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发表于:2020-08-23
水煎肉和烤肉在本质上还是有区别的,水煎肉是先把肉片或者蔬菜放在熊煎煎秘制的汤汁里入味,在拿到煎盘上烤。在往中间的煎盘上浇点秘制汤汁,这个是不需要用油的,吃的时候可以根据自己的口味...
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发表于:2021-01-12
煎肉分两种,其一,中式煎肉,其二,西式煎肉。中式操作方法如下:1、准备牛肉一斤,把肉切成5毫米左右薄片,然后待用;2、并准备适量的紫洋葱和适量姜片,切好备用;3、倒入适量料酒去腥,放入适量烧烤肉酱...
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发表于:2020-12-17
食材:猪里脊肉,莲白,青红椒,葱,姜,辣椒酱,豆瓣酱,生抽,鸡精,盐水,淀粉。做法:1、将肉洗净切片,将莲白洗几个切块,将青红椒切粒,葱切段,将切小粒。2、热锅内倒油,放入肉片翻炒。3、肉片翻炒变色后,放入青...
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发表于:2021-06-04
1、选择厚的瘦腿肉,肉更厚,煎出来能够锁住汤汁,味道更好,洗净,切成大片;2、进行腌制,具体调料,蜂蜜或白糖加水煮化也可以、生抽、料酒、盐、胡椒粉、花生酱或芝麻酱少许、少许鸡精和辣椒粉,腌制...
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发表于:2015-11-08
用料:猪梅肉、烤肉酱、生姜。1、猪梅肉切成薄片装进大碗,倒入烤肉酱。2、生姜切丝放入肉片中,翻拌均匀,腌30分钟。3、热油锅,把肉片夹进平底锅排好,中火煎。4、肉片变色,边缘翘起时翻面,同样中...
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发表于:2021-09-18
用料:牛肉、洋葱、姜片、料酒、耗油、鸡精、辣椒面、食用油。步骤:1、牛肉切片,放入洋葱、姜片。2、加入两勺料酒,一勺蚝油、一勺鸡精、半勺白糖去腥。3、加入细辣椒面、三勺食用油。4、抓...
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发表于:2020-01-17
粉面子煎肉。主料:五花肉、糯米粉、红曲米粉。配料:八角、花生油、料酒、生抽、精盐、白糖、辣椒油、葱、姜、胡椒粉、豆腐乳。做法:锅置火上,加花生油烧热,下糯米、红曲米、八角炒香炒酥,倒...
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发表于:2020-08-23
1、把牛肉在搅拌机里打碎,把葱姜切碎粉条热水泡软后切碎,打个鸡蛋,放到一个大点的容器里,在放盐、白糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉、香油后顺着一个方向搅拌,均匀后静止20分钟;2、把发好的面拿出...
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发表于:2020-04-23
煎肉另类的做法:材料:五花肉500克、大蒜2瓣、生姜2片、韩式辣椒酱2勺、蜂蜜2勺、芝麻油2勺、生抽2勺、芝麻2勺。制作步骤:1、五花肉解冻,准备好所有调料;2、生姜、蒜头切末;3、依次加入2勺辣...
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发表于:2015-12-05
可以煎土豆、洋葱、生姜丝、鲫仔、黑木耳等。干煎五花肉土豆片的做法:食材准备:五花肉、土豆2个、洋葱适量、大蒜4瓣、蚝油1勺、生抽2勺、白糖少许、食盐少许、干辣椒2个、食油适量。1、土豆...
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发表于:2019-07-09
煎肉酸菜的常见做法:主料:瘦肉250克、酸菜50克。辅料:菜椒2个、姜适量、小红辣椒3个、蒜适量、盐适量、淀粉适量、酱油适量、啤酒适量。步骤:1、把瘦肉洗净,切片;2、加入适量淀粉、酱油、啤...
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发表于:2015-11-11
一、制作材料五花肉、青椒、洋葱、干豆豉、郫县豆瓣酱、姜末、黄酒、白糖。二、制作步骤1、将五花肉去皮,切成厚片;2、将青椒、洋葱洗干净切成块;3、将生姜、辣椒切末,郫县豆瓣剁细,豆豉捏...
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发表于:2021-01-12
主料:肉排1000克、辣肠400克、西兰花500克、柿子椒500克、圆白菜200克。辅料:油适量、盐适量、荷兰芹适量、胡椒粉适量。1、把柿子椒切块;2、在炒锅里放油,放柿子椒块,并放胡椒粉和盐,炒熟;3...
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发表于:2021-03-13
食材:主料:五花肉250g,蒜苗100g;调料:食盐适量,味精适量,姜1/2个,老抽适量,调和油适量,白糖适量。做法:1、准备好五花肉片,蒜苗切段,姜切片;2、锅中放适量油烧烫;3、转至大火下五花肉小煎一分至两分钟...
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发表于:2019-06-28
做法步骤:1、将肉切成长约5厘米,宽为3厘米,厚为0.3厘米的薄片;2、蒜苗切段;3、炒锅内放油,七成热时放肉片煸炒至吐油;4放入豆瓣、豆豉炒香并上色,再放酱油、糖炒匀;5、下蒜苗炒至断生,即可起锅。...
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发表于:2015-10-12
煎肉用花生油。花生油的烟点非常高,煎肉时不容易造成大量烟雾,花生油本身的味道比较清淡,香味也比较淡,不会遮盖肉的香味。煎肉不建议用黄油,黄油的烟点比较低,只有120摄氏度,是所有食用油中...
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发表于:2015-12-05
1、将里脊肉切片,加酱油、盐、白糖、腐乳汁、生粉、香油、食用油拌匀腌制10分钟。2、坐锅点火倒油,下蒜片煸至金黄后放入肉片翻炒变色,加少许水、辣酱炒香,放入洋葱,加盐、酱油、白糖、腐乳...
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发表于:2015-11-26
香菜,菠菜,洋葱,生菜,油菜,西红柿等,最常用的是生菜。配生菜,以下是具体做法:1、五花肉洗净去皮,切成薄片。如果感觉不好切,可以放冰箱冷冻至半硬状态再切。2、烤肉料加等量清水调匀。3、放入切...
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发表于:2020-12-31
制作步骤:1、原料:卷心菜,去皮五花肉,洋葱,大蒜,辣椒;2、卷心菜用手撕块,五花肉切片,生姜,大蒜,洋葱,辣椒切片;3、锅内放少许油,放入五花肉小火煎;4、煎至两面金黄加入姜片(五花肉要多煎一会,小火慢慢...
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发表于:2021-06-12
青椒盐煎肉做法:材料:带皮五花肉、瘦肉、青尖椒、油、陴县豆瓣酱、酱油、白糖、盐、葱花、蒜末、姜末做法:将肉切成厚约0.3厘米厚肉片,青尖椒切成三角块,陴县豆瓣酱剁细;炒锅放至旺火上,用少...
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发表于:2020-07-01
用料:五花肉250g,蒜苗100g,食盐适量,味精适量,姜1/2个,老抽适量,调和油适量,白糖适量。1、准备好五花肉片,蒜苗段,姜片。2、锅中放适量油烧烫。3、转至大火下五花肉小煎一分至两分钟。4、肉片煎...
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发表于:2015-11-29
第一、把洗干净的蒜苗切成小段状装碗备用。第二、把煮好的肉切成片状,肥肉和瘦肉分开切,然后装碗备用。第三、把姜蒜切成小片状备用。第四、把锅洗干净,然后把锅里的水汽烧干。第五、然后...
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发表于:2021-05-21
主料:酱油30公克,米醋15公克,细砂糖5公克,蒜泥10公克,白芝麻粒5公克,韩国辣椒酱1大匙;韩式烤肉酱汁的做法步骤:将材料混合均匀;将混合均匀后的酱汁撒上白芝麻粒,将酱汁和韩国辣椒酱同时上桌即可...
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发表于:2020-06-24
主料:猪肉、鸡脖。辅料:火腿肠、烧烤酱、生菜、香菇、平菇、青椒。步骤:1、火腿肠均匀的切段,用烧烤调料拌匀;2、鲜肉切片后,用烧烤调料拌匀;3、鸡脖用烧烤调料拌匀;4、生菜洗干净,用于包烤肉吃...
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发表于:2019-12-15
黑椒汁、生抽、老抽、蚝油、牛肉汁。蘸料的制作方法:1、猪肉切片装碗,倒入烤肉酱;2、生姜切丝放入肉片,翻拌均匀,腌30分钟;3、热油锅,把肉片夹进平底锅,中火煎;4、肉片变色,边缘翘起时翻面,中火煎...