汤料的精选

牛胎盘的做法放什么汤料煲

发表于：2019-10-10

一、所需食材：新鲜鹅蛋、牛胎盘、木耳、生抽、适量的盐和砂糖；二、汤料：火锅底料即可；三、制作方法：1、将干木耳泡发好后撕成小朵，再把新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀；2、将牛胎盘放入沸...
米粉汤料配方

发表于：2020-11-30

米粉汤水分为清香型汤水和浓香型汤水，两者配料不同，两者配料分别如下：1、清香型米粉汤料配方：桂枝、波扣、玉果、甘松、千里香、山黄皮、母丁香各50克。砂仁、甘草、花椒、沙姜、白芷、陈...
襄阳牛肉面汤料配方是什么

发表于：2016-07-04

用料：筒骨1根、鸡爪4只、扇骨半个、花椒15粒、姜2片、葱随意1、首先先把食材剁好，用流动水清洗干净。2、再把洗干净的骨头、姜和葱放入锅里，加水到最高位置，煮2-3个小时。3、最好选用高压...
什么是口蘑汤料

发表于：2015-12-25

口蘑汤料是方便汤料的一个品种，它加工简便，香味浓厚，做汤、炒菜、拌面俱佳。由于它含有大量的鸟苷酸，所以具有味精的鲜味,是居家、旅游的佐餐佳品。...
萧县米线汤料的做法

发表于：2020-01-02

主料：母鸡2500克、老鸭1200克、猪筒子骨1000克、猪背脊骨1000克。辅料：花椒15克、山奈15克、草果50克、沙仁50克、香叶15克、小茴香50克、陈皮20克、汤料添加剂适量。1、分别把母鸡、老...
贵州红酸汤汤料的制作方法

发表于：2019-07-25

用料：西红柿、白酒、盐、煮好并且发酵过的米汤。制作方法：1、将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过；2、放入坛中，一层西红柿一层盐；3、这样一层层叠加直到坛满，密封待西红柿发酵好后备用；4、注意...
混沌汤料放什么

发表于：2019-06-03

混沌汤料放精盐、白糖、味精、白胡椒粉、芝麻油、葱末。馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。...
卤蛋汤料怎么保存

发表于：2018-04-18

1、卤汁在不使用时，应烧沸后放入搪瓷桶内，令其自然冷却，且不要随意晃动，若是夏天，卤汁必须每天烧沸，如果不常卤，最好冷冻保存。2、装盛卤汁的容器，最好是耐酸碱度较高的容器，瓷或玻璃材质的都可...
河南拉面的做法汤料配方

发表于：2021-01-31

食材：主料：小麦面粉300g，猪肉300g，茄子250g，青椒150g，红椒100g。辅料：油适量，盐适量，姜适量，白砂糖适量，黄豆酱适量，高汤适量，淀粉适量。河南拉面的做法：1、面粉中加入1g盐，边加冷水边搅拌，抓和成团，放...
合肥凉皮米线汤料怎么调

发表于：2020-04-14

合肥凉皮米线汤料调制方法如下：原料：水、色拉油、大葱、姜、蒜、红油豆瓣酱、盐，白糖、味精。制作步骤：1、向锅中放入60克色拉油，将其烧热；2、加入小段状大葱60克，姜片20克，蒜片20克，红油豆瓣酱...
路边摊臭豆腐汤料配方

发表于：2018-09-11

1、将水烧开后加盐、味精、姜、糖（少许）、酱油（少许）调好味后装在一小铝锅内，（如果你想做成煳煳状的就加一些淀粉，用水把淀粉冲化后，待调好味后将水淀粉下过，一边倒一边搅，直到你想要的浓度为止）...
粉店的汤粉的汤料最佳配方

发表于：2016-01-13

配方：味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙。米粉做法：用料：米粉1块、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙、花生米几粒、香菜少量。1、碗中倒入味极鲜酱...
兰州拉面的汤料怎么做

发表于：2018-03-30

将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2个小时即可做出兰州拉面的汤料。兰州拉面是甘肃省兰州地区的风味小吃，发源于清朝嘉庆年间，由陈维精创...
土豆粉汤料配方

发表于：2020-08-08

主料：西红柿500g，洋葱。调料：葱三根，姜两片，蒜两瓣，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十粒，八角两颗。做法：1、处理番茄，用沸水浇在番茄上去掉番茄皮，在番茄里放半汤匙的盐腌制备用；2、葱、蒜...
关东煮的汤料做法及配方谁知道

发表于：2021-02-17

关东煮汤料原料：干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。关东煮汤料做法：1、干葱600克、姜100克、白胡椒60克、小茴香40克、干柴鱼100克，粉碎至粉末状即可。...
酸辣粉的汤料怎么做

发表于：2019-12-07

酸辣粉汤料的制作方法：放菜籽油适量，加热至油温六成。放白糖炒成流湖状，待油温上升直到九成。下嫩鸡腿，待颜色成鲜红略重，加高汤，稍煮。放牛油，猪油，鸡骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，凉姜，肉扣，香...
清补凉汤料有哪些材料

发表于：2023-07-22

清补凉汤料材料有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣、南北杏、西瓜、菠萝、龙眼等。清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果。经过...
正宗串串香汤料配方是什么

发表于：2015-12-02

1、食材配料：虾10只、娃娃菜1颗、青萝卜半根、土豆1个、宽粉100克、大葱1段、姜3片、大蒜3粒、干辣椒3个、盐适量、红油20毫升、花椒油20毫升、高汤适量、香菜1棵。2、准备好大虾，虾剪去...
砂锅土豆粉汤料配方

发表于：2021-06-01

汤料配方：1、花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香叶、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成细粉；2、然后与郫县豆瓣酱5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克葱油，加2...
过桥米线汤料怎么熬制

发表于：2021-02-07

过桥米线汤料分普通汤料和精制汤料。1、普通汤料：原料：一年以上的母鸡1只，配部分瘦猪肉。制作步骤：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火...
求驴肉火锅汤料配方

发表于：2020-10-26

驴肉火锅汤料配方：1、香料：胡椒、花椒、辣椒、小茴香、大料、甘草、桂皮、丁香、、草蔻、肉扣、白扣、陈皮、孜然、荜拨、白芷、三奈、香草、灵草、排草、紫草、香茅草、百里香、草果、...
海鲜汤料的质量标准

发表于：2015-12-25

1感官指标具有明显的海鲜味，呈均匀粉末，无结块现象。2理化指标水分矣5%。90T℃开水冲泡2分钟溶解，有肉末沉淀。3卫生指标细菌总数在5万个/克，大肠菌群矣40个/100克，致病菌不得检出，砷以As计...
如何制作关东煮特辣汤料

发表于：2020-10-04

主配料：一锅鸡汤或者排骨汤、熟鸡肉或猪肉丝三两、木耳适量、海带适量、香菇适量、金针菜适量、粉条一两、生花生米十几粒、搅好的面糊。调料：食盐、味精、胡椒粉、辣椒粉。步骤：1、先把...
陕西汉中热面皮汤料配方做法

发表于：2020-09-26

材料：桂朝米适量、菜籽油、辣椒油、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥。制作步骤：1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭；2、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里放置一夜；3、把上述混合物倒入容器...
过桥米线汤料配方

发表于：2021-07-10

汤料配方：材料：母鸡、老鸭、猪筒子骨、猪背脊骨、香料包、汤料添加剂。香料包有：花椒、山奈、草果、沙仁、香叶、小茴香、陈皮。步骤：1、把猪筒子骨敲破备用；2、分别把母鸡、老鸭、猪筒子骨...