核桃吃起來為什麼有點澀

核桃仁的苦澀味是它的皮產生的。

核桃仁外衣的苦澀味道是很多人不喜歡的，但是有很輕鬆的方法可以將其苦澀味道去除。

核桃剝開，取出核桃仁，然後用清水將其浸泡4個小時以上。

在此期間，看到水的顏色慢慢變深時，就換清水。如此反覆幾次，就可以將核桃仁外衣的苦澀去掉了哦。

所以不必費勁地去除核桃仁外衣，也可以吃到脆甜無澀味的核桃仁。