牛肉丸的精选

1、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。2、干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到...

做牛肉丸一斤牛肉用50克淀粉即可。牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区知名、大众化的特色传统小吃，其既可作点心...

鲜菇牛肉丸。1、将牛肉洗净绞碎成牛肉泥。葱洗净15克切段，剩余切成葱花。姜洗净切成姜末。淀粉取5克加水适量调匀成湿淀粉12克。2、将牛肉泥与葱花、姜末3克、油10克、淀粉10克、盐2克...

牛肉丸的热量(以100克可食部分计)是127大卡(531千焦)，单位热量较低。每100克牛肉丸的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之五。...

胡萝卜和牛肉丸切成丁，切姜末和葱花；热锅入油；加入姜末爆香；加入胡萝卜；加入牛肉丸同炒至熟；加入米饭，边炒边将结块的饭团压松散；加入盐和生抽；加入葱花，炒匀便可。...

食材：牛肉，白菜，木耳，香菜，猪油，盐，芡粉；做法步骤：切片，剁茸，牛腿肉剔去筋膜，切成厚0.3厘米的片，放在菜墩上，用刀背捶，剁成肉茸，加水100克，碱末，调匀，再锤匀；成型，牛肉茸加精盐5克，生粉，搅匀，搅出黏性，挤出牛肉...

每个人的口味不同，牛肉丸怎么做好吃因人而异。口碑比较好的牛肉丸做法有：1、陈皮牛肉丸。在牛肉丸中加入陈皮、盐、小苏打、生抽、蚝油、米酒、糖、马铃薯淀粉、蛋清、白胡椒粉、葱末、...

1、牛肉丸不能和红塘一起吃：一起吃会引起腹胀。2、牛肉丸不能和橄榄一起吃：会导致身体不适。3、牛肉丸不能和鲇鱼一起吃：会易中毒。4、牛肉丸不能和木耳菜一起吃：会危害身体。5、牛肉丸不...

1、准备食材：牛里脊、盐、鱼露、糖、无铝泡打粉、白胡椒粉、木薯粉、冰水、食用油、猪皮冻。2、牛肉用厨师机搅打至细腻，加盐、鱼露、冰水继续打至冰水完全融入。3、加入糖、鸡精、泡打...

三至七天。真空包装食物的保质期取决于以下几点：1、真空包装的质地。铝膜相比于塑料，隔绝空气、阳光更持久；2、抽取真空的程度。抽取的空气越多，保质期更长；3、保存温度。周围温度越低，保质...

粉加牛肉丸叫粉丝牛肉丸。这道菜是一种用粉丝和牛肉制成的面食，口感细腻、口味鲜美，通常被放在热汤中煮熟，并可以配以香菜、葱、蒜等调味料。牛肉丸是传统小吃之一，是用牛肉、淀粉制作而成...

与牛肉相克的食材：1、白酒：同时食用容易上火，因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配如火上浇油，容易引起牙齿发炎；2、板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削...

牛肉丸要冰箱冷冻保存，保质期要看牛肉丸的生产时间，一般大品牌都会注明，像潮庭牛肉丸，生产日期、保质期都会注明的包装上，更特别的是这一家连肉成分和肉含量都明明白白注明在包装上了，感觉特...

好喝，可以做牛肉丸子排骨汤。材料：牛肉丸子、排骨、姜片、蒜瓣、草果、干辣椒、葱段。步骤：排骨一份，洗净之后凉水下锅焯水，水开以后大火煮2分钟捞出。焯过水的排骨放入瓷煲内，注水八分满，加...

主料：蒜苔120克，牛肉丸80克。辅料：油，盐，姜，酱油，料酒，鸡精。具体制作步骤如下：1、准备好蒜苔和肉丸子。2、蒜苔洗净切段。3、牛肉丸子切片。4、锅热油，下姜、蒜炒香。5、加入肉丸子。6、加点酱...

一、无毒。可以一起煮，互不影响，且味道鲜美。二、原料:金针菇、牛肉、小油菜。三、调料:香油、花椒粉、自制调料油、盐、胡椒粉、淀粉、面包糠、葱姜适量。四、做法步骤:1、牛肉剁成末，加...

1、冷冻过的，在水没开之前就放入牛肉丸子，水开之后过10分钟即可;2、未冷冻，水开了再放，5分钟即可。牛肉丸子指牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎做成的丸子，老幼偕宜。牛肉丸子的营养价值:1、牛肉富...

具体做法如下：1、把生菜剥开，放于水中浸泡；2、把面条放进冷水锅里，大火煮至沸腾；3、水开后，用筷子划散面条夹入冷水里过冷；4、生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次；5、重新烧一锅水，水开后，...

牛肉丸制作要领：1、牛肉必须除净筋膜，并用搅肉机绞三遍，因为这样才能使牛肉的肌肉组织受到最大破坏，从而扩大肌肉中蛋白质与水的接触面，增加持水量。2、淀粉加热后，会吸水糊化膨胀，黏度增大，这...

食材：牛肉300克、葱1根、将1块、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个。1、肉切小块，打成肉馅。葱切末，姜切末。放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精...

1、牛肉丸子含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力。2、食材：牛肉丸12个番茄1个青菜适量淀粉适量盐适量料酒适量味精适量辣椒面少许3、牛肉丸子上锅煮，大火开后，小火10分钟。4、煮好，将里面...

主料：牛肉丸、洋葱、四季豆、马铃薯、红萝卜。辅料：蒜末、咖哩粉、盐、鸡粉、糖、油。具体的做法如下：1、将洋葱洗净去外膜，切成片状，四季豆洗净沥干，切段状备用；2、将马铃薯和红萝卜洗净去皮...

狮子头食材：肉糜300克、藕120克、鸡蛋1个、淀粉适量、生菜1棵、葱2棵、姜1颗、蚝油适量、香油少许、酱油适量、砂糖适量、卤水汁适量。做法：1、藕、葱姜切碎，生菜洗净沥干水分；2、肉糜中加...

1、准备食材:牛肉适量，濑尿虾适量，盐少许，味精，高汤，老酒，胡椒少许。2、将牛肉用棒子敲打，直至有弹性，筋碎肉黏。3、将濑尿虾剥壳去肠，放入料理机中打成泥。4、煮至能掐断关火，晾凉后放入料理机...

100克牛肉丸热量为137大卡，一碗粉中牛肉丸的热量大约为180大卡。100克河粉热量为220大卡，一碗粉的热量大概为300大卡。一碗牛肉丸汤河粉热量总计480大卡。牛肉丸汤河粉制作方法如下：1、将...