红烧鱼的精选

1、主料：新鲜的活鱼一条500克左右。配料：姜，蒜，番茄2个，小葱，香菜，红小米椒，食用油，盐，酱油，料酒，香菜。2、我们要用刀的配料先准备一下，先把姜切成姜末，蒜切成蒜末，小香葱切成葱末，香菜切成末，2个番茄...

牛奶可以和红烧鱼一起吃，两者都是营养价值很丰富的食物，一起食用不会对人体有坏处。红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属...

红烧鱼块是所有爱吃鱼的朋友们最常见也是最喜爱的一道美食了，鲜香味十足酥脆爽口，不管是平时解馋下酒的小菜还是重大节日或是接待亲朋好友的家宴，红烧鱼块都是一道不可缺少的硬菜，可是要想...

材料：鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，糖，盐。做法：1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。2、锅内放油约50克，待6层热时放入鱼，一面煎...

下面介绍几种去掉土腥味的方法：把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味；可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小...

红烧腌鱼做法具体如下：主料：草鱼腩300克、盐1勺、小葱1根、生姜3片、蒜2瓣、红辣椒适量、镇江香醋1勺、绍兴料酒1汤勺、生抽1茶勺、老抽1勺、冰糖1勺、芝麻油少许；清理干净鱼鳞，鱼腩不用洗...

红烧鱼做法步骤如下：1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用；3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的...

做法：1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用；3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品勾成汁。...

红烧鱼上碟前放醋最合适。材料：鲫鱼1条、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、植物油100克、食盐3克、番茄酱15克、白醋5克、生抽6克、蚝油4克、淀粉15克、水淀粉15克、绵白糖10克、料酒3克、蚝油2...

主料：净鱼中段350克,熟笋片50克。调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1、5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克。制法:1、把鱼剁成长方块;2、锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块...

麻辣烫与红烧鱼的寓意是红红火火、年年有余，是人们对未来的美好期盼和祝愿。麻辣烫，代表了一种生活节奏、一种快餐文化。麻辣烫，不需要人们像吃西餐那么温文尔雅，像吃中餐那么正襟端坐，少了...

1、鲤鱼处理干净后划几刀，用盐和料酒腌制20~30分钟；五花肉切片，葱切段，姜切薄片，蒜拍扁，香菜切段备用；2、锅热倒油，放五花肉煸炒出油，放姜片，把鱼放姜片上煎，一面煎好再煎另一面，大鱼分两次煎好，盛...

1、先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。2、洗净的鱼，沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，不会粘锅。3、将洗净的鱼、鱼...

1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，...

1、鱼籽用清水冲一下控干。2、红黄椒切粒，葱姜蒜切末。3、锅烧热，锅内放油放入葱姜蒜煸出香味放入花椒、大料、小茴香放入小红椒，煸出香味。4、锅中放入控干水分的鱼籽将鱼籽煸炒一下，表面...

原料：鱼、油、葱、姜、蒜、醋、料酒、酱油、糖、盐、水、香菜。做法：1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍、鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；2、用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干；3、锅内放油约50克，待...

红烧鱼里面可以放豆腐块、酸菜、豆角、白菜、土豆、芹菜等配菜。红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸...

红烧鱼的鱼种较多，如果是河鱼，则鲤鱼最好。主料：鲤鱼一条。调料：葱适量、姜适量、蒜适量、酱油、料酒、香油、盐、味精适量、淀粉用水兑成的芡汁。红烧鱼的做法：在鱼身两面各划六、七刀，抹上...

主料：鳙鱼、冬笋、香菇、肥肉。配料：盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜、蒜、香油、番茄酱、白糖、醋、高汤、素油。做法：1、把鱼宰杀清洗后控干水分，鱼的两面打一字刀纹深至骨骼，用酱...

要。醋的主要成分之一是醋酸，有减轻异味的作用。因此在烧鱼时加入少量醋，能减小鱼腥味。红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，...

做红烧鱼需要鲫鱼或鲳鱼１条、姜１０克、葱２０克、八角２个、桂皮１块、花椒２克、生抽１０毫升、蚝油５毫升、白糖３克、盐１０克、醋５毫升。做法如下：１、将新鲜的活鱼宰杀，处理干净，在鱼头下方、鱼尾上方分别斜切一刀...

配料：鱼，酒，葱，蒜，辣椒猪油，调味料各少许。做法：1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片...

红烧鱼块的制作方法是首先要准备好食材，把草鱼剁成长块，锅放到大火上面烧热，锅内放入少量油，下入鱼块稍微煎一下，放入姜末以及料酒略微的焖一下。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质...

红烧鱼下巴饭店做法：准备食材：鱼肉200克，料酒100克、葱末、蒜末、辣椒、猪油50克、味精10克。将鱼肉清洗干净，切块备用。葱、蒜清洗干净，备用。锅中放油，待油热后放入鱼肉。煎至鱼皮呈黄色时...

1、青鱼段去鳞片用纸擦干，生姜切片，胡葱切段。2、热锅冷油，加入生姜片到散发出香味，把鱼放在姜片上小火煎，半分钟翻面。3、加入生抽、老抽、料酒，加入开水到鱼的一半大火煮，加入白糖，熟了出锅...