1、艾草粉用熱水衝開攪勻。
2、糯米粉中放入澄面、豬油,再把艾草汁倒進去。
3、揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒20分鐘。
4、將醒好的麵糰平均分成小份。
5、把小麵糰用手捏成小碗狀,將豆沙餡放進去。
6、把封口捏緊搓圓後稍加按扁,成餅狀。
7、全部做好後放進蒸鍋裡(蒸鍋中事先墊上不粘墊,或在每個餅的下面墊上菜葉防粘),大火將水燒開,轉中火蒸12分鐘。
8、蒸好後在餅的表面刷一層食用油即可。