卤鸡的精选

卤料包卤鸡腿简单易做，快来学学吧鸡腿前后各两刀，多次冲洗，去血水。冲三次后放料酒，葱姜去腥，腌制15分钟冷水下锅放入卤料包，加入鸡腿，把刚刚腌制用的姜和葱一起下锅，再额外放了两个干辣椒以及...

主料：鸡蛋1200克调料：花椒15克,盐30克,八角15克,酱油20克,大葱30克,姜15克,草果10克,高良姜10克做法1、锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用；2、鸡蛋煮熟，捞出放冷水...

准备材料有200克鸡爪、葱1根、姜2片、冰糖3颗、卤料适量、盐5克、老抽5克。烧烤卤鸡爪的做法如下：1、鸡爪洗净，剁去指甲；2、锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟；3、捞出，洗净，晾凉；4、葱姜切片...

材料，廖排骨浓缩卤汁，鸡菌肝，干海椒，桂皮，茴香，草果，香萘，八角，花椒，冰糖。准备，菌肝切开去掉里边一层黄皮，洗净，姜拍烂，葱打结，蒜切片。先把鸡菌肝在开水里煮两三分钟，期间打去了浮沫。廖排骨的卤汁放...

卤鸡爪不上色是没放冰糖和老抽，卤鸡爪上色要加冰糖和老抽，这样颜色才会好看，在锅里面倒入适量的清水，鸡爪放进锅里面，确保清水能够没过鸡爪，可以尽量多放一些清水，因为在卤鸡爪的过程当中不能...

卤鸡爪一般需要1个小时左右。主料：鸡爪300克。调料：黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克做法：1、鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分；2、桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱...

在卤鸡爪的过程中油炸不是必需的一个步骤，因此可以油炸也可以不炸，但是油炸后口感以及味道会更好。油炸指的是将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过程。油炸是食品熟制和干制...

昆明金记卤鸡不能在网上买。昆明金记卤鸡是一家线下门店，也是昆明南屏街最老字号的卤鸡店，且在昆明只有一家，别无分店，在网上买不到。金记卤鸡售卖的食品包括卤牛肉、鸡脚、卤蛋、卤翅中、...

一只约100克的卤鸡腿，总卡路里大约118.92大卡其中脂肪占51%，碳水化合物21%，蛋白质28%。卡路里（简称卡，缩写为cal）是能量单位，由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度...

步骤：1、锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用；2、鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；3、敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用；4、上桌时切...

卤鸡翅做法：材料：鸡翅、姜、红椒、八角、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒。做法：1、鸡翅洗净，姜去皮洗净切片，八角洗净，红椒洗净；2、锅里加入水、鸡翅，大火烧开；3、水开后加入料酒，煮6至10分钟关火；4...

1、新鲜鸡腿几个，洗干净后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道（专为儿童设计）。2、冷水下锅，加水、料酒、姜片和葱花，放水的量是：想吃多少汤放多少水，烧好后基本上还是那点水。3、按炖煮键后，等水开...

卤鸡蛋：1、鸡蛋洗净后放入煮锅，添入足够的清水，以没过鸡蛋为好。放入香叶、八角、桂皮、精盐、生姜。倒入适量老抽，倒入一汤匙白糖；2、锅上炉，小火煮至鸡蛋熟。把煮好的鸡蛋的壳敲破。调入白...

卤鸡爪的具体做法如下：1、准备原料：鸡爪200克，葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽适量；2、将鸡爪洗净，并剁去指甲；3、锅内放适量清水，再放入鸡爪，焯四五分钟；4、捞出后洗净，并放在一旁晾凉；5、将葱、姜...

1、一只约100克的卤鸡腿，总卡路里大约热量是300—400千卡，卤鸡腿摄入的热量是225千卡其中脂肪占51%，碳水化合物21%，蛋白质28%。2、消耗：走路：约31分钟；跑步：约14分钟；跳绳：约11分钟；健美操：约25分...

卤肉的料包可以卤鸡蛋，卤鸡蛋的料包不可以卤肉，原因是卤鸡蛋的料包会有鸡蛋渣滓和腥味。...

做卤鸡爪冷后不粘窍门是鸡脚煮好后，用冷开水过两遍，再放进卤汁里浸泡，因为鸡脚含有胶质，过冷水胶质凝固就不会粘连。注意卤汁事先煮好，要冷却。卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常...

做带壳的卤鸡蛋的操作步骤：1、锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用。2、鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破。3、敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用...

卤鸡爪想要入味又不烂要将鸡爪煮10分钟后捞出放入凉水中浸泡，这样可以保持肉质的弹性。另外将鸡爪放入油锅中炸一下，炸至表面呈虎皮状，再卤鸡爪时，可加入适量白糖，鸡爪就能既有弹性又入味。...

卤鸡腿的做法：1、准备香料，小茴香、香叶、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、良姜。2、草果、陈皮、葱姜，腌制鸡腿，撒上盐、胡椒粉。3、加入生抽、料酒，将其搅拌均匀。卤汤提前制作并换小火...

1、主料:鸡爪10个。2、辅料:大料一瓣、酱油适量、盐一勺、茴香籽少许、老干妈辣椒一勺、蚝油少许、十三香少许、大枣一个、枸杞少许。3、鸡爪去尖，洗净。4、将上述调料放进电饭煲里添水...

1、将鸡爪去掉脚趾，放入冷水中烧开去除杂质，捞出洗净备用；2、把姜蒜辣椒等配料切末；3、锅内倒油，油热之后放白糖，炒至变麦芽糖色，放入配料翻炒爆香；4、倒入酱油、料酒、腐乳汁，然后再加入适量水...

卤鸡爪的做法如下：材料：鸡爪、葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽。做法：1、鸡爪洗净，剁去指甲；2、锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟；3、捞出，洗净，晾凉；4、葱姜切片，准备冰糖适量；5、锅内放适量清水，...

方法一：将鸡爪和鸭爪先用碱水浸泡十分钟，再将鸡爪和鸭爪反复清洗，直到没有碱味。方法二：将鸡爪和鸭爪清洗干净，剪去指尖以及黄色茧疤卤鸡爪制作步骤：锅里放水，加点姜片和盐烧开，将冲洗过的凤爪...

青椒鸡爪做法：一、食材：1、主料：鸡爪、青椒；2、辅料：蒜、花椒、干辣椒、八角。二、做法：1、将鸡爪切块，青椒切条备用；2、热锅烧油，放入花椒、干辣椒、八角炒香；3、放入鸡爪，炒至变色后，放入青椒；4、...