猪排的精选

猪排是猪的里脊肉，里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒...

配料：猪夹心肉250克、咸面包屑100克、鸡蛋1只、面粉50克、花生油1000克、绍酒5克、精盐2克、辣酱油50克、味精1克、葱结1个、姜块1块、胡椒粉1克。猪排制作方法：1、将猪肉切成长13厘米、...

主料：猪里脊肉。辅料：洋葱、土鸡蛋、海苔、熟面粉、面包屑。调料：食油、生抽、料酒、白糖、黑胡椒、食盐。做法：1、里脊肉切片用肉锤或刀背拍打肉的两面，至变薄变大，放入盘中加少许盐，黑胡椒...

炸猪排可以配番茄酱味的酱汁。猪排酱汁做法：1、准备材料番茄酱50毫升，老抽50毫升，乌醋20毫升，味淋30毫升，糖2大匙，赤味噌10克，冷开水2大匙，苹果泥2大匙；2、将全部食材放入锅中搅拌均匀；3、小火煮...

1、食材准备：猪大排、蛋液、淀粉、盐、料酒、椒盐、油。2、用刀背将大排锤松，将300克猪排加入10毫升料酒。3、2克盐、2克椒盐腌制半小时，将猪排裹上25克鸡蛋液，再裹上10克淀粉。4、把100毫...

猪排是肋下的猪肉。可以做红酒梅花猪排，原料：梅花猪排、蒙特利尔牛排调料、辣鸡调味酱、葡萄酒、迷迭香、百里香、大蒜。做法：猪排用肉锤敲打松弛，将蒙特利尔牛排调料和百里香均匀涂抹在猪...

1、准备好用料：猪肋排500克，腌肉料1包，锡纸适量。2、猪肋排切小块，提前浸泡2小时，期间换水3次，去除血水。3、腌肉料选择自己喜欢的口味，腌制肋排5小时。4、砂锅内放一个小铁架，在砂锅内垫上锡...

1、猪排切成7-8厘米的小段在水中浸泡一小时去除血水洗净沥过水份备用。2、猪排放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、五香粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、味精、料酒。3、放入的调味料和猪排充分...

食材：猪小排、植物油、料酒、姜、葱、香叶、八角、冰糖、食盐、白砂糖、生抽、老抽、朝天椒。具体做法：1、准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟，冲洗2遍去除血水；2、排骨和凉水入锅，同时放入...

猪排用的是里脊肉，一般位于近肋骨的猪柳位置。这个位置的里脊肉口感更佳。猪排，是指炸过或煎过的大片瘦猪肉，是在西餐中出现的一道美食，和牛排一样深受大家的喜爱，比较好吃，闻上去很香。猪排...

炸的猪排都会使用里脊肉，里脊肉是指猪、牛、羊等等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊...

准备蒜、耗油、鸡精、味极鲜、料酒、精盐、黑椒酱和老抽等调味料。将速冻猪排解冻后，洗净放入料酒、鸡精、耗油、味极鲜、老抽、盐、蒜末附上保险膜腌制20分钟。空气炸锅预热至140摄氏...

1、姜切片，放入碗中备用。2、猪里脊肉洗净切片。3、全部摊开，两面都用肉垂敲打拍松。4、放入碗中，放入姜片、料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉、盐。5、用手抓匀。6、盖上保鲜膜腌制两小时。...

主要有以下区别：1、从外观来看，牛排的颜色暗红，猪肉发白，羊肉发红。2、从大小来看，羊排最小，排骨很细，和猪牛区别很大。3、熟后，从气味上可以直接分辨出羊排、牛排和猪排。4、口感上，羊肉有膻味...

1、天家金枪鱼世家，一家以日本料理为主的餐厅，采用日式装修风格，古典文化色彩浓郁，餐厅百分之九十以上的食材均为进口，三文鱼刺身、牡丹虾刺身、银鳕鱼刺身、炸猪排等均为特色，采用冰箱低温...

日式炸猪排的取材是个见仁见智的问题，比较常见的部位是上腰，梅头肉，总的来说就是靠近猪脊柱的那些比较嫩的部位，像猪腿、猪肩等就不适合制作炸猪排。除了部位，猪的品种也有一些讲究，比如，美食...

一般如果不是油炸的，牛排最低，其次是鸡排，然后是猪排。1、肉质，鸡排纤维更细，好咬；而牛排带有筋，会有嚼劲；猪排中等；2、熟度，鸡肉和猪肉只能全熟，至牛排，正规的是经过消毒处理的，可以选择5-7成熟，这...

1、大排洗干净后用干净毛巾抹干水分，用刀背轻轻的横着拍一遍再竖着拍一遍。2、用手将少许盐，鸡精，黑胡椒粉轻轻均匀的涂抹在大排的两侧，腌10分钟。3、鸡蛋放入碗中打散；面包糠及生粉放入大...

第一、炸猪排所用的肉一定要用里脊肉，这儿的肉也是最适合做炸猪排的。里脊肉清洗干净，用刀背敲一敲让肉质变得松散一些，加上一点生抽与蚝油以及辣椒粉腌制半小时。第二、一个或者两个鸡蛋...

猪排怎么做好吃又简单3步，需要准备食材：猪排2块、食盐1/4茶匙、白糖1/4茶匙、黑胡椒1/2茶匙、植物油1汤匙、美式甜辣沙拉汁1汤匙、椒盐。以下是香辣烤猪排的具体操作步骤：操作/步骤1、准...

1、猪里脊洗净，沿垂直肌肉纤维方向切成1、5厘米厚的大片；2、逐片用刀背或肉锤将两面都拍松，拍松的肉排会变薄，面积变大四分之一左右；3、老姜切丝，香葱切成小段；4、拍松的猪排放入碗中，用生抽、...

做法：1、菜场买大排，切成薄片，将大排一分为二从中间破开，不要切开。2、早餐奶酪片半片夹在大排中，用刀背或者肉锤轻轻拍打大排肉两面都要拍打，肉会慢慢变大肉质会变得松软，两块锤好的大排放着...

猪扒可做煎猪扒、红烧猪排、蜜汁猪排等。一共3步，以下是煎猪扒的详细操作：操作/步骤1、剁松猪扒洗干净后，用刀背在肉上剁松软，再反装另一面剁松。2、腌制放腌料，最后打个鸡蛋再拌均匀。冷藏...

每面煎五六分钟即可。具体步骤如下：1、将猪肉切成长13厘米、宽45厘米、厚O.4厘米左右的大片，平摊在砧板上，用刀背拍透，放盘内用葱结、姜块、绍酒、精盐、味精、胡椒粉浸渍数分钟；2、鸡蛋磕...

1、准备猪大排（部位，猪里脊，和卖肉的说一定知道），鱼切片去骨，用刀背或肉锤将大排锤松，加入料酒、盐、鲜辣粉，白胡椒粉或黑胡椒粉各一小勺腌制半小时2、准备打散的鸡蛋液，将腌制好的大排放入鸡蛋...