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膠原雞怎麼做
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主料:雞塊500克。
輔料:蔥頭10個、蒜末、蔥花、糖、料酒、植物油、鹽、生粉各適量。
做法:
雞塊用油、鹽、
生抽
、糖、料酒、蒜末、生粉醃製半小時以上。.蔥頭洗淨,去掉外衣。熱油鍋,雞塊下鍋煎至兩面金黃備用。煲仔燒熱,放入少許油煎蔥頭。鍋中雞塊加入清水,加少許老抽燒開。將煮開的雞塊倒入煲仔,燜煮約15分鐘。撒入蔥花,出鍋。
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膠原
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