炖烂的精选

一小时左右。鱼刺是肌间骨的通俗说法，虽然鱼刺无毒，但是如果鱼刺卡在喉咙里不及时处理，也会引发严重后果。较小的鱼刺，有时随着吞咽，自然就可滑下去了。如果感觉刺痛，可用手电筒照亮口咽部，用...

将老鹅炖烂的方法：1、大鹅剁小块，开水焯一下撇去浮沫备用；2、土豆去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切块备用；3、高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟；4、捞出压好的鹅块备用；5...

炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一...

1、炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油...

大约一个半小时。做牛腩最怕的就是肉质不够软烂，这大概会有三点需要注意。一是不要太早放盐，否则肉质收缩容易煮不烂。二是火候要够，普通砂锅或铸铁锅，最起码要煮上一个半小时。即使是高压...

使用高压锅炖鸡爪，更易于将鸡爪炖烂。方法：1、将鸡爪去脚趾甲，洗净；2、将鸡爪焯水后洗净，从中间切两半；4、将鸡爪放入高压锅，加清水；5、开大火5分钟后，转中小火炖15分钟。...

燕窝炖烂了可以吃，燕窝炖久了会融化，因为燕窝是水溶性蛋白质。吃燕窝有两种，一、是吃口感，二、是吃营养。燕窝不熔化时很有口感，但是吃到胃中还需要消化才吸收。炖融化的燕窝已成液体，不需要...

鹅肉需要用高压锅慢炖45分钟才可以炖熟炖烂。鹅肉从生物学价值上来看，鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔...

炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一...

牛肉炖烂诀窍如下：方法一：牛肉切小块，放入1勺白糖腌20分钟左右，让糖分子渗入到牛肉里，腌好后在牛肉中加一些水搅拌，由于糖分子渗入到牛肉里后遇水会吸水而使肉片略微涨发，从而减少牛肉的韧性...

方法步骤：1、首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。2、浸泡的时间至少30分钟左右，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉...

1、在煮的时候，应该使用热水煮，加一把茶叶一起烧，如果不想茶叶乱飘，可以将茶叶用纱布包好，再放进去这样肉容易烂、鲜嫩，而且味道更好。2、在炖的时候加些酒或醋。按1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1...

放少量茶叶，山楂或几片萝卜容易炖烂。将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。炖牛肉时，应该...

牛肉怎么才容易炖烂？方法一，烹饪牛肉时可放些山楂或者橘皮，能提高蛋白质分解酶的活性，促使牛肉快速软烂。方法二，牛肉炖半天没烂，放入少许红酒也可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。方法三，在...

1、羊排剁成小块，胡萝卜切块，山药去皮切块后泡水;2、将羊排小块放入冷水锅中，汆烫去浮沫捞出;3、另起锅加入开水，下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒;4、大火烧开后小火慢煲40分...

材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。做法步骤：1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水，把切好的...

1、与土豆或山药一起炖，羊肉不会柴；2、土豆炖羊肉原料：土豆250克、羊肉250克。调味料：酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量；3、做法：羊肉洗净下入沸水...

炖肘子不用高压锅能炖，但是需要40分钟的时间才可以炖烂，用高压锅只需要20分钟就可以炖烂，在炖肘子的同时要放入一些大料毛豆，这样有助于去除颤腥味。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮...

牛肉里面的筋比较多，无论我们是在炒牛肉还是炖牛肉吃，它做的时间都要比其他的肉类烹制的时间要长，我们平时在炖牛肉时，要怎么才能炖烂呢？经验步骤：1首先我们把买来的牛肉，用锋利炖钢刀，一块一...

1、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。2、炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂...

一般在两个小时左右。炖排骨时，在汤里加一点醋，排骨容易炖烂。1、选用高压锅炖排骨比紫纱锅要快，但紫纱锅慢炖营养价值可能高些。2、炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等...

1、加些茶叶：将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。2、加些醋：加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。3、肉的纤维先打...

主料：羊排肉大约400克，胡萝卜一个，元葱一个。配料：料酒，姜片，李锦记红烧汁，盐。1、羊肉剔去筋膜，浸泡洗净；2、冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫；3、将羊肉切成小块；4、放羊肉块翻炒，尽量炒干...

第一、其实要想莲藕容易炖的烂很简单，我个人认为将藕炖烂的小窍门这两问题就一个答案，那就是选藕。要想吃容易炖烂的莲藕，那采购时候就要选颜色看上去粉一点的莲藕，这种藕适合炖。不要选白...

将干海带放在锅里面蒸，蒸20分钟左右，拿出来放在水里泡三小时，洗净后就可以食用，开锅就烂；海带中含有褐藻胶、海藻酸。这些物质是一种不溶于水的高聚化合物，具有很强的吸水膨胀性能，一经吸水，海...