汤汁的精选

肉馅汤汁怎么做

发表于：2021-06-07

选料：依据个人口味选择肥三瘦七或肥四瘦六的猪后腿肉；猪肉斩细成泥茸状，不能呈颗粒状，过粗会导致打肉馅时吸水不好；把葱姜拍破，用纯净水浸泡十分钟左右成葱姜水；分次少量往肉馅中加入葱姜水，并...
盖浇饭汤汁怎么做好吃

发表于：2021-02-23

材料：鸡、青红辣椒、蘑菇。步骤：鸡肉，蘑菇，辣椒切片备用。锅内下热油；烧开后下鸡肉炒至发白，下料酒，少量酱油；下蘑菇一起翻炒，小火炖一会；加精盐调味，最后加辣椒，打芡成汁出锅。...
老程家椒盐香豆腐的汤汁做法

发表于：2020-12-21

食材：嫩豆腐1块、香菜3颗和适量的酸菜、花生油、辣椒油、十三香、味精、鸡精、鸡粉。制作方法：1、嫩豆腐浸泡4个小时，晾干、香葱，姜，大蒜切末，备用；2、将锅中加入少量油，爆炒香葱，姜，大蒜等。在...
小笼包子馅料配方怎么好吃有汤汁

发表于：2018-12-13

1、汁多味美，是小笼汤包的一大特点。而制作皮冻则是馅心多汁的关键。2、制作皮冻。原料：生猪皮500克，葱10克，姜15克。调味料：黄酒15CC，盐，味精，胡椒粉适量。3、将猪皮加冷水，开旺火2分钟。去除...
蒸四喜丸子汤汁怎么做

发表于：2020-02-06

1、取砂锅，添加葱姜丝和生抽、老抽、胡椒粉和盐糖；2、添加没过团子大半的热水；3、大火煮开后，加入炸好的肉丸子，煮开后转小火慢炖；4、汤汁收过半时，捞出锅内葱姜扔掉，砂锅中剩下的汤汁继续烧开...
肠粉汤汁怎么做才好吃又香

发表于：2015-11-07

肠粉汤汁需准备食材：蒜、干香菇、肉末、油、生抽、蚝油、小麦淀粉、水。一共3步，以下是肠粉汤汁的详细操作：操作/步骤1、切末泡开的干香菇切末，肉切末，蒜切末。2、翻炒热锅下油，油热后加入蒜...
巴西烤肉拌饭汤汁做法

发表于：2020-02-28

食材明细：猪肉适量、黄瓜适量、生菜适量、香菜适量、烤肉腌料适量、盐。做法步骤如下：1、将把肉切成薄片，放至容器后，加入烤肉腌料，同盐水拌匀，放入冰箱冷藏；2、隔天从冰箱里拿出，铺平放在烤盘...
妙馋记酥鱼汤汁做法

发表于：2020-11-26

1、将青鱼宰杀洗净，取其肉剁成6厘米长，1厘米宽，1厘米厚的长条，洗净沥干，盛盘内；2、鱼肉内加精盐，黄酒腌渍5分钟；3、鸡蛋磕入碗内，加面粉，淀粉，搅拌成全蛋糊；4、将腌渍好的鱼块，倒入蛋糊中沾糊上浆；5...
白切鸡的汤汁怎么做

发表于：2020-03-12

沙姜汁：沙姜洗净去皮、切薄片，加入6克盐捣碎成蓉；锅胆擦净，倒入食用油和适量香油，启动“干锅”功能；油热自动停火后趁热倒入姜蓉中，倒油同时用筷子搅匀。蒜茸汁：大蒜剥皮、去根，切成片放入盐，捣...
汤汁如何勾芡

发表于：2021-09-12

准备材料：纯净水2升、木鱼花30克、昆布10厘米。具体步骤：1、将昆布用布擦干净。放到水里，开火；2、水煮开后立即拿出昆布；3、放入木鱼花，小火煮10秒，关火浸泡20秒，切忌浸泡时间过长；4、用滤布过...
冷面的汤汁怎么调

发表于：2017-07-08

用料：辣白菜适量、苹果醋三大勺、芝麻适量、盐一勺、糖三勺、生抽一勺、一杯凉开水。注：冷面一般都是清汤，根据食用洗好也可以把凉开水换成荤汤，牛肉汤或鸡汤都可以，胃不好的人少吃冷面，因为...
烤鸭的汤汁怎么做的

发表于：2020-04-28

烤鸭沾酱的做法：材料：甜面酱1罐、香油少许、糖适量步骤：1、准备炒锅，热油，将火转小，然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱会变香，不炒的话则呈现酸的感觉。2、加适量的糖和少许的水，继续炒至...
凉粉汤汁的制作方法

发表于：2016-07-07

凉粉汤汁的制作方法：凉粉调料汁的配方：冰糖20克，白酱油120克，菜籽油10克，盐15克，味精4克，辣椒油100克，小葱2克，大蒜(白皮)45克，香油2克，姜汁50克，花椒5克凉粉的特色：此菜鲜香滑嫩，麻辣味浓。1、将豌...
牛肉汤里如何让汤汁变白

发表于：2020-05-09

1、小火慢炖会使牛肉汤变白;2、在炖煮时候加入植物淡奶，比如放入雀巢三花植脂淡奶，放入椰奶，会使牛肉汤变白;3、在煮牛肉汤时放入一勺炼乳或半杯牛奶，也会使牛肉汤变白;4、炖煮牛肉汤的时...
火锅汤汁溅眼怎么办

发表于：2016-08-24

首先要就地取材，如果你附近有自来水管，一定用自来水冲洗，有很好的降温作用。另外火锅汤里头的调料、佐料比较多，酸碱的成分可能比较大，这些酸碱物质对眼表会有很大的刺激作用，有酸损伤或者是...
阜阳卷馍汤汁怎么做

发表于：2020-04-04

料：馍皮、面筋、绿豆芽、黄瓜丝、蒜汁、辣椒油、香菜、鸡蛋等面粉5斤。平底锅一口、豆芽、辣椒油、蒜汁。制作过程：1、把洗面筋澄的洗面水倒在平底锅上面。平低锅要保持相当高的温度；2、...
凉面条的汤汁怎么做好吃

发表于：2015-11-29

做凉面条的汤汁需要准备食材：面条、生姜、大蒜、小葱、小米椒、花生、黄瓜，共有4个步骤，以下是做凉面条汤汁的详细操作：操作/步骤1、准备配料备用黄瓜切丝，姜、蒜切末，小葱切葱花，小米椒切圈，...
炸臭豆腐汤汁详细配方

发表于：2019-01-07

1、臭豆腐汤汁的做法如下（1）配料：高汤（骨头汤或者鸡汤），细辣椒面，孜然粉，花椒、大料、姜粉、料酒、白糖、五香粉，白芝麻，鸡精、味精、食盐，番茄酱，芝麻油，生粉。还有些可加可不加的。（2）做法：先在锅里...
洋芋擦擦的汤汁怎么调

发表于：2018-05-16

洋芋擦擦调制汤汁的方法，先准备红绿菜椒、蒜、葱等都切成小丁，再放入油锅里炒。将切好的葱、蒜、彩椒（后面还可以放辣椒粉，彩椒是为了调色。）放入油锅里炒。然后加入蒸好的洋芋擦擦一块翻炒...
求带汤汁的西红柿炒蛋的做法

发表于：2021-06-10

材料：鸡蛋、西红柿、盐、糖、鸡精。带汤汁的西红柿炒蛋的做法：1、鸡蛋打散。2、西红柿、青椒切成小块。3、鸡蛋入加了少量油的平底锅中煎熟。4、另一个锅，放入少量油，加入西红柿翻炒。5、...
上海爆鱼的汤汁是怎么做的

发表于：2019-11-05

配料：葱末适量、辣椒干适量、八角适量、醋适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量。做法：1、油锅内放少量油，小火煸炒葱末、辣椒干、八角；2、爆出香味后，加入醋、老抽、糖、鸡精、和少量水调味即...
礼泉洛面的汤汁怎么做

发表于：2015-09-29

汤的用料：肉汤，骨汤，胡椒，花椒，桂皮，五香大料，油，盐，酱，陈醋，鸡精，豆腐，蒜苗，韭菜，鸡蛋，自制油泼辣子。汤的具体做法如下：1、食用过程中，最关键就是烙面汤的烹制，首先备好所有材料，将豆腐切丁，蒜苗切丝，鸡蛋...
凉拌菜的汤汁怎么调配

发表于：2020-12-16

1、盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2、酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和...
如何做好吃的有汤汁馄饨

发表于：2020-05-23

主料：馄饨皮，瘦肉，适量肥肉。辅料：紫菜，虾皮，香葱，猪油，盐，鸡精，料酒，生抽。把瘦肉，适量肥肉洗干净，用刀剁成绒，里面加少许的鸡精料酒，生抽，盐；用筷子搅拌均匀，肉馅随自己口味也可以加些别的。用买来的馄...
米粉的调味汤汁和肉酱是怎么做的

发表于：2021-06-22

具体需要的材料及做法如下：材料原料：牛肉、香菇；配料：葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱；调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉；做法：1、牛肉和香菇都切成小粒；葱姜切末；2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味...

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