煙燻肉怎麼儲存的

1、冷凍儲存：把煙燻肉清洗乾淨再瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來，這種儲存方法適用於所有的臘肉，而且儲存的時間最為長久。

2、懸掛儲存：如果當地的室溫低於攝氏20度，而且室內空氣中的溼度低於60%，可以把煙燻肉懸掛於室內沒有陽光的陰涼通風處，這樣可以儲存3個月左右的時間，室溫和溼度越低儲存的時間就越長久。

3、封壇儲存：將洗淨並瀝淨水分的煙燻肉剁成小塊，再裝入陶瓷的罈子裡。然後把食用油燒熟放涼後倒入罈子裡，油的用量要能浸沒煙燻肉，最後密封好壇口即可，這種儲存煙燻肉的方法可以儲存一年的時間。