烤麵包的傳統方法是怎樣的

烤麵包的傳統方法如下：

1、首先往乾淨的盆子中加入麵粉；

2、分別加入酵母和鹽，注意要分開，避免酵母被鹽殺死而降低活性，再加入20ml橄欖油和水；

3、開始揉麵，揉成球狀後，靜置發酵兩個小時；

4、發酵後先揉成矩形，捲起來後壓扁，再揉成矩形，再捲起來，進行第二次發酵；

5、發酵完成後少量噴水，撒少量麵粉，並切出麵包形狀，然後放入烤爐，220度的溫度烘烤25分鐘左右即可。