猴头菇的精选

1、取新鲜猴头菇，将它用清水冲洗一遍，然后在盆子里装着1%的盐水浸泡半个小时。浸泡完后再用清水冲洗两次，沥干水分。（猴头菇的外形很容易把细菌和虫子都藏在茸毛下，所以前期的清理工作一定...

食材用料：全麦粉2/3米杯，白面2/3米杯，豆渣适量，藕一截，面筋粉3汤匙，豆腐适量，猴头菇适量，金针菇适量，香菇适量，萝卜干一小把，香菇粉2茶匙，盐2克，草菇老抽2茶匙，橄榄油少许；菜谱做法：1、将面粉混匀，加入...

泡发干的猴头菇，用淡盐水泡发最好，因为猴头菇中带有一定的苦味，用淡盐水浸泡半小时以后它能吸水膨胀，这时要用手把猴头菇从淡盐水中取出，用力把里面的黄水挤出来，等水全部挤干以后重新放入淡...

干猴头菇可以泡一夜，干猴头菇买回来之后，将尾部用剪刀剪下来，用清水洗净，可以放在沸水中大火蒸煮，也可以用小火慢炖。加入高汤、油脂或者借助盐水也可以，之后捞出后再放到清水中，一直到黄水排...

1、炖90分钟能熟。2、猴头菇花胶鸡汤做法：猴头菇放到容器里，加温水浸泡2小时，花胶放到容器里加冷水浸泡2小时。鸡肉洗净切块，然后冷水入锅煮2分钟，再捞出来沥干水分。猴头菇切片放到炖锅中，...

1、放冰箱冷藏：一般新鲜菇类食品在二到四度的低温下，可以保存的比较久。把新鲜的猴头菇买回来以后，直接将它们放入温度在二到四度的冰箱里保存。记得温度要保持一定的恒温，不要低于零度，以...

鲍鱼是海产品中营养价值非常高的一种食物，它含有的营养物质也很丰富，所以人们总是有很多不同的方法来制作它，现在的人们更是经常吃鲍鱼来补充营养。猴头菇是菌类中营养非常丰富的食物，而鲍...

猴头蘑菇蛋白粉是真实存在的一种蛋白粉，可以增进人的食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用；不仅如此，猴头菇蛋白质粉还可以使人体提高对疾病的免疫能力，猴头菇是良好...

春砂仁与猴头菇一起煲汤，对于身体有很好帮助，能够提高身体免疫力，补充营养。猴头菇（学名：Hericiumerinaceus），是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这...

鲜猴头菇需要焯水，猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名，猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩，味香，鲜美可口，是四大名菜之一。焯水是做饭的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加...

猴头菇苦味来自其根部或者猴头生长时遇到恶劣环境条件，导致子实体发红。这样的猴头菇也会有苦味。1、猴头菇根部发苦，食用前应该剪除根部。2、另外猴头生长时遇到恶劣环境条件，导致子实体...

鲜猴头菇处理不苦的方法有：在购买新鲜猴头菇以后大家可以用干净的剪刀把新鲜猴头菇的根部全部剪掉，并把那个部位清理干净；或在购买新鲜猴头菇时，尽量购买那些外表为白色或者淡黄色的猴头菇...

和鸡肉丝、冬笋、水发海参、虾肉等一起搭配最好。做法：原料：水发猴头菇550克、鸡肉丝、冬笋、水发海参、虾肉各180克、料酒、味精、精盐、湿淀粉、菠菜叶、葱末、姜末、鸡汤、猪油各适量...

一、怎么泡发1、将猴头菇买回来之后，将尾部用剪刀剪下来，然后放在清水中洗干净，把外面的脏东西去除，直到清水变干净。之后放在盆中，放入滚烫的热水蒸煮，添加一点食用碱，过段时间捏一捏，里面没...

猴头菇：又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口；鸭肉：是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品，鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。猴头菇...

1、禁忌：有一些人对于菌类的食物是过敏的，在吃完之后就容易出现一些不良的症状，所以过敏体质和对猴头菇过敏的人不要食用。2、在食用的时候要控制好量，因为它是一种营养非常高的食品，如果吃...

主料：猪蹄1只、猴头菇1朵。辅料：葱2根，姜适量，八角1瓣，香叶3片，花椒适量，冰糖3粒，老抽3汤匙，生抽2汤匙，料酒3汤匙，盐适量，胡椒粉适量。1、将猪蹄斩断，用冷水浸泡两个或者更长时间，可使猪蹄的血水放出...

猴头菇的市场价格：新鲜的猴头菇售价在15元到30元不等，多集中在15元到20元。干猴头菇则较贵一些，因为已去除水分保存较方便。干猴头菇又分为人工养殖和野生，人工养殖的干货售价150元左右一...

猴头菇炖鸡具有补脾胃、益气血、助消化的作用。制作材料：鸡、猴头菇、黄芪、姜、盐、味精。做法：1、鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩件；2、起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出；3、黄芪洗净；4、黄芪...

1、鸡爪剁成两块，葱切段，姜切片，猴头菇去蒂，分成一口大小的块，黄豆洗净2、把鸡爪放进煲里，加入足够的水，煮至沸腾，打去浮沫3、放入葱断，姜片，猴头菇，黄豆，电煲打自动档就可以了4、喝汤的时候再用盐...

猴头菇是养胃圣品，味道鲜美。鸽子是温补佳品，煮汤鲜，没有鸡汤的油。两者炖在一起，清新香甜又益气养生。功效：猴头菇：性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精。鸽子肉：补肝壮肾、益气...

用料：猴头菇80克、西芹300克、油10毫升、盐2克、红椒8克。1、猴头菇用冷水浸泡，其间适时换水。2、浸泡好的猴头菇切成片。3、猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水。4、西芹摘洗干净。5、西芹切...

将水发猴头菇去根蒂，切成片，人沸水锅中略氽后捞出，挤干水；猪肋条肉去皮，洗净，剁成茸，放人碗内，加鸡蛋清、水、精盐搅匀上劲，挤成圆子，放人沸水锅中氽熟捞出；水发玉兰片、油菜心洗净，切成片；葱、姜洗...

1、猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称；2、百合又名强蜀、番韭、山丹、...

猴头菇要煮一个小时才能吃，猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。相对而言，猴头菇属于药食两用真菌...