馬蹄怎麼削皮

將新買回來的荸薺放在清水裡沖洗乾淨。然後，將荸薺在放在水裡徹底衝乾淨泥沙。用刨水果的刨子先去掉一些好去掉的外皮，中間凹下去的地方可以先留著。等自己覺得已經刨得很好了，就去刀尖子輕輕地剜掉還剩下來的中間部分。

用刀子的時候要小心一點的，因為荸薺的肉很嫩的，用力的時候只能是巧勁。