锅包肉的精选

1、用微波炉加热：时间不宜过长，通常2分钟左右，能够较大保持原来的口感。此法有个缺点，是热过之后，如果没有及时食用，表面容易变硬。2、油炸：重新过油再榨，大概1.5分钟左右，时间过长容易使外表焦...

锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。清朝，旗人郑兴文6岁随父来到北京，渐渐对厨艺产生了兴趣，后拜淮阳菜传人陈...

1、新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀腌制十分钟,再把腌好的肉上沾满干淀粉,用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水...

主料：猪通脊500克。辅料：盐、鸡精、白醋、糖、料酒、酱油、葱、姜、蒜。做法：1、将猪肉切成一厘米左右厚度的片，用刀背稍拍，放盐，鸡精，料酒稍腌。2、白醋两勺，糖五勺，酱油一勺，凉白开半碗，调碗汁...

1、胡萝卜切丝，生姜切片，小葱切细，肉切片，加胡椒、料酒、盐，腌制半小时。2、淀粉加温水调匀，放置30分钟，然后把淀粉表面的清水倒出，碗中倒入白糖、番茄酱、料酒拌匀。3、锅中烧油，肉片沾上干淀...

糖醋里脊和锅包肉的区别在于刀工处理方法不同、制造的火候不同、挂汁不同、醋的运用不同。具体不同点1、刀工处理的方法不同：锅包肉通常是把肉切大薄片，糖醋里脊则通常是切成条状2、炸制...

做法：1、勺子放十分之一盐、五勺糖、醋精两勺、和匀。2、尝尝味道，甜酸就行，不要太酸，然后放三勺油和匀，把调好的汁倒入锅内。3、将配料放在炸好的肉上一同倒如锅内，翻勺30秒即可，把汁都裹到...

1、锅包肉的热量(以100克可食部分计)是203大卡(849千焦)，单位热量适中。2、每100克锅包肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。3、锅包肉营养成分...

锅包肉淀粉糊加全鸡蛋。锅包肉的做法：主料：猪里脊肉。辅料：鸡蛋、胡萝卜、太白粉、玉米淀粉、糯米粉、调料豆油、食盐、鸡精、料酒、米醋、白糖、白醋。锅包肉的具体步骤：1、猪里脊切薄片，...

材料：猪里脊肉400克、胡萝卜50克、料酒、盐、酱油、淀粉10克、大葱、姜、大蒜、醋、白砂糖、味精、色拉油。制作方法：1、猪里脊肉切成4毫米厚的片，加入料酒、盐、少许酱油，搅拌均匀，腌渍入...

1、里脊肉切成2毫米左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制;2、糖和醋的比例为3比2，混合均匀，滴两滴老抽调匀;3、蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从中间切开;4、淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的...

材料猪里脊肉300克，姜丝适量，鸡蛋清1个，精盐0.5小匙，料酒1大匙，酱油0.5匙，醋2匙，白糖1、5大匙，味精1小匙，水淀粉适量做法1、里脊肉切成厚片，用精盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉腌制一下；2、把盐、酱油...

超好吃猪里脊肉切成厚片（约0.4cm厚），切之前可以放在冰箱冷冻一下比较容易切的厚度一样，切好后放入碗中加入少许料酒、盐、胡椒粉腌制入味。葱、姜、蒜、香菜切丝，蒜切末，备用料酒、米醋、白...

1、选肉：锅包肉多会选里脊肉，回民清真饭店会选择牛肉、鸡肉。2、腌肉：加入少量水，用手抓，将调料的味道抓匀。3、烹炸：烹炸过程不一致，老式的做法，肉片较厚，要炸2到3遍，第一遍炸至金黄。现在大多...

1、将里脊肉切成5毫米左右薄片。锅包肉怎么做好吃2、葱白、生姜、胡萝卜切成丝，香菜切成小段备用。锅包肉怎么做好吃3、取适量的淀粉，加入水，调成水淀粉，将切好的里脊肉片放入水淀粉中，用手...

锅包肉做法：1、材料准备：里脊肉250克，蒜适量，姜适量，葱适量，香菜1小把，料酒1汤勺，粟粉50克；2、里脊肉切成片，把切好的里脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌制片刻；3、取出后一片一片铺在淀粉上，两面都沾满...

正宗东北锅包肉酸甜适口，外焦里嫩。做法如下：1、准备主料，里脊8两，淀粉5两，葱丝，姜丝，香菜，胡罗卜丝，蒜茸各适量；2、将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊；3、把以上调料调好碗汁备用；4、将炒锅放油烧制6成...

制成美味锅包肉的方法简单介绍如下：1、准备食材：新鲜猪里脊肉300克、姜丝5克、葱丝20克、香菜10克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。2、将新鲜的猪里脊肉改刀...

锅包肉是东北菜：原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手，成菜后，色泽金黄，口味酸甜，锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口...

锅包肉的做法如下：1、准备原料里脊8两、淀粉5两、葱丝、姜丝、香菜、胡罗卜丝和蒜茸各适量；2、将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊；3、调料调好碗汁备用；4、将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒...

把肉放到淀粉糊里不停的抓即可挂上。详细的做法如下：材料：猪里脊肉300克、葱80克、姜10克、香菜50克、胡萝卜100克、白糖15克、白醋3毫升、生抽5毫升、盐5克、水淀粉20毫升、鸡蛋1个、油...

原料：猪里脊肉三百克、姜丝五克、葱丝二十克、香菜十克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水、淀粉、色拉油等。方法步骤：1、将猪里脊肉用刀切成七厘米长、五厘米宽、零点二厘...

用土豆淀粉好，因为锅包肉有汁，用土豆粉炸出来外酥里嫩，过上汁后很快就会变软。材料：猪肉里脊，油，胡萝卜，糖，香菜，醋，姜，土豆淀粉。步骤：1、新鲜的里脊肉除去筋切片要厚些；2、土豆淀粉用清水泡一个小...

剩的锅包肉用微波炉热才酥，首先把锅巴肉放入微波炉专用餐具中，再用饭把锅包肉覆盖上。然后把餐具放入微波炉中，加热2-3分钟即可，时间太长会焦掉。用饭把锅包肉覆盖上不仅不会硬，米饭的水分...

位于南岗花园街43号的老厨家。该店是锅包肉是一绝。也是锅包肉的创始人郑兴文后人开办的。位于香坊菜艺街46号的麻辣百分百，川味锅包肉2做得很地道。28元一份价格也算实惠。友谊路老厨...