少许盐打散备用；2、锅中加入适量水，将青豆煮熟捞出，待锅中水再次沸腾后，将西红柿放入迅速焯烫捞出；3、坐锅点火倒油，将鸡蛋倒入煎...

豆芽，茼蒿，冻豆腐，金针菇，粉丝，菠菜，丸子，青菜，芹菜，白菜，豆花，海带，年糕，火腿肠，白萝卜，豆腐皮，粉条，蘑菇，红薯，面筋，生菜，香菜，油麦菜，空心菜，羊肉，牛肉，猪肉，午餐肉，血块，蟹肉，素鸡，土豆等。鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳...

日本料理的小菜很多，以下是两种以及做法：牛蒡沙拉材料：牛蒡1根、胡萝卜半根、鹿尾菜5g、沙拉汁、香油2小勺、醋2小勺、酱油1小勺、蒜末、糖、盐、胡椒、白芝麻少许。步骤：1、鹿尾菜用水泡1...

1、炸鸡。炸鸡听起来不像是小菜，但是炸鸡确是很多人公认的一种非常合适配啤酒的菜品。曾经不是有部韩剧，里面的主角特别喜欢喝啤酒配炸鸡吗？后来很多炸鸡店跟啤酒店都火得不行嘛，不过有一...

1、锅里加水，水中放糖搅拌至烧开溶解，加醋搅拌；2、包菜洗净撕开；3、胡萝卜切条或片，蒜和辣椒切开；4、撕好的包菜和胡萝卜抛盐；5、等待撒过盐的菜汁渗出来；6、静置半小时以上，不时去翻两下；7、待...

1、黄豆浸发过夜。2、拣去豆壳，沥干水分。3、把材料倒入电饭锅内，加入清水煮30分钟后，掀盖煮至收汁，糖汁浓稠即可。4、潮汕人早餐都喜欢来碗白粥，配上些“杂咸”，所谓的杂咸就是配粥的小菜。...

小菜就是小咸菜。朝鲜族的饮食文化历史悠久、风味独特，尤其是小菜，酸辣多味、鲜美爽口、开胃健脾。朝鲜小菜中最出名的是拌桔梗和辣白菜，做法如下：1、桔梗本是一种药材，被采摘之后，厨师用竹...

1、酱鸡蛋：鸡蛋若是白煮，可能不少人都觉得寡淡。而韩式酱鸡蛋味道浓，又简单易做，是很好上手的一款韩式家常小菜。2、韩式拌豆芽：去韩国料理店，经常赠送一些开胃小菜，拌豆芽是很常见的一种。它...

吃卷饼，自然少不了往里面放肉和菜。1、土豆丝：吃饼的时候比不可缺的一道菜，口感凉爽，味道可口；2、京酱肉丝：浓郁的酱香味道会使饼的味道发挥到极致，肉丝本身也非常受欢迎；3、烤鸭：用饼将烤鸭卷...

麻婆豆腐做法：食材：嫩豆腐1块、猪肉200g、豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、辣豆瓣酱少许、淀粉水。1、猪肉剁馅，豆腐切成小块过水后捞出沥水备用；2、蒜苗切小段，姜、蒜切成细末；3、...

凉拌黄瓜材料：黄瓜，酱油，醋，白糖，食盐，香油。做法：1、黄瓜稍稍去皮，用菜刀拍至微碎切成块状。2、黄瓜置于盘中，加入酱油、醋、白糖、味精、食盐，香油。3、待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用。凉拌苦...

湖南家常小菜菜谱有：干锅羊蹄、湘菜家常豆腐、湘菜家常豆腐、青椒猪耳、老厨白菜、酱牛肉、青椒炒鸡、虎皮炒排骨、湖南腊肉炒笋片等。虎皮尖椒炒排骨：原料：排骨、油、盐、青椒、姜丝、葱...

黄瓜小菜的腌制方法：准备鲜黄瓜5000克，把黄瓜洗净晾干，分别从中间切开，再切成均匀的四段。放入盆里，撒上精盐，上面用干净的大石块压住，腌制最后少6-8小时，沥干盐水。将酱油倒入锅里，再放入一勺...

开胃小菜油泼辣子拌鸡丝做法：1、准备好鸡胸肉、金针菇、黄瓜、油泼辣子食材；2、锅中加入适量的清水，再放入葱姜，料酒，大料和鸡肉煮上10分钟；3、黄瓜切丝加少许盐腌制片刻；4、金针菇去老梗入开...

1、先把黄瓜洗干净；2、整条用刀拍松，再适当切开四瓣；3、然后在切好的小黄瓜上均匀撒好细盐，腌半个小时；4、倒掉沥出来的水，往里加入分量为黄瓜的三分之一的陈醋以及适量糖，再加入切好的红辣椒...

原料：桔梗600克，苹果一个，鸭梨一个，胡萝卜一根；调料：辣椒粉，酱油，鱼露，盐，白糖，米醋，鸡粉，蒜泥，芝麻适量；将桔梗放在清水里洗净捞出；用勺子或者刀片之类的刮去皮，洗干净；用刀削成粗细均匀的条；辅料和调料...

鳗鱼干，可以做成鳗鱼干冻，也可以鳗鱼干炒白菜，等等鳗鱼干特别适合喝酒的时候吃，因为其独有的嚼劲，越嚼越香，让人回味无穷，而白菜可以吸收鳗鱼的味道，使青菜有了鱼的味道；糖醋鱼，糖醋都是很容易唤...

卤肉饭配解腻的小菜有：1、咸菜、酸菜、辣白菜、凉拌海带丝、蔬菜沙拉等；2、也可以吃一些水果比如火龙果、猕猴桃、柠檬、橙子、水果沙拉等；3、或者可以配上一点酸奶、酸奶水果沙拉等；卤肉...

海米烧腐竹材料：腐竹、海米、高汤半碗。1、海米用清水泡一下；2、腐竹用热水泡软泡开后捞出沥干；3、腐竹切成寸段备用；4、炒锅内加油少许，烧热；5、下海米和腐竹煸炒，烹少许料酒；6、加入高汤半碗...

1、红油味:川盐、味精、白糖、红酱油、红油。2、姜汁味:老姜米、川盐、醋、香油。3、蒜泥味:川盐、味精、糖、醋、红酱油、红油、蒜泥。4、椒麻味:川盐、味精、鸡汤、椒麻茸、酱油、香...

材料准备：黄瓜，盐，花椒，八角，花椒，红辣椒，姜，白糖，酱油；制作步骤：1、用盐浸泡黄瓜来除去黄瓜中的水分；2、加入酱油、八角、花椒、红辣椒、盐、姜、白糖一起熬沸几分钟，然后关火晾凉；3、然后取出黄瓜...

喝白粥配咸菜较好吃。萝卜干做法：1、材料：干萝卜条、芹菜、胡萝卜、油、盐、料酒、白糖、大蒜、芝麻、干辣椒、新鲜辣椒、味精。2、干萝卜条用水泡一晚上，大蒜皮剥干净，将泡好的萝卜条里的...

羊肉汤锅里面可以放茼蒿、菠菜、白菜、粉丝、豆腐皮等，按自己喜好都可以的。做羊肉汤锅材料：羊腿肉1000g、羊排骨500g、羊杂1000g、豆腐皮2张、饼子5个、午餐肉1份、姜片适量、盐适量、...

可以放油菜，泡椒，粉丝，等等。酸汤鱼的做法：1、黑鱼切片装盘，鱼头鱼尾备用；2、鱼片和鱼头等拿料酒姜白胡椒各腌制十分钟；3、腌制鱼片的同时准备配料：老豆腐切片后小火油煎至两面金黄、豆芽金针...