紅豆泡多久

紅豆泡8小時，需提前一天浸泡。經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開，打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快會被煮爛，用高壓鍋煮更快。紅豆若是用來煮粥，紅豆和大米結合在一起香甜軟糯，再加上冰糖會更加濃稠。

紅豆：

喬木裸芽或為大托葉所包被。葉互生，稀近對生，奇數羽狀複葉，稀單葉或為3小葉。小葉對生，通常革質或厚紙質。具托葉，或不甚顯著，稀無托葉，通常無小托葉。圓錐花序或總狀花序頂生或腋生。花萼鐘形，5齒裂，或上方2齒連合較多。花冠白色或紫色，長於花萼，旗瓣通常近圓形，翼瓣與龍骨瓣偏斜，倒卵狀長圓形，均具瓣柄，龍骨瓣分離。