什麼土豆品種澱粉高

高澱粉馬鈴薯品種有系薯1號、晉薯2號、高原4號、春薯3號、隴薯3號、高原7號、榆薯1號、晉薯8號、安薯56、克新12號。馬鈴薯的澱粉含量與馬鈴薯的品種、種植馬鈴薯的土質、當地氣候、當年的天氣及種植期長短都有關係，高的可以達到百分之二十五左右，澱粉含量一般在百分之十五到十八之間，一般而言做菜用的馬鈴薯澱粉含較低，要進行澱粉加工一般要選用高澱粉型馬鈴薯。