材料:玉米麵適量,麵粉適量,鹽少量,鹼面少量。
步驟:
1、把麵粉和玉米麵按照1:3的比例倒入盆裡,放鹼面和鹽。和成糊狀,稀稠適中。
2、等水燒開後,左手拿勺子慢慢的往鍋裡舀,右手不停的拿擀麵杖用勁攪。攪成糊狀,蓋上鍋蓋。
3、等鍋燒開以後,先拿擀麵杖用力攪,然後再倒入麵糊使用力攪。
4、軟硬合適以後蓋上鍋蓋,再用中火燒上五六分鐘即可出鍋。切成小塊即可食用。