鴨貨是什麼意思啊

鴨貨是指鴨子附件生產的貨物，如鴨脖、鴨翅、鴨頭、鴨鎖骨等食品。鴨貨大多做成了滷菜、燒烤等。運用方面極其廣闊。全國各地都喜愛吃鴨子做成的美食。如北京烤鴨，烤鴨皮脆柔嫩。廣東燒鴨汁水飽滿香嫩可口。

鴨子型別：

1、肉用型：北京鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、番鴨、天府肉鴨。體軀寬厚，肌肉豐滿，肉質鮮美，性情溫順，行動遲鈍。早期生長快，容易肥育。

2、蛋用型：有紹興鴨、金定鴨、攸縣麻鴨、江南1號、江南2號、卡嘰—康貝爾鴨等。體軀細長，羽毛緊密，行動靈活，性成熟早，產蛋量多，但蛋型小，肉質稍差。

3、兼用型：有高郵鴨、建昌鴨、巢湖鴨、桂西鴨等。

種群分佈：

1、鑽水鴨：綠頭鴨是大部分家鴨的祖先，是最受歡迎的獵禽之一。綠頭鴨春天從南方飛到北方產卵，秋天再飛到南方越冬。

2、潛水鴨：潛水鴨包括最多海洋種類，如絨鴨、海番鴨； 也包括秋沙鴨族。一般生長在澳大利亞。