熬制的精选

生产果糖的原料是蔗糖，用稀盐酸或转化酶都可以使蔗糖发生水解反应，产物是果糖和葡萄糖的混合溶液。加入氢氧化钙使果糖和氢氧化钙形成不溶性化合物，从溶液中过滤分离出来。再通入二氧化碳...

衣服若沾上了糖，是比较难去除的，所以一沾上时必须要马上处理，否则时间一久，污渍变成了顽固的斑点，便很难清理了。一沾上糖时，要赶快用湿巾拍打处，再用洗衣粉洗净，如果还留有斑点，可使用漂白剂漂...

做法：将细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。继续用小火熬煮，将糖浆煮到115摄氏度，如果没有糖浆温度计，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆稍稍冷却后能扯出细线，...

牛肚汤的做法：1、牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗，反复擦洗，用冷水反复洗净。2、将鲜荷叶垫于沙锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后，中火烧80分钟，取出牛肚，切成小块，再次放入沙锅。3、加黄酒3匙，茴香...

备料：油200克、猪油100克、豆瓣酱30克、泡姜片30克、泡辣椒节40克、蒜瓣10瓣、老姜50克、花椒15克、白糖25克、精盐10克、味精5克、胡椒面3克、鸡汤或鸭汤500克。步骤：1.把炒锅置火上，把...

步骤：1、将江米倒入盛有淘米水的锅中烧开，大火烧开，烧开之后小火煮10分钟。2、待汤汁微微发白，大约10分钟的时候就可以倒入大碗中放凉，冷却到56度时，对上发好的酵母，100斤汤放入5斤酵母。3、...

1、准备食材：猪筒骨半斤、4两冰糖、老姜3片、花椒2勺、香叶2片、八角2个、小茴香1勺、孜然1勺、草果1个、罗汉果半个、百里香半勺、辣椒少许。2、先将猪筒骨冷水煮开，用清水冲洗，这样可以...

用料：羊肉700克、羊蝎子500克、生姜2块、小葱2根、食盐适量、白胡椒粉适量、白醋适量、香菜2根。1、用清水没过浸泡，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水，至少浸泡1小时。2、在锅中倒入足量...

香其酱和甜面酱可以一起熬制，因为这两样食材互相不相克且口感鲜美，不过这两样食品都是腌制食品，尽量少吃点，对身体健康不利。...

米醋和黑豆染发的方法：1、将黑豆清洗干净，放在醋中浸泡24小时；2、将黑豆和醋一起加热煮开，用纱布过滤掉豆渣；3、用小火将过滤后的液体熬制成膏状；4、将头发洗净吹干后，将做好的染发膏涂抹到头...

原料处理：1、饼粕加水及润水：加水量以蒸熟后曲料水分达到47—50%为标准；2、混和：饼粕润水后，与轧碎小麦及麸皮充分混和均匀；3、蒸煮：用旋转式蒸锅加压蒸料，使蛋白质适度变性，淀粉蒸熟糊化，并杀灭...

一，食材:鸡架一只、猪皮100克。二，配料：料酒2茶匙、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙、生姜、大葱适量。三，做法：1、用刀把鸡架剁成大块，猪皮切大片，清洗干净；2、鸡架和猪皮放入开水锅中炒烫3分钟捞出，洗...

1、材料：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。2、做法：羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。3、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部...

1、在碗内放5调羹面粉。2、加入100毫升的清水并进行搅拌，诀窍是用筷子上下顺时针围着面粉画圈进行搅打。3、搅打到面团能够插筷不倒持续半分钟左右时停下，放置一边晌上20分钟左右，同时可...

1、先把买来的草莓洗干净，按大小挑选分为两盘，大个的三四勺糖，半勺盐腌渍下备用。2、这个腌渍的过程是为了让果子脱水，果酱更为浓稠，一两个小时更好，一个小时也可以。3、小的直接用搅拌机搅...

原料：牛油200克、普通食用油一斤、盐、青花椒、红油豆瓣辣椒半瓶、红花椒、葱、蒜、姜、干辣椒、小米辣、香料、醪糟、洋葱、五香粉、八角、良姜、白酒2勺、白芷、丁香、小茴香、草果、...

面馆酱油熬制方法：1、筛选香料，把香料洗干净，放在阴凉处晾晒；2、准备熬制的锅炉，锅炉洗净，进行消毒处理；3、取普通的黄豆酱油3干克、清汤500克、小葱250克，大火烧开，改小火熬10分钟，过滤料渣即可...

1、准备好食材：猪棒骨2跟1500克，柴鸡1000克，葱一颗2两，姜一块2两，盐50克，清水30千克。2、首先是将猪棒骨洗净，然后敲碎。柴鸡宰杀，拔毛，洗净，去内脏，去除鸡油，鸡臀尖，鸡头。鸡头和臀尖内有异味会影...

白糖稀熬制方法步骤：1、把一个锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖，水与糖的比例是2比1；2、白砂糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底；3、水温要逐渐升高，利于糖溶解在水中；4、水开之后，把水蒸汽...

1、首先将锅调至大火，在锅里倒入白砂糖，边加糖边加水搅拌。2、糖和水的比例大概2比7左右，用锅铲搅拌糖水融化，大火煮至糖水沸腾。3、待糖水出现变色时，调小火继续熬糖，边熬边搅拌糖水，搅拌至...

熬制小米稀饭的方法是：锅里烧水，水烧开后，倒入免洗小米，大火烧开后，撇净表面的浮沫，点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟，敞锅不停搅动锅内的粥，小火继续煮10分钟关火。小米含多种维生...

饸饹面的汤熬制做法：配料：白萝卜、红萝卜、豆腐、土豆、番瓜、黄花菜、木耳、辣椒面、八角粉、花椒粉、盐、鸡蛋。步骤如下：1、将白萝卜、红萝卜、豆腐、土豆、番瓜、黄花菜、少许木耳切...

皮冻大约要熬两到三个小时左右才行。皮冻是用猪皮制作的，猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳。猪...

首先红曲米是不能熬制红油的，红曲米只是能起到熬制红油时上色的作用，使用红曲米染色，一般都是把红曲米制成红曲水或者红曲粉使用，红曲米着色很方便，可以水浸，揉搓，也可以煮制上色，上色过程中要...

过桥米线汤料分普通汤料和精制汤料。1、普通汤料：原料：一年以上的母鸡1只，配部分瘦猪肉。制作步骤：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火...