柚子為什麼有硬心

柚子有硬心是因柚子成熟過度讓水分嚴重流失導致的。選擇柚子時，應選擇外皮光滑和又大又重的柚子，建議用手觸控。如果柚子的外皮光滑，則意味著柚子在樹上生長優越，通常是優質柚子。同樣大小的柚子，通常重量較重的口感更佳、水分更充足。柚子屬於柑橘類，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也較多，我國柚子常分佈於廣東、廣西、福建、江西、湖南、湖北、浙江、四川等地。