麻辣雞爪筋的做法

原料：雞爪適量、料酒、姜、花椒、雞精、蒜、醋、辣椒油、少量黑芝麻。

做法：

1、洗乾淨雞爪備用。

2、水裡加料酒，生薑片，雞爪一起燒開就可以，焯一下雞爪。

3、焯好的雞爪洗淨，剁塊。

4、用花椒，料酒，生薑片，雞精，能夠漫過雞爪的水做成滷汁燒開，再把雞爪倒進燒開關火。

5、用薑末，蒜末，醋，辣椒油，雞精，生抽調成自己喜歡的汁。

6、調好的汁淋在放涼的雞爪上，滴上點麻油，撒一點熟黑芝麻就可以。