料酒怎麼挑選

1、看原料表挑選料酒：挑選料酒時，可以看配料表組成成分，標註第一個是黃酒的一般都是不錯的料酒，這種料酒去腥增香的效果是勾兌料酒的2到3倍。

2、看酒精度挑選料酒：最好購買酒精度超過十度的料酒，酒精度高的產品成本相對較高。

3、看食用方法挑選料酒：一般料酒都會註明產品的食用方法。煮、燉、炒可選擇不同的料酒。

4、根據不同作用挑選料酒：售賣中的料酒也會標註有蔥姜料酒的品種，買到這種料酒後不要作為炒菜來使用，這種料酒中加有蔥薑汁，最好是作為食材的醃製使用。可以根據自己的習慣和喜好來進行選擇。