粽葉焯水幾分鐘

粽葉焯水3分鐘即可。清洗粽葉的時候要用幹淨的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗，洗乾淨之後將粽葉和粽繩放入煮開的水中浸泡3分鐘即可。這一步的目的是消毒，而且口感會更有韌性，不容易斷裂。

1、由於買回來的粽子葉是幹比較脆，所以需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也乾淨了。由於需要一張一張的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。

2、在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉，同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整。

3、然後把清洗後的粽子葉放到大鍋中水，蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。

4、倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗，然後泡在鍋裡備用即可。