車釐子要用鹽水浸泡嗎

車釐子要用鹽水浸泡。車釐子表皮會附有很多塵埃、細菌或農藥殘留，還有可能含有果蠅的幼蟲，很難被肉眼看見，使用鹽水清洗，便可去除大部分的有害成分。車釐子是薔薇科櫻屬植物，其果實小如珍珠，但色澤紅豔光潔，味道甘甜帶有一絲酸味，既可鮮食，又可醃製或作為其他菜餚食品的點綴。