汤粉的精选

做法：1、将骨头洗净，放入沸水中煮5分钟左右，倒少许黄酒或者陈醋，之后将捞出的骨头洗净；2、将八角皮、香叶用盐炒热，放置备用；3、将猪骨用料酒覆盖、搅拌；4、将香料与热盐的混合物倒入猪骨中，拌...

1、材料：米粉(300g)，高汤(1L)，酸豆角，榨菜，炒黄豆，炒花生，蒜，香葱，香菜，熟白芝麻，姜，青菜，米醋，生抽，香油，辣椒油，盐，糖，花椒粉；2、做法（1）米粉提前一夜浸泡凉水。（2）锅里烧开水，加入米粉煮熟。（3）顺便焯烫小青菜，...

准备材料：牛骨1根、牛腩肉20克、萝卜1根、洋葱半颗、姜1块、草果3颗、八角1大匙、盐三分之一小匙、糖四分之一小匙、鱼露1小匙。做法：1、将牛骨敲开，准备一锅烧开后的水，放入牛骨和牛腩，焯...

1、准备食材，河粉、瘦肉、葱姜、香葱香菜。2、依次切好，装盘备用。3、锅里放清水，水沸腾后，下河粉，40秒左右，漏勺捞起。4、装碗里，备用。我准备的是两人份量。5、开始做河粉的汤底。蒜粒爆香...

1、熬汤：先用大骨熬汤，然后调入皇大圣汤料粉，盐等材料即成高汤。汤鲜香。2、腌肉：先把瘦肉，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入皇大圣腌肉粉，油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩，爽滑，肉弹。3、...

所需材料：猪筒骨腿500克、猪肉100克、猪杂100克、香菜5克、葱5克、面条500克。具体步骤：1、用清水将猪筒骨腿洗净，放入开水中用大火煮2分钟；2、去掉血水，将猪筒骨腿再次用清水洗净，放入大汤...

1、用料：鸡骨架1副、凤爪6只、生姜3-4片、洋葱半个、胡萝卜适量、卷心菜400克、大葱1根、料酒15-20毫升、水大量2、做法和步骤：洋葱对半切开、萝卜滚刀切块、葱白切段、卷心菜切小块；将鸡...

材料：鹌鹑、猪骨、姜片、黄豆、白胡椒、红萝卜。做法：1、把黄豆洗净并泡入水中。洗净肉材，放入锅内。2、不用油把白胡椒炒香留在锅上加入冷水。3、放入黄豆、萝卜、猪头骨、肉和姜片。4、...

潮汕汤粉王的蒜蓉香料用料：自来水十斤、粗盐40克、味丹15克、鸡粉15克、筒骨一斤。做法：1、先将筒骨洗干净，去血丝，把上面的瘦肉可以割下来一些，不需要太多；2、先将筒骨放置高压锅煮出骨髓，此...

用料：鹌鹑4只，猪骨3～4量；辅料：姜片4～5片；步骤:1、洗净肉材；2、准备2、5升水，冷水将肉和姜片下锅；3、煮沸后瓢掉浮沫；4、转小火，熬1、5小时；5、用筛子滤到其它容器，备用；6、另起一油锅，放蒜爆香，放入要下...

1、准备食材：鱼丸、土豆粉、红萝卜、油盐、姜瑶柱、胡椒粉、小白菜、小葱等。2、锅中放少许油，待油温升高后下入姜片和大葱段煎一下，葱姜煸炒香味后加入适量的水和瑶柱。3、盖上锅盖煮上...

主料：鹌鹑、猪骨、姜片。步骤：1、洗净肉材。2、2、5升水，冷水将肉和姜片下锅。3、煮沸后瓢掉浮沫。4、转小火，熬1、5小时。5、用筛子滤到其它容器，备用。另起一油锅，放蒜爆香，放入要下面条的...

主料：猪的扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结少许，生姜少许，酒50克，清水5公斤；做法：1、把骨头放入温热水中逐根洗清爽，尤其骨头缝里的血沫、杂质；2、把直通骨劈断，劈开两片，放入锅...

1、原味汤粉里面的味丹即是味精；2、味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠，采用微生物发酵的方法由粮食制成的一种现代调味品，主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调...

1、酱油，酱油是中国传统的调味品。它是用用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。2、食盐，它又称餐桌盐，是一种矿物结晶。食盐是人类和动物...

材料：米粉400g调料：食盐、猪油、酱油、鸡精取出适量的干粉，冲洗掉灰尘备用。将锅里的水烧开，放入干粉，浸泡两个小时左右。两个小时后，将泡过的粉捞出，倒出热水。换入冷水，再将湿粉放入冷水中，浸...

1、准备新鲜的猪筒骨、鸡骨架、瘦肉、猪肝、粉肠、河粉、玉米淀粉、生菜、葱、香芹；起锅烧水把猪筒骨、鸡骨架焯水后再熬制3小时左右；2、把瘦肉、猪肝、粉肠清洗干净，瘦肉、猪肝切片，粉肠...

材料：干米粉2片、猪肉80克、西红柿2个、肉丸6个、金针菇200克、花生油20克、香油、食盐1茶匙、鸡粉、胡椒粉、淀粉、水、酱油1茶匙做法：1、米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许...

1、将猪肝放置一旁，用水浸泡出血水。2、将猪粉肠洗干净，切成一小段一小段的，放置盘中，待用。3、将廋肉洗干净，切成薄片，放置盘中，待用。4、将浸泡好的猪肝洗干净，切成片，放置盘中，待用。5、将生...

牛杂汤粉做法是：准备材料：牛肠，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量。步骤：1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别...

菌汤粉包要撕开。菌汤粉包撕开了可能会牙碜，海底捞的菌汤粉包主要成分牛油，花椒，红油，姜，蒜，干辣椒，香叶，八角，茴香，撕开了，挑选出自己需要的调料。海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、...

主料：米粉。调料：食盐，酱油，鸡精，猪油，香葱。制作步骤：1、取出适量的干粉冲洗下灰尘备用；2、将锅里的水烧开，放入干粉浸泡两个小时左右；3、两个小时后将泡过的粉捞出，将热水倒出，换入冷水，再将湿粉...

1、首先准备些牛肉，最好是牛腱子。2、将牛肉切中块，然后再稍微切点小小的肉丁。3、准备好葱、姜、蒜、料酒、糖、甜面酱。4、葱、姜、蒜起锅，把切的小小的肉丁放入锅中炒，加糖、料酒、甜面...

1、烧一锅开水，把米粉放进去煮，煮好之后捞出来用冷水过几遍。2、热锅热油，打好的鸡蛋下锅煎，煎成蓬松的煎蛋。3、蒜切片姜切丝丢进热锅爆香，放入刚刚煎好的鸡蛋翻炒两下。4、往锅里加水，水没...

主料：牛骨6公斤、西芹200公克辅料：水10公升、洋葱3颗、红萝卜2条、百里香10公克、迷迭香10公克牛骨汤的做法步骤：1、将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入...