卤面的精选

十八卤面有西红柿、蒜苔、长豆角、茄子、白菜、西葫芦、猪肉、鸡蛋、木耳、黄花菜等卤。卤面，口味香甜、滑润、浓郁，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。分为漳州卤面...

首先准备好材料，将豆角、豆芽洗净处理好，在锅中倒油，下蒜姜爆炒出香，分别倒入肉和豆角翻炒，豆角七成熟时加入豆芽，放调料炒至变色。浆面条放到蒸锅中蒸好，然后分两次倒进炒熟的菜里搅拌均匀，接...

卤面第二遍蒸15分钟就可以，如果蒸的时间太长会导致卤面的味道是苦涩。另外卤面，口味香甜、滑润、浓郁，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。分为漳州卤面、莆田卤面、泉...

根据计算卤面每100克可食用部分的热量是184大卡。一碗卤面可食用部分大约200克，则热量为368大卡。卤面卡路里比例为百分之二十四的脂肪、百分之六十的碳水化合物及百分之十六的水分。打...

蒸卤面是冷水蒸，面条才更容易被蒸熟，在蒸卤面之前还可给面条拌一些油防止粘连。蒸卤面是一款家常菜品，制作原料主要有细切面、豇豆、五花肉等。面条中含有很高的蛋白质，是维生素和矿物质的...

主料：湿面条（面条选细扁的那种鲜面条），五花肉，黄豆芽，蒜薹（豆角，芹菜都可以）。配料：葱姜蒜，老抽，盐，十三香，料酒，鸡精。步骤1、蒸锅放水烧开，屉上放笼布，把面条松松散散的放上，蒸１０分钟。2、五花肉切丝，葱切...

萝卜擦丝，精肉切丝；坐锅，放油，爆香葱末；倒入肉丝炒熟；放蚝油炒香；倒入萝卜丝，翻炒至熟；放盐、醋、水煮开成卤子；面条煮熟；盛入碗中，浇上卤子即可。...

卤面搭配五花肉和豆芽一起做比较好吃，做法如下：原料：细切面500克，五花肉100克，黄豆芽250克。步骤：1、将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟；2、用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后...

1、准备食材：黄豆芽200g，五花肉100g，水500ml，细面条500g，油10ml，酱油15ml，盐，蒜，姜，红辣椒，葱，八角各10g。2、五花肉，葱姜蒜切丁，将细面条打散蒸12分钟左右。3、锅中倒油，油热后放入五花肉翻炒一会，放...

山西卤面的做法：1、准备好细面条、蒜苔、葱姜、八角、花椒、辣椒，肉切大片。2、干锅不放油，先下较肥的部分，小火煎炒出油，再下瘦肉部分炒至变色，放葱姜、八角花椒辣椒等配料炒出香味。3、把...

卤面的面条是制成高筋面粉的面。卤面是一道色香味俱全的地方名点，属于豫菜系。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来，距今已有近两千年的历史。卤面制作简单，口感良好...

莆田卤面和漳州卤面味道各有特色。莆田卤面：莆田卤面是福建莆田的一道传统美食。做法：白菜洗净切丝，香菇泡软切丝，用两大匙油先炒香菇，再放入大白菜同炒至软，加入调味料烧开，改小火，并放入肉卤...

卤面软香不粘的做法：材料：新鲜面条200克、炸酱45ml、生抽30ml、白糖8克、猪油15ml、辣椒油15ml、香葱1根。步骤：1、将香葱洗净后切成碎末，盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用；2、汤...

蒸二十分钟。因为生面条蒸二十分钟才熟，熟了才能用来做卤面。卤面在蒸的时候可以放一些食用油或者色拉油在卤面上，这样可以使得卤面不粘，而且不要放太多的面粉。卤面是福建汉族传统风味小...

1、把五花肉，香菇，油菜切块儿，胡萝卜切丝，西芹切段，姜切片，蒜切末备用。2、热锅加油，放入姜片，蒜末，葱，煸出香味。3、再下入肉片，煎一煎。4、然后加入香菇，胡萝卜，花蛤，再加入盐，煸炒一下。5、锅中再...

山西醋卤面所需材料和做法如下：1、原料：500克猪肉末、150克香菜、4棵大葱、1小块鲜姜、3头大蒜、2.5克红辣椒、陈醋或熏醋和酱油各三分之一瓶、100克料酒、白糖5勺、精盐及味精适量；2、辣...

1、面条500克，扁豆250克，猪肉80克，豆芽100克，白菜150克，油适量，盐适量，葱花适量，老抽适量，鸡精适量，料酒适量，蒜适量；2、扁豆清洗干净，用手掰断备用，猪肉切长条，放入盐、料酒、老抽搅拌均匀；3、面条拌...

放豆角、黄豆芽、蒜薹。材料：面条500克、五花肉250克、黄豆芽150克、蒜薹150克、豆角150克、老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。做法：1、面条选用...

生卤面要蒸15分钟，首先要将蒸锅置于火上，在篦子上铺上干笼布，开锅后将面条松散的放入，大火蒸15分钟。将五花肉片洗净，用生抽、少许老抽、料酒、盐拌匀，腌制20分钟。将面条抖散，均匀的倒上适量...

1、把五花肉，香菇，油菜切块儿，胡萝卜切丝，西芹切段，姜切片，蒜切末备用。2、热锅加油，放入姜片，蒜末，葱，煸出香味。3、再下入肉片，煎一煎。4、然后加入香菇，胡萝卜，花蛤，再加入盐，煸炒一下。5、锅中再...

材料：挂面或者新鲜面条200克，炸酱45毫升，生抽30毫升，白糖8克，猪油15毫升，辣椒油15毫升，香葱1根。云南昆明卤面的做法：1、将香葱洗净后切成碎末，盛面的碗中放入生抽，炸酱，猪油，白糖备用；2、汤锅中的...

主料：细切面1000克，猪肉400克，黄豆芽500克；辅料：淀粉适量，蛋清1个，花椒适量，食盐适量，大茴适量，盐适量。油适量，葱5克，姜20克。做法：1、将细切面用食用油拌匀，放在蒸锅里蒸熟。2、凉水开始大约蒸10至...

1、卤面一般要蒸15~30分钟不等，取决于配料。用料：鲜面条、带皮腿肉、豆角、姜、八角、老抽（各适量）。2、蒸面条，开中小火蒸15~17分钟即可。3、热锅放油，油可多放，把姜放进去炒香，然后再放肉进...

1、西红柿切块2、青椒切块3、鸡蛋加少许盐，打匀4、油热后，放入鸡蛋炒一下，再加入西红柿青椒翻炒，加盐调味后备用。5、面条放入锅中煮熟6、将面条过水，加入炒好的卤，拌匀即可。...

第一、准备适量新鲜的面条，放上蒸锅，加入少许食用油，搅拌均匀，蒸15分钟左右，蒸好之后取出，用筷子打散。注意，千万不要使用挂面。第二、准备食材适量五花肉，适量菠菜，适量西红柿，将他们分别洗净后...