高粱不是小米。高粱米是米類的一種,高粱米屬於粗糧,而小米屬於精細作物。另外小米是金黃色的圓粒,個頭比較小;高粱米的顆粒會比較大,有點像東北大米,顏色偏白。小米屬於溫性食物,味道和口感較好,帶一點點甜味,高粱米口感較為粗糙。