臭豆腐的精选

臭豆腐乳怎么吃

发表于：2018-11-29

臭豆腐乳可以直接抹在主食上吃，也可以将其拌在饭里吃，还可以在做菜时放入作为调味品使用或者放入汤中增添鲜味。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高、...
炸臭豆腐汤汁详细配方

发表于：2019-01-07

1、臭豆腐汤汁的做法如下（1）配料：高汤（骨头汤或者鸡汤），细辣椒面，孜然粉，花椒、大料、姜粉、料酒、白糖、五香粉，白芝麻，鸡精、味精、食盐，番茄酱，芝麻油，生粉。还有些可加可不加的。（2）做法：先在锅里...
臭豆腐有什么营养价值

发表于：2021-03-13

营养价值：臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云味之有...
怎么自制臭豆腐

发表于：2016-09-01

1、豆腐放案板上切块备用，锅里倒入食用油。2、油热后将切好的豆腐放入油锅中，炸至两面焦黄盛出备用。3、再起锅烧油将葱花爆香倒入酱油，把炒好的汁淋在炸好的豆腐上就完成啦。...
臭豆腐发源地

发表于：2016-09-13

臭豆腐发源地有两种说法。1、话说朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅，军...
臭豆腐的做法配方

发表于：2019-05-13

1、准备豆腐100g、盐30g，在准备姜、白酒、花椒粉、辣椒面各10g。2、豆腐洗净切块，姜切末。3、将豆腐块沾上酒，加入花椒粉、辣椒面、盐和姜末，并且搅拌均匀。4、将豆腐块码入玻璃瓶内，然后盖...
长沙臭豆腐怎么做

发表于：2018-03-30

将豆腐放入卤水内浸泡，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一...
臭豆腐生胚保质期多久

发表于：2019-09-02

臭豆腐生胚保质7天左右。1、买来的臭豆腐原坯，如果一天没卖完，保存一天后往往就会变味，尤其是夏季。其实，臭豆腐原坯的保鲜方法也很简单，很容易就能延长臭豆腐块的保鲜期，使用时依然鲜嫩如初...
摆摊臭豆腐怎么保存

发表于：2019-05-19

1、加入适量的作料，将臭豆腐拌上适量食盐和红辣椒粉，入罐数日后，加入适量老硒窑封，不但储藏日久，而且味道更佳。2、可以将豆腐用罐子储存，密封的管子可以减少臭豆腐和空气接触，空气中的有害细...
臭豆腐怎么辨别好坏

发表于：2016-10-26

1、看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常，或者是红褐色有沉淀，它们基本都分层;这些都属于不正常的。2、嗅：闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。3...
吃完臭豆腐后怎样去除口中的味道

发表于：2017-06-11

1、吃完臭豆腐喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白质会和其发生反应,可以有效除去气味2、嚼一些花生仁,核桃仁或杏仁等含蛋白质较多的食物可以减轻臭豆腐的味道.3、用醋或酒漱口可以减轻臭豆腐的...
臭豆腐做法和步骤

发表于：2019-04-07

将新鲜的豆腐清洗干净，然后切成小块，准备一个干净的纸箱，在箱子底部铺上一层稻草，再在稻草上铺上层豆腐块，豆腐放完后在上面盖一层稻草，将箱子放在无阳光直晒的通风房间里，放两至五天；接着豆腐...
安踏kt4臭豆腐会涨价吗

发表于：2017-01-20

会，目前市场价已经接近九百，这款限定配色还是很有价值的。球鞋爱好者的大四学生周同学是安踏代言人汤普森的球迷，他表示，“购买此款球鞋，不仅是为了支持偶像，更因为今天抽出的22套ANTAKT4臭...
黑色臭豆腐怎么做出来的

发表于：2016-09-27

卤水浸黑的。制作臭豆腐有专用的卤水，而卤水的配料中含有黑豆豉和香菇，这两种成分让卤水颜色变得乌黑，再将发酵的豆腐放入其中，就能让豆腐染上这种黑的颜色，这样制作的黑色臭豆腐营养丰富，具...
经期能吃臭豆腐吗

发表于：2021-01-03

可以，但不宜食用。在月经期间，食物要以清淡为主，臭豆腐更不宜吃，这种食物不卫生，容易造成感染。臭豆腐是经过发酵的食品，很多人喜欢吃油炸臭豆腐，这是很不健康的食品，所以女性在月经期间尽量不...
怎么判断臭豆腐变质

发表于：2016-09-09

1、看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常，或者是红褐色有沉淀，它们基本都分层；这些都属于不正常的。2、嗅：闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。3...
买回来的臭豆腐怎么做好吃

发表于：2022-09-22

1、臭豆腐冼净沥干，每块切成小块，五花肉切片，蒜苗洗净切小段，备用。2、砂锅内依序放入泡菜、臭豆腐，最后摆上五花肉、蒜苗、高汤，以小火烧熟，即可。臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有闻起来臭...
臭豆腐的危害有哪些

发表于：2018-05-21

臭豆腐是一种街边零食，不合格的臭豆腐的制成是使用硫酸亚铁等化学剂制成的，它有一定的致癌作用。臭豆腐（Stinkytofu），中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和...
有关于臭豆腐的来历.故事或传说

发表于：2020-01-19

相传清朝康熙八年，由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无，欲在京攻读，准备再次应试，只得在京暂谋生计。王致和的家庭原非富有，其父在家乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学...
做梦梦到吃臭豆腐怎么回事

发表于：2018-09-09

1、梦见吃臭豆腐表示勤勉做事，无厄安泰，终获成功之吉兆无疑，虽然成功较迟些，但平安发展，改善境遇，家门兴隆，但过程中亦有不少困苦烦恼。如果人、地两格无凶数，则无病，若有病吃药可速愈。2、梦见...
臭豆腐乳的制作方法

发表于：2016-10-08

腌制腐乳、毛霉腐乳、根霉型腐乳。1、腌制腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加盐腌制，装坛加入辅料，发酵成腐乳。这种加工法的特点：豆腐坯不经发酵（无前期发酵）直接装坛，进行后发酵，依靠辅料中带入的微生...
武汉臭豆腐的酱汁是怎么做成的

发表于：2019-12-28

武汉臭豆腐酱汁的做法如下：一、食材：蒜，小米椒，青花椒，葱，香菜，蚝油，水，鸡精，盐，油，水淀粉；二、具体做法：1、小米椒、蒜、葱、香菜全部切成末备用；2、锅内倒入适量的油，先下小米椒煸炒，再放入青花椒煸出...
臭豆腐是怎么弄臭的

发表于：2017-05-11

因为臭豆腐在制作的时候需要用到发酵，人们把豆腐切块，然后先把豆腐压干，这样到时候豆腐吃着才会有嚼劲，没有那么多的水分，接着要用到一样东西，叫做卤水，把压好的豆腐都放在卤水中发酵，这个发酵...
臭豆腐的发源地是哪里

发表于：2021-03-13

臭豆腐：中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中...
豆腐怎么发酵成臭豆腐

发表于：2017-04-17

豆腐发酵成臭豆腐的方法（1）发酵将做好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风，抹上盐，点上霉菌（菌种溶化在水中，用手指蘸了弹在豆腐上），在无阳光直晒的通风房间里放两至三天，...

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