肉夹馍的精选

1、配方：猪五花肉3-5斤，姜7-8片，葱5根挽成葱结，盐5克，生抽30克，老抽20克，冰糖30克，香料包：干姜20克，花椒5克，八角4颗，小茴香4克，草果3克（一大颗），高良姜3克，肉桂2克（两小段），陈皮2克（一小块），桂圆一颗，砂仁2克，...

用料：五花肉200克、馒头一个、洋葱适量、香菜一勺、盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、黑胡椒一勺。做法：1、五花肉加盐，加料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，洋葱。2、腌制10分钟。3、馒头压成馍。...

可以。具体步骤如下：1、将红虫清洗干净。2、把要开饵的水里加小药添加剂，水量是正常的饵水比。3、将红虫倒入水中，搅匀。4、将配好的商品饵均匀倒入水中，然后五指张开快速搅匀。5、静止后，...

配料:面粉300克，发酵粉20克，温水适量。做法:1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40到50分钟。待面团完全膨胀。2．切成6份每份再揉揉，压扁，擀圆。3．先烧热，不要放油...

1、首先准备面粉，酵母粉，糖混匀，倒入水，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团；然后盖上保鲜膜，发酵1小时；2、将发酵好的面团再揉一下，分成大小一样的剂子；将剂子擀平，表面抹上油；3、对半折叠，放入蒸屉，盖上盖...

腊汁肉的做法：选上好的猪肉去骨用老汤加水和绍酒、食盐、葱段、姜块、大茴、桂皮、草果、丁香、八角、小香、冰糖等。用文火煮一夜。白吉馍的做法：用上好面粉发好面后，加碱面在案板上扑足...

西安肉夹馍有三种，分别为：腊汁肉肉夹馍、老潼关肉夹馍、腊牛肉夹馍。肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的...

西安肉夹馍用的是五花肉。腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香...

食材：面粉300克，发酵粉20克，温水适量。步骤：1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团；盖上布，醒40至50分钟，待面团完全膨胀即可。2、将面团切成6份，每份压扁，擀圆。3、先把饼铛烧...

1、樊家腊汁肉夹馍：位于北大街147号陕西出版宾馆B1楼；2、秦豫肉夹馍：位于东木头市19号；3、子午路张记肉夹馍：位于建设东路，西安建筑科技大学南门旁；4、老潼关肉夹馍：位于竹笆市82号；5、石洪腊牛...

1、首先把小红辣椒剁碎，葱花剁碎，生姜剁碎；2、其次将油烧沸，放入辣椒；3、待辣椒炒香时，放入生姜末，拌匀即可，再放入葱花拌匀即可；4、切忌不可炒太久，葱花的香味可能受影响。...

“肉夹馍”的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中”。老百姓无需文诌诌地讲之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便是肉夹馍了。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合...

五花肉浸出血水，然后热水下锅，加大料和卤汁卤制，完成之后取出；面粉材料混合之后，揉成面团，发酵至1.5倍大，然后分成面剂子，表面刷油，松弛15分钟；面团搓成长条，然后擀开，面片对折，从一侧卷起，制成饼坯；...

简单上色方法：1、在锅中加少量老抽，或者把油烧热，然后关火；2、把白糖放到油里面，不停的搅拌，直到白糖冒泡为止；3、然后把肉沥干水，倒到锅里，翻炒（注意，这些步骤全部是关火后做的），直到肉全部沾上颜...

1、主料：面粉，猪肉2、配料：葱，姜，十三香，盐，鸡精，冰糖，香叶，八角，青椒，洋葱3、准备提前发好的面，揉成面团4、盖上碗，再次醒发10分钟5、碗中放十三香，盐，油搅拌均匀6、将面团分成小块，擀成长条，刷一层油7...

外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。老百姓无需文绉绉地讲之乎者也，加上陕西人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便当些。肉夹馍，实际是两种食物的绝...

1、快乐时光，来一份肉夹馍。2、健康美味，从这里开始。3、肉夹馍不只是美味，更是长久回味。4、味美是关键，健康是重点。5、肉香浓郁，肥瘦均匀。6、品尝最好的味道，满足味蕾的需求。7、肉夹馍，...

分为做笼笼肉和荷叶馍两个步骤。笼笼肉的做法：1、大米浸泡3小时后，用擀面杖碾成米糁。2、辣子酱里掺入温水，和匀，用纱布把辣子酱和皮过滤后，与精盐、五香粉、绍酒、姜末、大米糁搅匀，再和绞...

1、五花肉还应改刀成15厘米长、10厘米宽的大块；先将其治净，放入瓷缸里，倒入2千克纯净水，然后用干锅将加有香料的粗盐750克炒干水分，加入硭硝2克后，撒在肉上面腌制，每天须翻缸1至2次，待腌至肉色...

产地：肉夹馍是陕西著名小吃；名字由来：肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎；原材料：肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉，白吉馍为一...

1、在温水中溶于酵母，五分钟后慢慢倒进面粉里，搅拌均匀成絮状，反复搓揉成光滑的面团，放入保鲜袋冷藏。2、拿出冰箱里的面团，分割成小剂子，并搓成长条，再擀成长薄面片，卷起来成圆柱形状。3、将...

本身吃肉夹馍对身体没有坏处，要是搭配些蔬菜就好了，因为肉夹馍主要是淀粉和蛋白质，健康的身体还需要多种微量元素。肉夹馍是古汉语肉夹于馍的简称，中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月，...

中国陕西省传统特色食物之一。肉夹馍是古汉语肉夹于馍的简称。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。陕西地区有使用白吉馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中...

草果1枚，丁香4颗，花椒15颗，陈皮2片，桂皮1段，八角2粒，香叶2片，将肉切成块，放进锅中，加入没过肉的清水，大火烧开，焯去浮沫，再煮3分钟捞出；锅中另换清水，加肉，烧开，放进调料包和一小碗老汤，转小火慢炖两小...

食材需要：猪肉1100克、草果2颗、桂皮3片、八角3颗、香叶10片、冰糖8块、面粉600克、水350克、猪板油300克、八角3颗、桂皮3片、香叶10片、干姜1块、老卤汁1碗。操作步骤：老卤汁倒入锅中，...