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蘿蔔糕不凝固怎麼補救
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蘿蔔
糕不
凝固
補救的方法是多加一些粉,少放水,注意粉和水的比例。所用
粘米
粉對澱粉(澄粉+樹薯粉)的比例越高,糕體就會越硬實,反之則越糯軟,水量可以跟隨自己對蘿蔔糕的口感硬度增減。
Tags:
蘿蔔
凝固
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