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為什麼雞爪煮1個小時還沒爛
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百科
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可能是養殖的
時間
太長了。養殖2-3年的老雞,雞爪會較硬,不易燉爛,可以嘗試將雞爪對半
切開
,或者用
高壓鍋
燉煮,可縮短燉煮的時間。雞爪又叫做鳳爪,多皮、筋,膠質大,口感極佳。
Tags:
沒爛
雞爪
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