什麼叫隔夜茶

1、隔夜茶指過夜的茶，舊時容器密封不好會導致毒蟲落入或者爬過，且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，因時間過久，維生素大多已喪失，故不宜飲用；

2、但未變質的隔夜茶，在醫療上自有妙用，隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細管出血，如患口腔炎、舌痛、溼疹、牙齦出血、瘡口膿瘍等，可用隔夜茶治療，故隔夜茶不能喝的說法是沒有科學根據的。